продукти

Щиро дякую за оцінку.

Автор: Cocinatis

Дізнайтеся, як зберегти такі продукти, щоб вони зберігалися роками, і як їх готувати, щоб отримати від них максимум користі.

У нашій коморі є необхідні продукти, які, не дивлячись на час і до тих пір, поки ми дбаємо про їх правильне збереження, можуть утримуватися в належному стані та споживатися ще довго після дати покупки.

Таким чином, окрім загальноприйнятих продуктів, які ми всі відносимо до такого довголіття, таких як консерви, є й інші продукти, які можуть бути корисними, коли ми не хочемо турбуватися про термін їх придатності.

Ми переглядаємо як довго можна зберігати всі ці продукти і як їх приготувати, щоб отримати від них максимум користі.

Сушені бобові та рис, практично вічні продукти

Що стосується таких продуктів, як бобові та рис, то вони в народі відомі своєю тривалою стійкістю; бути частиною історії як основна їжа по всьому світу.

Рис є однією з основних харчових продуктів у багатьох культурах, оскільки він підтримує більше половини світового населення. Зберігайте сирий рис у герметичну тару в сухому прохолодному місці зберігати його довгі роки.

Крім того, рецепти, які ми можемо приготувати з цим основним інгредієнтом, настільки ж різноманітні, як і різноманітні, і ми навіть можемо скористатися іншими довготривалими інгредієнтами для приготування повноцінних та поживних страв.

У випадку з бобовими, ідеальним є те, що вони не пройшли попередню обробку, так що таким чином нам залишається лише турбуватися про їх правильне збереження. Для цього важливо зберегти ці бобові культури у герметичній скляній тарі та зберігайте їх у темних, прохолодних та сухих місцях.

Звичайно, єдине, що нам доведеться врахувати, це те, що через деякий час їм може знадобитися більше часу на готування. Рецепт нуту з помідорами ідеально підходить у цих випадках, оскільки ми можемо скористатися подрібненою природою томатів, попередньо зробивши власні домашні консерви.

Горщик бобових культур, як нут або квасоля, їх можна вживати навіть через два роки після притуплення. Ці типи напівфабрикатів зазвичай вживають, щоб заощадити час при приготуванні цього виду варених страв, але коли ми шукаємо довготривалу їжу, вони ще цікавіші. У Cocinatis ми покажемо вам деякі рецепти, за допомогою яких можна отримати максимум корисних бобових. Смачно!

Консерви та соління - класика, яка ніколи не підводить

Консерви, які ми купуємо в будь-якому супермаркеті, дозволяють нам надовго забути про термін придатності, але Ви пробували робити консерви в домашніх умовах?

Є дуже проста і корисна техніка що, у свою чергу, дозволяє нам зберігати природні продукти набагато довше, не заморожуючи їх та не обробляючи іншими способами.

У статті про те, як стерилізувати банки та робити власні консерви, ми поетапно пояснюємо, як зробити домашні консерви простим способом. Ідеально підходить для того, щоб зробити власні страви для споживання в наступному 12 місяців тунця, помідорів та багато іншого.

У будь-якому випадку рекомендується зберігати всю їжу в герметичній скляній тарі, оскільки пластик може негативно перешкоджати збереженню їжі, створюючи більше тепла.

Соління вони є ще однією дуже цікавою альтернативою. Овочі, що зберігаються в оцті, є корисною їжею, яку можна вживати до два роки. Як загальне правило у світі консервування, ми завжди повинні тримати соління герметичні скляні банки та в місцях без підвищеної вологості без охолодження.

Цукор та мед, чудові природні консерванти

Мед є найвідомішим продуктом серед харчових продуктів, які ніколи не закінчуються. Відомо його тривале довголіття, і якщо у нас в руках банка з натуральним медом, ми можемо бути впевнені, що будемо насолоджуватися до останньої краплі, незалежно від того, скільки часу потрібно для його смаку.

Цукор є чудовим консервантом, що робить варення, домашні солодощі та інші солодощі, ідеальним внеском цукру в періоди дефіциту. Пробки протягом історії були чудовим ресурсом для зберегти плоди, високий вміст цукру є єдиним консервантом і одним з найефективніших.

У Cocinatis ми підготували різноманітне варення на будь-який смак, ідеально підходить для приготування в домашніх умовах у великих кількостях та тривалого зберігання. Ми можемо підтримувати його в хорошому стані 6 місяців, Але якщо ми готуємо їх у бейн-марі, ми можемо продовжити ці місяці до року. У рецепті вишневого варення замість цукру ми використовуємо мед.

Горіхи та всі його можливості

Сирі горіхи (без добавок, таких як мед або олія) - це інші довговічні продукти, які, якщо ми не помітимо, що вони у поганому стані, ми можемо споживати без проблем довгий час після.

