Карантин та соціальна дистанція стали нашою рутиною з тих пір, як були застосовані перші заходи щодо боротьби із спалахом коронавірусу. Органи охорони здоров’я просять здорових людей, а також тих, хто має слабкі симптоми захворювання, залишатися вдома. Підтримання здорового харчування завжди має вирішальне значення і в ці моменти це не виняток.
Це легко в ці дні ми збільшуємо споживання високообробленої їжі, які, як правило, містять багато жиру, цукру та солі, і ми, як правило, перекушуємо між їжею, коли знаходимося вдома. Але перебування в карантині не повинно суперечити продовженню дієти, пов’язаної з хорошим здоров’ям. Ні в якому разі їжа сама по собі не запобігає або не виліковує зараження коронавірусом або будь-яким іншим вірусом, як зазначено в Іспанській академії дієтології та дієтології та Генеральній раді офіційних коледжів дієтологів-дієтологів (CGCODN) у документі консенсусу.
Шість продуктів для боротьби з карантином
Деякі поживні речовини, як мідь, фолієва кислота, залізо, селен, цинк і вітаміни A, B6, B12, C і D вони відіграють важливу роль в нашій імунній системі, так важливу в ці дні. Загалом бажано дотримуватися здорової та збалансованої дієти, багатої фруктами та овочами, щоб отримати необхідну кількість усіх цих поживних речовин.
Експерти рекомендують включати всі групи продуктів, з ротацією страв, різноманітними кулінарними техніками та порціями, пристосованими до потреб кожної з них. Важливо пам’ятати, що за ці дні ув’язнення наша фізична активність значно зменшилась, одне з того, з чого нам слід почати, - це зменшення раціону.
1. Пріоритет свіжої їжі
1. Пріоритет свіжої їжіФрукти, овочі, кисломолочні продукти з низьким вмістом жиру та бобові продовжують продаватись у супермаркетах та магазинах, особливо в тих, що мають довший термін зберігання, ніж інші, такі як апельсини, банани, морква, цибуля-порей або мандарини). Споживання цього виду їжі допомагає нам поліпшити перистальтику кишечника.
Важливо надати їм пріоритет над непсувними. Вечеря з овочів є найбільш рекомендованою тому що він забезпечує нам дуже мало калорій і не завантажується глюкозою, супроводжуючись невеликою кількістю білка (курка на грилі або омлет), що уповільнює травлення та активізує наш метаболізм, що забезпечує більший внутрішній добробут, дуже необхідний у ці дні.
2. Заморожені продукти
2. Заморожені продуктиТакож можна використовувати овочі, рибу, засмажені овочі або морожене м’ясо, особливо корисно їх зберігати протягом тривалого періоду часу. В більшості випадків мають поживний профіль, подібний до свіжої їжі. Слід уникати заморожених продуктів, що вимагають смаження, таких як крокети. Деякі зелені та овочі, такі як кабачки, брокколі, цвітна капуста або зелена квасоля, також можуть бути заморожені після бланшування.
3. Сухі вироби
3. Сухі виробиГоріхи, насіння, сушені або заморожені сушені фрукти, тости, макарони, рисова локшина, кус-кус, кіноа, вівсяний овес або гречка - ось деякі варіанти, краще, якщо це ціла версія. Найенергійніша їжа, як і вся мучна, переважно споживати їх протягом дня, не на вечерю ввечері, а потім білок, як риба, курка або омлет. Бобові культури можна їсти як окрему страву.
4. Підтримуйте належне зволоження
4. Підтримуйте належне зволоженняВода є напоєм par excellence, бажано споживати від 1,5 до 2 літрів води на день. Також можна робити настої.
5. Упаковані або консервовані продукти
5. Упаковані або консервовані продуктиРибні консерви, гаспачо або сальморехо.
6. Яйця
6. ЯйцяХоча вони були дискредитовані в останні роки, правда полягає в тому, що це їжа з важливим і цінним внеском білка. Щоб вони не зіпсувалися, необхідно купувати ту суму, яка відповідає нашим потребам.
Яких продуктів краще уникати чи зменшувати
1. Оброблені продукти
1. Оброблені продукти Вони багаті простими вуглеводами, такими як випічка або соки, які також багаті на перероблені жири.
2. Сіль
2. СільЧерез кілька днів, коли консерви або оброблені харчові продукти зазвичай складають більше запасів, ймовірно, що кількість споживаної солі також зросте, оскільки це продукти з високим вмістом солі. Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ) рекомендує споживаючи менше п’яти грамів на день.
Ми можемо промити консервовані продукти, щоб видалити частину надлишку натрію. Слід враховувати, що, у багатьох випадках, 50-75% споживання солі надходить з їжею, яку ми їмо, не той, який ми додаємо. Тому бажано не додавати додаткову сіль при приготуванні цих видів продуктів. Сіль можна замінити спеціями.
3. Цукор
3. ЦукорВООЗ радить, що менше 5% від загального споживання енергії для дорослих походить від вільних цукрів (близько шести чайних ложок). Важливо мати обережність з нежирними варіантами оскільки вони, як правило, містять багато цукру.
4. Смажена їжа
4. Смажена їжаЗ усіх кулінарних варіантів (варене, смажене на грилі, смажене в духовці) смаження є найменш доцільним. При необхідності їх слід використовувати невелика кількість ненасичених олій такі як ріпакова, оливкова або соняшникова олія.
5. Тваринні жири
5. Тваринні жириДля цього доцільно усунути надлишки жиру в м’ясі та птиці та усунути шкіру, а також зменшити споживання таких продуктів, як червоне та жирне м’ясо або масло.
6. Напої з кофеїном
6. Напої з кофеїномВживання великої кількості кофеїну з кофеїном або чаю, а також безалкогольних напоїв з кофеїном може спричинити зневоднення і вплинути на вже змінені режими сну, які ми можемо мати в ці дні.
Якщо ви не хочете пропустити жодної з наших статей, підпишіться на наші бюлетені
Карантин та соціальна дистанція стали нашою рутиною з тих пір, як були застосовані перші заходи щодо боротьби із спалахом коронавірусу. Влада охорони здоров’я просить здорових людей, а також тих, хто має слабкі симптоми захворювання, залишатися вдома. Підтримання здорового харчування завжди має вирішальне значення і в ці моменти це не виняток.
Це легко в ці дні ми збільшуємо споживання високообробленої їжі, які, як правило, містять багато жиру, цукру та солі, і ми, як правило, перекушуємо між їжею, коли знаходимося вдома. Але перебування в карантині не повинно суперечити продовженню дієти, пов’язаної з хорошим здоров’ям. Ні в якому разі їжа сама по собі не запобігає або не виліковує зараження коронавірусом або будь-яким іншим вірусом, як зазначено в Іспанській академії дієтології та дієтології та Генеральній раді офіційних коледжів дієтологів-дієтологів (CGCODN) у документі консенсусу.