Дослідження, проведене серед фінських дітей, прийшло до висновку, що діти, які регулярно пропускають деякі прийоми їжі, як правило, мають більше накопичення жиру в організмі, що схиляє їх до цих захворювань у майбутньому.
Дослідження привертає увагу, враховуючи, що було виготовлено у Фінляндії, одна з найпотужніших економік Європейського Союзу та одна з країн з найкращими соціальними благами. Настільки, що існує національний план, який передбачає безкоштовне харчування для всіх учнів державних шкіл і зазначена дієта розроблена різноманітною та здоровою відповідно до типового режиму харчування в регіоні (1).
Цей план розглядає час прийому їжі як ще один педагогічний елемент для навчання здорових звичок дітей з раннього віку, а також хороші звички за столом та інші етичні та моральні цінності навколо їжі. Крім того, студенти в багатьох випадках беруть участь у плануванні та підготовці їжі, що підвищує їхню цікавість до приготування їжі та їжі.
Цей план годівлі в школі відповідає Закону про базову освіту, який застосовується Міністерством освіти Фінляндії, і передбачає щоденний сніданок та обід з понеділка по п’ятницю для учнів дошкільна, базова (обов’язкова починається з 7 років), середня та вища освіта (близько 850 000 учнів щодня).
Крім того, близько 47 000 дітей, які беруть участь у позашкільних заходах до та після закінчення обов’язкового шкільного часу, також насолоджуються перекусами.
Враховуючи ці умови, Цілком можливо, що Фінляндія є країною, яка не має ожиріння, хоча, на жаль, це не реальність, оскільки, за підрахунками, приблизно 15% її дітей мають надлишкову вагу (У країнах, які вважаються "багатими", вони перебувають у верхній половині дітей із надмірною вагою). Це, серед інших причин, можна пояснити тим, що Фінляндія є країною у цьому списку "багатих людей", де свіжі фрукти споживаються найменше, як показує статистика ЮНІСЕФ, безумовно, пов'язана з її кліматичними умовами (менше 30% дітей вони їдять його щодня)
Кілька статей нещодавно були опубліковані в результаті докторської дисертації доктора Айно-Майя Елоранти з Університету Східної Фінляндії
Проаналізувавши харчову поведінку та звички способу життя 512 хлопчиків та дівчаток у віці від 6 до 8 років, можна було визначити, що одним із факторів, що найбільше пов'язані із надлишком жиру в організмі, є пропуск деяких основних прийомів їжі (сніданок, обід або вечеря), безпосередньо слідує велике споживання солодких напоїв, переважно безалкогольних напоїв та соків.
Згідно з дослідженням, вживання червоного м’яса та велике споживання рослинних маргаринів на шкоду рослинним оліям також впливають, хоча і в меншій мірі.
Ризик виникнення кардіометаболічного епізоду в майбутньому у цих дітей оцінювали з урахуванням окружності талії на рівні пупка, що відображає рівень ожиріння живота, значення інсуліну в сироватці крові, рівень глюкози в плазмі натще, а також рівень тригліцеридів, ХС ЛПВЩ у крові, а також вимірювання артеріального тиску.
Парадоксально, але дослідження також показало, що менше ніж половина дітей щодня їла три основних прийоми їжі. Натомість закуски або закуски були важливим джерелом енергії, що базується головним чином на цукрі.
Згідно з дослідженнями, меншість дітей споживають овочі та фрукти, дотримуючись рекомендацій, але 25% з них вживають якийсь солодкий напій на день. Споживання насичених жирів, солі та сахарози було вищим у дітей, які пропускали їжу, тоді як споживання харчових волокон, вітаміну D та заліза було нижчим, ніж рекомендовано у цих дітей.
Варто зазначити, що національний план, з яким ми розпочали розмову в цій новині, ще має коротку подорож, і, отже, передбачається, що в наступні роки його позитивний вплив на здоров’я фінських школярів буде відображено. Незважаючи на це, як очевидно, харчування в школі є лише частиною раціону дітей, тому Якщо вони не зміцняться належними звичками вдома, шкільні плани і надалі матимуть негативні результати для майбутнього здоров’я дітей.
На закінчення, ці дослідження демонструють важливість того, що діти та підлітки, які перебувають у процесі росту та розвитку, повинні споживати принаймні три основних прийоми їжі, причому 5 прийомів їжі необхідні для того, щоб годування було дійсно достатнім (додавання середини ранку та перекусу в у другій половині дня), в якому бажано бути мало цукру, солей, насичених жирів або холестерину.