Відомо, що вітаміни групи В сприяють процесу перетворення їжі в енергію, а також сприяють утворенню еритроцитів. Як попереджають Національні інститути здоров’я США, вживання деяких з них у недостатній кількості може мати серйозні наслідки для здоров’я, хоча їх присутність у багатьох продуктах харчування, які ми зазвичай споживаємо щодня, мінімізує ймовірність їх дефіциту. Основними видами є:
Вітамін В1 або тіамін
Тіамін допомагає нашим клітинам перетворювати вуглеводи в запаси енергії, які будуть служити для забезпечення головним чином мозку та нервової системи. Більше того, він відіграє помітну роль у скороченні м’язів.
Їжа з вітаміном В1
- Цільнозернові, збагачені та укріплені продукти, такі як хліб, крупи, рис, макарони та борошно
- Пшеничний зародок
- Яловичина та свинина
- Форель і синій тунець
- Яйця
- Овочі
- Волоські горіхи
- Меншою мірою в молочних продуктах, фруктах та овочах
Вітамін В2 або рибофлавін
Рибофлавін важливий для росту організму. Крім того, це допомагає у виробництві еритроцитів і у виділенні енергії з білків.
Продукти, що містять вітамін В2
- Молочні продукти
- Яйця
- Зелені листові овочі
- Нежирне м’ясо
- Органічне м’ясо, таке як печінка або нирки
- Овочі
- Волоські горіхи
- Хліб та крупи, часто збагачені рибофлавіном
Молочні продукти містять кілька вітамінів групи В, такі як рибофлавін | Джерело: Pxfuel
Важливо звернути увагу вплив світла руйнує вітамін В2, тому продукти, що містять його, слід зберігати в непрозорій тарі щоб їх захистити.
Вітамін В3 або ніацин
Ніацин сприяє нормальній роботі травної системи, шкіри та нервів а, з іншого боку, до перетворення їжі в енергію.
Продукти, що містять вітамін В3
- Молоко
- Яйця
- Збагачений хліб та крупи
- Рис
- Риба
- Нежирне м’ясо
- Бобові культури
- Птиця
Вітамін В5 або пантотенова кислота та вітамін В7 або біотин
Тісний взаємозв’язок між пантотеновою кислотою та біотином є причиною того, чому ми включили їх у той самий розділ. Обидва вітаміни групи В необхідні для росту і допомагають організму розщеплювати їжу та метаболізувати її, крім того, що вона необхідна для виробництва жирних кислот, гормонів та холестерину.
Продукти, що містять вітамін В5
- Білки тваринного походження
- Авокадо
- Брокколі, капуста та капуста
- Яйця
- Овочі
- Молоко
- Гриби
- Нутрощі
- Картопля та солодка картопля
- Цільного зерна
- Дріжджі
Продукти, що містять вітамін В7
- Крупи
- Шоколад
- Жовток
- Овочі
- Молоко
- Волоські горіхи
- Органічне м’ясо, таке як печінка та нирки
- М'ясо свинини
- Дріжджі
Вітаміни групи В, такі як пантотенова кислота та біотин, містяться в бобових | Джерело: Piqsels
Вітамін В6 або піридоксин
Функції піридоксину варіюються від вироблення антитіл та гемоглобіну до підтримки нормальної неврологічної функції, переживає розщеплення білків і регулювання рівня глюкози в крові.
Продукти, що містять вітамін В6
- Тунець і лосось
- Банани
- Овочі
- Яловичина, свинина та птиця
- Волоські горіхи
- Цілісні зерна та збагачені злаки
- Збагачений хліб та крупи
Вітамін В9 або фолієва кислота
Фолієва кислота сприяє росту тканин і роботі клітин. Він також відіграє відповідну роль у виробництві ДНК та еритроцитів і, у поєднанні з вітаміном В12 і С, діє на розщеплення, використання та створення білків.
Продукти, що містять вітамін В9
- Темно-зелені листові овочі
- Овочі
- Цитрусові фрукти та соки
Багато вживаних продуктів харчування збагачені з фолієвою кислотою. Деякі з них:
- Хліб
- Крупи
- Борошно
- Макарони
- Рис
Вітамін В12
В12, як і інші вітаміни групи В, необхідний для метаболізму білків та підтримки правильної роботи центральної нервової системи. Разом з піридоксином та фолієвою кислотою він сприяє утворенню еритроцитів у крові, тому відсутність будь-якого з них може призвести до анемії.
- Чому, якщо ви хочете схуднути, ви повинні включити ці продукти, багаті клітковиною, у свій раціон, щоб схуднути
- Дев'ять продуктів, багатих на пробіотики, щоб нагодувати кишкові бактерії
- Харчування під час вагітності продукти, багаті кальцієм
- Список продуктів, багатих омега-3 жирами
- Найкращі продукти для людей з групою крові АВ Mundo Asistencial