Їжу, яку рекомендується обмежувати та не рекомендувати для контролю рівня холестерину
Як правило, після таких свят, як Різдво, Великдень чи літні канікули, ми зазвичай пам'ятаємо про те, щоб піклуватися про себе, а в багатьох випадках і стежити за цим дієта контролювати рівень холестерину. В Іспанії майже 20% населення (джерело www.ine.es) значення холестерину при дуже високому рівні ризику, багато хто з цих людей цього не знають, а інші це знають, але не надають йому того значення, яке воно насправді має. Ми також зустрічаємося в аптеці, набагато більше, ніж хотіли б, людей, які призначили статини але що гігієнічно-дієтичні рекомендації для пацієнтів з гіперліпідемія. Пам’ятайте, що хоча існують ефективні методи лікування рівня холестерину, важливо підтримувати їх помірною дієтою та регулярними фізичними вправами. Не обов’язково ставати супер спортсменом або просто їсти відварену курку, все полягає в поміркованості та наполегливості.
Що таке здоровий рівень холестерину?
Референтні значення (холестерин або інший показник), які ви знайдете в результатах аналізу, наданих лабораторією, - це статистичні смуги, які розраховуються на основі місцевого населення, тобто якщо в нашій країні більшість здорових людей значення глюкози між 70-110 мг/дл, що буде "здоровим" контрольним значенням. У випадку Європи (через вищезазначене вона може дещо відрізнятися в різних країнах), контрольні значення холестерину такі:
Загальний холестерин між 150 - 220 мг/дл
ЛПВЩ холестерин (зазвичай називається хороший холестерин)
- Жінки 30 - 85 мг/дл
- Чоловік 30 - 70 мг/дл
Холестерин ЛПНЩ (зазвичай називається поганий холестерин)
- Рекомендовано, менше 129 мг/дл
- Допустимий рівень, 130 - 159 мг/дл
- Високий рівень, 160 - 189 мг/дл
- Дуже високий, більше 190 мг/дл
Тригліцериди
- Рекомендовано, менше 150 мг/дл
- Допустимий рівень, 150-199 мг/дл
- Високий рівень, 200 - 499 мг/дл
- Дуже високий, більше 500 мг/дл
Майте на увазі, що, як ми вже говорили, це контрольні значення, не починайте лікування без консультації з лікарем. високий рівень холестерину у багатьох випадках це викликано дисбалансом у харчуванні, але воно може бути спадковим або внаслідок медикаментозного лікування.
І зараз так, ми переходимо до центральної теми цього допису, яка привела нас сюди сьогодні.
Які продукти підвищують рівень холестерину?
В основному для контролювати рівень холестерину, Їжа поділяється на три групи: рекомендовану (вживати щодня), обмежену (2-3 рази на тиждень) та нерекомендовану (виключно).
Рекомендована їжа:
- Зернові: Макарони, хліб із цільнозернового пшениці, коричневий рис, крупи, борошно, сухарі з цільної пшениці
- Фрукти, овочі та бобові: все, за винятком деяких винятків, про які ми прокоментуємо пізніше.
- Яйця, молоко та похідні: знежирене молоко, овочеві напої, знежирений йогурт
- Риба та морепродукти: Синя риба, біла риба, черепашка морепродуктів (двостулкові молюски)
- М’ясо: Курка та індичка без шкіри, кролик
- Масла та жири: оливкова олія, соняшникова олія, олія волоського горіха
- Десерти: Домашня випічка з знежиреним молоком, цукром, медом
- Горіхи: волоські, мигдаль, фініки, каштани, фундук
- Напої: Натуральні соки, настої, чай і кава (3 на день)
Їжу обмежувати:
- Крупи: Яєчна паста
- Фрукти, овочі та бобові: авокадо, оливки, чіпси
- Яйця, молоко та похідні: ціле яйце, напівжирний йогурт, свіжий сир, напівжирне молоко
- Риба та морепродукти: морепродукти, кальмари, консервовані сардини
- М'ясо: Червоне м'ясо, таке як телятина, баранина або свинина (так, іберійська шинка входить до цієї групи, але хорізо - ні:()
- Масла та жири: Овочеві маргарини
- Десерти: карамелі, заварний крем без яйця, нуга та марципан
- Горіхи: арахіс
- Напої: солодкі безалкогольні напої
Не рекомендується їжа:
- Крупи: Випічка (круасани, булочки, печиво, пончики). Якщо гірше промислові хлібобулочні.
- Фрукти, овочі та бобові: кокос та картопля у мішку
- Яйця, молоко та похідні: сир, фланець з яйцем, вершки, незбиране молоко
- Риба та морепродукти: рибна ікра, риба, смажена на олії, не рекомендується
- М’ясо: бекон, ковбаса, м’ясо з органів, качка, гуска, паштет
- Масла та жири: масло, сало, бекон, пальмова олія, кокосова олія
- Десерти: Молочний шоколад (все менше 80% какао), десерти з незбитим молоком, вершками, маслом
- Горіхи: солоні горіхи
- Напої:
Для людей, які також мають високий рівень тригліцеридів або є надмірна вага, не забудьте обмежити порції їжі.