Цією статтею ми розпочинаємо публікацію серії двох неопублікованих статей, написаних Хосе Барсело для 3tres3.com про вік відлучення. Пеп доставив нам речі за кілька днів до смерті
Якби кілька років тому ми задали це питання ветеринарам, спеціалізованим технікам та виробникам свиней, безумовно, переважна більшість відповіла б, що найкраще відучувати через три тижні. Однак свинарство постійно змінюється, і його еволюція ставить під сумнів стару істину щодо віку відлучення. У цій статті я спробую пояснити, чому у багатьох виробничих системах вік відлучення знову відкладається до 28 днів, щоб досягти мети отримання мінімум 200 кг ваги відлученого за продуктивну свиноматку та рік. Для досягнення цієї мети ферма, яка відучує в середньому 3 тижні (18 - 23 дні) з прийнятною вагою 6,5 кг н.е. Він повинен відучувати 30,76 поросят/свиноматку/рік, тоді як одне і те ж господарство, відлучившись на 28 днів (25 - 30 днів) з вагою 7,5 кг, має відучувати 26,66 поросят/свиноматку/рік. Протягом 27 - 30 днів (у разі відлучення більше одного дня на тиждень) з 8,0 кг необхідно відучувати 25 поросят свиноматок/рік.
Відлучення - це величезна зміна для поросяти і велика зміна для свиноматки. Спочатку ми проаналізуємо зміни, які зазнали поросята, потім ті, що відповідають племінним свиноматкам і, нарешті, економічний аналіз.
Свиня:
В основному дві найбільш важливі зміни:
| - Зміна дієти. - Стрес при відлученні. |
Зміна дієти:
Молоко є ідеальним кормом для поросят-сисунів, воно представляє запас необхідних поживних речовин для росту поросят, надає їм певного імунітету та стимулює фізіологічний розвиток поросят. Якщо порівнювати молоко з кормами, можна спостерігати наступне:
- Виробництво молока досягає свого максимуму через 21 день і залишається високим майже до 5 тижнів лактації. Відлучення через 25 - 30 днів не відбувається, коли свиноматка вже дає менше молока, але поросята сисуть, коли продуктивність продовжує бути дуже високою (8 - 10 кг на день).
- Поживна цінність молока вища, ніж у кормів, що надходять у цю фазу (вища якість/якість компонентів та вища засвоюваність).
- Коли нормальне/хороше виробництво свиноматки молока, протягом перших 13 - 15 днів життя свиня практично не їсть корм. Після відлучення від грудей через 3 тижні у поросята є лише один тиждень для адаптації до нового корму. Хоча сьогоднішні корми значно покращились у якості та засвоюваності, 3-тижневе відлучення несе величезний харчовий стрес, оскільки більшість поросят не пристосовані до корму, а отже, їх споживання є надзвичайно низьким протягом перших кількох днів після відлучення. Цей факт призводить до вираженого "катаболічного стану", низьких темпів зростання, поганих темпів трансформації та проблем шлунково-кишкового тракту (в основному діарея). Споживання корму при відлученні через 4 тижні становить 15% від загального споживання за добу до відлучення, тоді як воно дорівнює або менше 5% при відлученні через 3 тижні; іншими словами, між 3 і 4 тижнями споживання корму потроюється.
- Молоко містить певну кількість IgA, що забезпечує його кращий захист, ніж корм. З іншого боку, активний імунітет у поросяти набагато ефективніший через 4 тижні, ніж через 3 тижні. В умовах ранніх інфекцій, так званий "імунний розрив" (імунний розрив) становить менше 4 тижнів.
- Ферментативна активність та розвиток кишечника перевищує 4 тижні, що є важливим фактором, який слід враховувати при всмоктуванні та перетравленні поживних речовин, що впливає на швидкість росту та трансформації.
Стрес при відлученні:
Опис подій, які зазнає порося під час відлучення, саме по собі є переконливим прикладом того величезного стресу, який зазнає порося під час відлучення. Зміни, які він зазнає, такі:
- Зміна місця та середовища.
- Змішайте з більшими групами (як правило, різними партнерами).
• Суттєво змінюються склад і харчові якості (як правило, різкий контакт з рослинним білком).
• Не існує колективного спілкування під час їжі.
Коротше кажучи: ви повинні навчитися "шукати життя". Цей стрес є додатковим фактором, який перешкоджає безперервності росту та засвоєнню їжі протягом перших 3 - 5 днів після відлучення.
Відокремлення свиноматок супроводжується характерними гучними писками (бурчаннями/дзвінками) від поросяти, що виникають відразу після відлучення. Частота та тон цих "дзвінків" використовувались як метод оцінки рівня стресу, який зазнав порося при відлученні. Поросята, які годують гірше і холодніше, кричать голосніше і частіше. Частота дзвінків вища на початку відлучення, однак поросята, яких відлучили через 3 тижні, роблять більше "дзвінків" (3,6 л/м), ніж через 4-5 тижнів (2,3 - 2,9 л/м).
Усі ці аргументи змушують нас думати, що щодо поросяти здається розумним, що краще відучувати в середньому 28 днів, а не 21 день життя. Перш за все, різниця у вазі у відлучених поросят від 3 до 4 тижнів становить 0,5 - 0,9 кг на зайвого порося на користь 28 днів. Дані про продуктивність поросят, яких відлучили через 4 тижні, є кращими в майбутньому за результатами пізніших фаз. Ця ефективність у фазі відлучення (відлучення - 20 кг н.е.) виражається в поліпшенні зростання на 5 - 10%, на 1 - 5% в індексі трансформації та на 20 - 60% смертності. На фазі відгодівлі під час польових випробувань систем промислового виробництва з багатьма тваринами ми підтвердили, що поліпшення ваги відлучення на пів кг призводить до поліпшення на 1,5 - 2,5 кг при тому ж віці в кінці відгодівлі. забойна маса - 100 кг т Все це змушує нас стверджувати, що адекватна маса відлучення для оптимальних показників у фазах росту та відгодівлі повинна становити мінімум 7,5 - 8,0 кг в середньому, не перевищуючи 10% тварин з вагою менше 6 кг Цю мету можна досягти шляхом відлучення від грудей у 28 днів, і це дуже важко, якщо відлучення відбувається у 21 день.
Примітка автора: Я хочу подякувати PigChamp Pro-Europa та Тефуській службі за надання польових даних, без яких важко аргументувати те, що висловлено в цій статті.