Їсти рибу безпечно, здорово та рекомендується, оскільки вона надає корисні ефекти (білки з високою біологічною цінністю, вітаміни та мінерали, необхідні для здоров’я). Але є деякі нюанси. Фактично, Іспанське агентство з безпечності харчових продуктів та харчування (AESAN), яке залежить від Міністерства охорони здоров'я, оновило свої рекомендації та пропонує обмежити споживання риби до 3 або 4 порцій на тиждень через наявність ртуті.
Око при вагітності
У цій групі є такі види, як минтай, хамса/оселедець з анчоуса, тріска, путасу, коктель, скумбрія, кальмари, креветки, краб, очерет, чікату/кочегар, короп, кальмар, чірла/молюск, каракатиця/каракатиця, норвезький омар, коквіна, морський лящ, кілька, креветка, ставрида, омари, креветки, європейська підошва, мазка/підошва, морський окунь, мідія, путас, хек/біля, бритва, устриця, помфрет, камбала, атлантичний кальмар, восьминіг, креветка, лосось/лосось, тихоокеанський лосось, сардина, сардинела, сардинопа, камбала або форель.
Ртуть у навколишньому середовищі
Найменший і безпечнийВ
Щоб ви могли покращити свій раціон і уникнути ризиків, нижче ми поговоримо про менш рекомендовану рибу, а також про корисні властивості виду з меншою кількістю ртуті.
Червоний тунець
Незважаючи на користь для здоров'я, синій тунець входить до списку риб з високим вмістом ртуті. Зокрема, найбільше нас повинен хвилювати великоокий тунець, який мешкає у тропічних, атлантичних, тихоокеанських та індійських водах.
Риба-меч
Це одна з різновидів риби, яка найбільше споживається в нашій країні. Однак експерти попереджають, що його вміст ртуті дуже високий. Одна з причин полягає в тому, що це великий хижак і містить більше важкого металу через споживання іншої риби.