свіжі

Наполі Еліза

Все більше і більше людей замінюють вживання фруктів вживаючи сік, оскільки це вважається не менш хорошим рішенням. Проте вони не зовсім праві: а сік адже він аж ніяк не такий здоровий, як свіжі фрукти, з яких він виготовлений.

Склянка соку, і все добре, оскільки ми ввели в організм необхідні вітаміни та інші поживні речовини - багато людей так думають, тому вони п’ють соки замість свіжих фруктів. Плюс, не тільки це свіжовичавлене або 100 відсотків, але напої зі значно меншим вмістом фруктів. Останні зовсім не замінюють свіжих фруктів, адже насправді через містяться в них добавки та велику кількість цукру вони можуть бути навіть шкідливими. Не кажучи вже про те, що завдяки своєму складу вони також насправді не підходять для заміни рідини.

З волокном або без нього

Реклама воліє прирівнювати свіжі фрукти до соку, приготованого з них. Однак це справедливо лише частково, оскільки марно якісні фруктові соки містять 1,5 або навіть більше плодів на літр - конкретна кількість значною мірою залежить від вмісту рідини в фруктах - якщо під час виробництва значна частка корисних інгредієнтів він просто не потрапляє в кінцевий продукт. Більша частина клітковини відсутня, навіть у соках, які інакше містять м’якоть. Нижчий вміст клітковини є серйозним недоліком порівняно зі свіжими фруктами, оскільки волокна мають ряд позитивних наслідків для здоров’я:

  • знизити рівень шкідливого холестерину ЛПНЩ,
  • захищають серце і судинну систему,
  • покращують травлення,
  • регулюють рівень цукру в крові,
  • очистити токсини a товста кишка,
  • допомогти усунути діарея і запор,
  • зменшити Рак товстої кишки та ризик колоректального раку,
  • вони допомагають уникнути золотої жили,
  • пребіотичні волокна служать їжею для корисних кишкових бактерій,
  • сприяють підтримці та відновленню кишкової флори,
  • вони побічно покращують функціонування імунної системи.

Якщо замість сирих фруктів, обов’язково випийте трохи соку, зробити свій власний. Таким чином, після віджимання залишилася м’якоть плодів можна легко викопати або навіть додати до соку.

Вітамін знаходиться в його оболонці

Точніше, не шкірка плодів, а частина під оболонкою містить найбільше вітамінів і мінералів. Однак оболонки, які безпосередньо контактують із сонячним світлом, також багаті поживними речовинами, особливо барвниками., у флавоноїдах, каротиноїдах і інші в антиоксидантах. Найважливішою їх особливістю є здатність нейтралізувати надмірно вироблені вільні радикали, що значно збільшує ризик раку, судинних захворювань, запалення та прискорює старіння та вони послаблюють імунітет. Через відсутність шкірки фруктів у пресованому або вичавленому фруктовому соку він також бідніший для зміцнення здоров’я матеріалів.

Соки також мають переваги

Особливо для дітей загальним аргументом на користь споживання соку є те, що малі воліють вживати ці напої замість сирих фруктів. Це заперечення не рідкість і у дорослих, тому ми повинні сказати, що воно все ще є краще пити соки ніби ми взагалі не потрапляли в свій організм хоча б деяких корисних речовин, що містяться в фруктах. Це особливо актуально для зимових місяців, коли соки можуть виявитись чудовим джерелом вітаміну С.

Можуть бути побічні ефекти

Відповідно до професійного консенсусу, щодня невелика склянка соку (1,5 дл) корисний для здоров’я, а також сприяє достатньому споживанню рідини. Однак більша кількість соку порушення травлення, біль у животі, судоми та діарея навіть якщо вживання одного і того ж фрукта не викликає нарікань. Ці симптоми зазвичай з’являються швидко, тому, пробуючи новий сік, робіть це ввечері, оскільки таким чином ми точно не будемо потрапляти в "неприємності" протягом дня. Крім того, сік містить більше концентрованого цукру, тому він також сприяє карієсу. І давайте мати ще один наслідок: а вживання перебільшеного соку безумовно, це не корисно для нашої фігури, воно може товстіти і швидко зникнути плоский живіт.

Що говорять вчені?

Дослідники Каліфорнійського університету звертають увагу на негативний вплив соку на дітей. Їх дослідження виявляє, що надмірне споживання соку сприяє ожирінню. Однак сахароза у фруктах, не маючи правильних волокон, може спричинити метаболічний синдром та пошкодження печінки.