Досить поширеною стала ідея, що вуглеводи - це одна з тих груп продуктів харчування, з якою ми повинні бути обережнішими, якщо хочемо схуднути чи зберегти форму. Виходячи з цього, стали популярними різні міфи та вірування про різні способи вживання їжі з високим вмістом вуглеводів, що, мабуть, допомогло б подбати про фігуру.
Хоча ця ідея має кілька вагомих моментів, ми повинні бути обережними, щоб не виключати вуглеводи зі свого раціону. Вони виконують надзвичайно важливу функцію у функціонуванні нашого організму.
Важливо розуміти, що перш за все організм працює і здоров’я підтримується завдяки збалансованому повноцінному харчуванню на основі справжньої їжі. Виключення певної групи продуктів за їх властивостями не лише марно, коли йдеться про схуднення чи догляд за фігурою, але це також може призвести до проблем зі здоров’ям.
Ось як лікувати вуглеводну їжу на основі професійних думок.
Що таке вуглеводи?
Вуглеводи - один з основних видів поживних речовин і основне джерело енергії для нашого організму. Його функція полягає в забезпечити наш організм паливом для виконання значної частини своїх функцій, серед яких варто виділити мозкову та неврологічну діяльність.
Подібним чином, коли ми робимо фізичні вправи або працюємо на тілі, наше тіло отримує цю енергію значною мірою з вуглеводів, а потім енергію, яку забезпечують жири.
Вуглеводи поділяються на так звані прості та складні залежно від їх хімічної будови. Прості вуглеводи - це ті, які включають цукор, який природним чином міститься в таких продуктах, як фрукти, овочі, молоко та їх похідні. Цей цукор непоганий, і він необхідний для нормального функціонування нашого організму
Зі свого боку, складними вуглеводами є ті, які входять до цільнозернових хлібів і круп, овочів, багатих крохмалем (крохмаль) та бобових. Багато складних вуглеводів є хорошим джерелом клітковини.
Де ви берете вуглеводи?
Їх отримують переважно з їжею такими як вони є:
- Хліб
- Макарони
- Солодкі страви
- Рис
- Картопля або картопля
- Плоди
- Крупи люблять овес.
Зі свого боку, наступні продукти, багаті вуглеводами, також містять багато крохмалю. У багатьох також багато клітковини. Це квасоля, квасоля, горох та нут серед інших. Також овочі, багаті крохмалем, такі як картопля, кукурудза або пастернак. Або цільні зерна, такі як коричневий рис, овес, ячмінь та лобода.
Як бачимо, вуглеводи - це елемент, який присутній у багатьох здорових продуктах харчування, які добре вживати регулярно. То чому у них таке погане ім’я?
Що відбувається, так це те, що багато доданих цукрів включається в багато інших продуктів під час переробки та переробки харчових продуктів. Ось так створюються популярні оброблені продукти, які не корисні для вашого здоров’я через високий вміст “порожніх калорій”. Як зазначають професіонали MedlinePlus, вживання занадто великої кількості вуглеводів у вигляді ультрапереробленої, висококрохмальної або солодкої їжі може спричинити збільшення загальної кількості калорій, що може призвести до збільшення ваги та подальших проблем.
Тому, щоб мати змогу дотримуватися гарної збалансованої дієти та піклуватися про свою фігуру, вам потрібно не перестати їсти вуглеводи або обмежувати їх часовим інтервалом, а навпаки виключити споживання продуктів, що містять доданий цукор; не споживайте ультра-оброблену продукцію.
У будь-якому випадку, перед тим, як починати будь-який тип дієти, найкраще звернутися до фахівця, який порадить, яка дієта найбільш підходить для нашого конкретного випадку. Ми різні, і кожному з нас може знадобитися диференційоване лікування.
Хочете схуднути чи зберегти фігуру? Уважний
Досить поширеною помилкою серед людей, які хочуть схуднути або зберегти свою фігуру, є припинення прийому їжі протягом тривалого періоду часу протягом дня. Це не тільки насправді не допомагає схуднути, але з часом може призвести до проблем зі здоров’ям.
Медичні працівники вказують, що ідея різкого скорочення вуглеводів або тривалого перебування без їжі насправді не надто допомагає при втраті ваги або спалюванні калорій.
Крім того, у випадку людей, які виконують вправи високої інтенсивності, вуглеводи відіграють особливо необхідну та корисну роль. Дослідження показують, що споживання їх від 30 хвилин до 4 годин після тренування може допомогти відновити ваші запаси глікогену.
Раптове усунення або докорінне обмеження споживання вуглеводів (вуглеводи, які містяться в хорошій їжі, а не ті, що містяться в оброблених продуктах харчування), можуть спричинити кетоз. Кетоз виникає, коли організм використовує жир для енергії, оскільки їжа не забезпечує достатню кількість вуглеводів для використання організмом для отримання енергії.
І тоді є такий проміжок часу, коли їх краще споживати?
Час, коли ми повинні споживати більше вуглеводів, може визначатися нашою фізичною активністю. Народна віра що ми чуємо, що недоцільно вживати їх на ніч, це пов’язано більше з тим, що, загалом, більшість з нас робить більшість фізичних навантажень протягом дня.
У ті ранкові години фізичних вправ наше тіло спалює більшу частину вуглеводів, які ми їмо. Тому їжу з вуглеводами вживають протягом ранку.
Тепер майте на увазі, що насправді не найкращий час для споживання вуглеводів. Хороша дієта ґрунтується не на часу доби, коли їдять їжу, а на тому, що ці продукти є якісними.
Насправді, дослідження, опубліковане в European Journal of Nutrition, визначило, що дієти з низьким вмістом "порожніх калорій" та додаванням цукру, але які містять більше "хороших" вуглеводів, є настільки ж ефективними для втрати жиру, оскільки ці продукти в більшій кількості включаються в обід або вечеря.
Головне в рівновазі, хорошій їжі та хороших звичках у житті.