Джерело зображення, THINKSTOCK
Він прийшов з Далекого Сходу і поширився по всьому світу. Перу є одним з найбільших виробників.
У другому епізоді нашої серії про переваги популярних інгредієнтів BBC GoodFood дієтолог Джо Левін зосереджує увагу на спеції, яка відзначається своїми лікувальними властивостями.
Від древньої Індії та Китаю до Греції та Риму підземний стебло імбиру шанували як кулінарну та лікувальну пряність.
Сімейство Zingiberaceae, до якого належить імбир, включає ще дві спеції: куркуму та кардамон.
Імбирна рослина - це повзуча багаторічна рослина з товстим стеблом і здатністю виростати до метра заввишки.
Він походить із Південно-Східної Азії, Індії та Китаю, де протягом тисячоліть він був невід’ємним компонентом раціону і цінувався за свої ароматичні, кулінарні та лікувальні властивості.