Все про все

Які види сирів мають низьку жирність

Які види сирів мають низьку жирність

Сир - жирний продукт. Хоча він містить кальцій та інші корисні мінерали, його часто виключають з дієтичного харчування. Однак існують різновиди сиру, які можна віднести до нежирних або нежирних. Їх можна розглядати як альтернативу дієті, яка обмежує споживання жирної їжі.

види

Інструкції

Соєвий сир тофу, популярний в Китаї, Японії, Кореї, містить лише 1,5-4% жиру і відноситься до категорії нежирних сирів. За своєю структурою він нагадує сир, хоча виготовляється із соєвого молока. Цей сир багатий білком і може легко замінити м’ясні продукти. Дієтологи пропонують включати сир тофу в раціон стрункіших людей та людей похилого віку, які страждають структурними змінами в кістковій тканині, оскільки тофу є відкладенням кальцію і здатний запобігти такому захворюванню, як остеопороз. На сході тофу вживають у поєднанні з овочами, різноманітними травами, зеленою квасолею. Його також злегка обсмажують з додаванням устриць або соєвого соусу і краплею солодкого сиропу.

Зерновий сир або сільський сир (сир), як його називають на Заході, - це маса зернистого сиру, змішаного з вершками і пресованого у формі. Насправді це більше сиру, ніж сиру, тому його можна їсти навіть на найсуворіших дієтах. Жирність гранульованої сирної маси становить від 0 до 9 відсотків, тоді як вона містить лише 155 ккал. Зерновий сир, багатий білками, рекомендується спортсменам для підтримки форми, а також особам, які втрачають вагу. При цьому його можна їсти навіть ввечері як самостійну страву або додавати в овочевий салат.

Сирна годетка (Goudette) містить приблизно 7% жиру. На смак він схожий на твердий сир Гауда, але з більш м’яким смаком. Сир Gaudetta багатий кальцієм і легко засвоюється.

Пережований сир, де мешкає Вірменія, відноситься до дієтичних сирів жирністю близько 5-10%. Виробляють сир у вигляді довгих пасом, які накручують у клубки або заплітають у хвіст. Сесілу дозволяється споживати, дотримуючись багато дієт, наприклад дієти Дукана та Протасова. Найчастіше їдять як самостійну страву, але також додають у салати або закуски.

Італійський сир рікотта є частиною багатьох національних страв. В Італії його завжди подають на сніданок. На відміну від інших сирів, рікотта виготовляється не з молока, а з пахта, отриманої після пресування інших сирів. Цей сир містить приблизно 13% жиру і всього 49 ккал. Порівняно з іншими сортами сиру рікотта, вигідно мати низький вміст солі в контексті високого харчового статусу та наявності життєво важливих вітамінів та мікроелементів. Він також є джерелом амінокислоти метіоніну - гепатопротектора, який відновлює клітини печінки. Сир Рікотта м’який і ніжний. Можна викладати на печиво, додавати в овочевий або фруктовий салат, подавати з картоплею.

До нежирних сортів належать сири з жирністю менше 20%. Окрім перерахованих, цей список включає також сир, легкий варіант фета, моцарелу, сир дор блю цвіль, французький сир камамбер та фінський сир олтермані.