Дієта після інсульту життєво необхідна для профілактики та відновлення інсульту. Обов’язково дотримуватися різноманітної дієти, яка включає продукти з усіх основних груп продуктів харчування. Крім того, важливо уникати їжі з високим вмістом холестерину та солі. Дотримуючись правильної дієти, ви почуватиметесь набагато краще.
Фрукти, овочі та цільнозернові продукти
Ваш раціон повинен бути багатим на свіжі фрукти та овочі, оскільки вони мають низький вміст жиру, містять дуже мало натрію і не містять холестерину. Остання є речовиною, яка сприяє звуженню артерій і є основною причиною інфарктів та інсультів. Якщо ви купуєте консервовані овочі та фрукти, перевірте етикетки, щоб переконатися, що в них мало натрію. Високий вміст натрію у вашому раціоні підвищує ризик інсульту. Готуючи овочі, не змащуйте їх маслом. Їжте овочі самостійно, додайте трохи приправи без солі або соте їх оливковою олією. Включіть у свій щоденний раціон цільнозернові продукти та зерновий хліб. Вівсяна каша та висівки - дуже хороші варіанти.
Жири
Дуже важливо обмежити кількість жиру у своєму раціоні. Транс-жири є найбільш небезпечними, оскільки вони підвищують рівень шкідливого холестерину та підвищують ризик інсульту або інфаркту. Ви повинні бути обережними під час покупок, оскільки багато продуктів, що продаються в магазинах, містять ці трансжири. Компанії використовують їх, оскільки вони роблять їжу виглядає кращою та довше, тому читайте етикетки. Трансжири ви знайдете в картопляних чіпсах, пончиках, хлібі, сухарях, крекерах та багатьох інших висококалорійних продуктах. Намагайтеся споживати нежирне молоко та молочні продукти, оливкову олію замість рослинної олії та уникайте висококалорійної їжі.
М'ясо та риба
Крім того, важливо купувати нежирне м’ясо яловичини та обрізати весь жир з курки перед приготуванням. Найкращий спосіб приготування - смаження м’яса на грилі або смаження, або повільне приготування замість смаження. Ви можете зробити це без використання олії або жиру, що небезпечно для вашого здоров’я. Обов’язково їжте рибу принаймні два рази на тиждень. У ньому багато білків, які зараз дуже важливі для вашого організму. Приготуйте рибу в духовці з невеликою кількістю оливкової олії та лимона.
Більше статей
Побічні ефекти оливкової олії первинного виробництва →