В ідеалі, тримайте їх разом із шкаралупою, у герметичній тарі (склі) та у темному та сухому місці., ми можемо тримати їх довго.

На випадок втрати текстури, смаку та аромату ми пропонуємо вам кілька фокуси що відновить весь потенціал плодів.

    Найпростіший спосіб відновити хрустку текстуру, яка їх так характеризує, - це підсмажте їх на сотейнику або в духовці з кількома краплями олії. Після підсмаження їх слід споживати протягом максимум 2 - 3 днів, хоча ми рекомендуємо вам насолоджуватися ними того ж дня.

Як ми бачили раніше, цукор є одним з найбільших консервантів в історії. Ми використовуємо максимум для карамелізації горіхів та насолоди однією із солодощів, яка супроводжує нас із традицією у багатьох частинах Іспанії.

У нашому рецепті енергетичних батончиків ми робимо суміш горіхів, зневоднених фруктів та насіння, щоб зробити цю енергетичну закуску. Ви можете адаптувати рецепт до фруктів та інгредієнтів, які вам найбільше подобаються.

Горіхові масла в герметичних банках. Знамените вершкове або арахісове масло є одним із найдавніших продуктів, якщо ми дотримуємося двох важливих правил: зберігати його в герметичній скляній банці і, головне, не відкривати до моменту споживання. У такому випадку вершкове масло може тривати до двох років в хорошому стані. Після відкриття, будучи природними, їх потрібно споживати протягом 3 місяців.

Основні інгредієнти, такі як сіль та оливкова олія

Основні інгредієнти, такі як сіль, олія та навіть оцет, є одним із найстрашніших видів страхування з точки зору терміну їх зберігання. Тоді як сіль, поки ми тримаємо її в місці без вологості, та оцет із низьким вмістом рН є продуктами практично невизначеного збереження., олію, настільки важливу для нашої гастрономії, можна вживати протягом 18-24 місяців; завжди залежить від типу та якості його.

Полента

У той час як інше борошно, наприклад, пшениця, може тривати кілька місяців у хорошому стані, дбаючи про його хороше збереження (від 4 до 6 місяців), полента є одним із найневідоміших продуктів із більшим довговічністю. Низький вміст води є ключовим фактором для того, щоб можна було підтримувати його протягом багатьох років у хорошому стані. Потрібно буде лише намагатися тримати його в герметичному контейнері, у прохолодному та сухому місці.

Оскільки це інгредієнт, який менше використовується в нашій гастрономії, пошук рецептів для приготування з ним може бути складнішим. Нам залишиться лише трохи дослідити, щоб зрозуміти, що з нього можна приготувати незліченну кількість страв.

Кукурудзяний хліб - це приклад, коли ми бачимо чітку різницю між пшеничним борошном та полентою. З дещо щільнішим та сухішим результатом цей хліб, більше схожий на бісквіт, витримує дні без застигання текстури або надмірних страждань (ми все-таки рекомендуємо зберігати його в герметичній тарі).

Насіння та зерна

Цей тип їжі, як і практично всі попередні, ми повинні резервувати в сухе, прохолодне і темне місце, всередині герметичного контейнера для сприяння його збереженню. Важливо, щоб місце, де ми їх тримаємо, не було вологим і не давало йому багато світла безпосередньо. Зернові культури не слід зберігати в холодильниках, оскільки під впливом надмірного холоду вони втрачають свої властивості, вітаміни, смак і текстуру.

    Все більше відомо, що насіння чіа є живильним джерелом з більшим вмістом білка, ніж інші насіння та злаки.

Цей вид насіння можна додавати до інших рецептів як харчову добавку. Таким чином, у Cocinatis ми додали ці насіння до освіжаючого абрикосового та вівсяного фруктового морозива та малинового варення.

Цей останній рецепт варення особливо цікавий для міцних продуктів.

Насіння кунжуту, дуже популярне для прикраси булочок з гамбургерами, - це ресурс, який може дати нам новий смак, коли різноманітності продуктів не вистачає. З дуже основними інгредієнтами, такими як олія, сіль та самі насіння, ми можемо приготувати соус тахіні, який подасть нове і свіже повітря нашим стравам. Дуже простий соус, повний смаку!

Крім того, цей соус є частиною рецепту хумусу, що, у свою чергу, дозволяє нам скласти інший рецепт з бобовими, про які ми згадали раніше. Ідеально підходить, щоб скористатися горщиком нуту!

Такі зернові культури, як овес, є дуже цінним ресурсом, коли ми шукаємо їжу, яка зберігається довго і яка також містить ситну силу. Рецепти, які ми можемо з ним приготувати, дуже різноманітні. Ми рекомендуємо сімейний день із дітьми, де готують смачне вівсяне печиво, яким вони розважаються та насолоджуються приготуванням.