який

Морква містить багато вітамінів і мінералів, необхідних для нормального функціонування нашого організму. У дитинстві вони розповідали нам про його вплив на здоров’я, особливо на зір. Що містить така морква і чим вона може нам допомогти? Ми також розглянули вміст його бета-каротину.

  • Морква та її цілющий вплив на організм
    • Навіщо включати в свій раціон моркву?
      • Він містить багато клітковини
      • Це відмінне джерело каротиноїдів
      • Він має протизапальну дію
  • Морква та її склад
    • Харчові цінності для моркви
    • Значення антиоксидантів
  • Способи по-справжньому насолодитися морквою
    • Спреди
    • Супи
  • Морква як основа кожної дієти

Морква та її цілющий вплив на організм

Хоча морква вважається нормальною частиною нашого раціону, вона містить багато цінних речовин. Ви знали, що 100 г моркви в кілька разів перевищує добову дозу вітамін А ? Про нього найбільше говорять завдяки вмісту в ньому каротиноїдів, особливо бета-каротину, а також є джерелом природних антиоксидантів.

Його чудові ефекти включають підвищення імунної системи, здатність захищати клітини від вільних радикалів і навіть допомагає при мігрені або болях у суглобах. А як щодо її зорової функції, про яку вони так багато розповідали нам у дитинстві? Деякі дослідження підтверджують, що вживання моркви та каротиноїдів може захистити нас, наприклад, від проблем із нічним зором.

Фармацевти рекомендують:

Навіщо включати в свій раціон моркву?

Хоча ми пов’язуємо моркву головним чином зі здоров’ям наших очей, але, як ми вже згадували, вона має набагато більше позитивних наслідків для нашого здоров’я.

Він містить багато клітковини

Чи знали ви, що морква містить багато клітковини? Це забезпечує швидке та тривале насичення, навіть при споживанні меншої кількості. Завдяки цьому ми могли б також включити його до дієтичних продуктів .

Це відмінне джерело каротиноїдів

Кількість каротиноїдів у моркві, особливо бета-каротину, дійсно велика. Якби ви з’їли 100 г моркви, ви б у кілька разів перевищили рекомендовану добову дозу бета-каротину. Бета каротин захищає шкіру від шкідливого УФ-випромінювання, і тому часто використовується в сонцезахисних кремах.

Однак він також є чудовим помічником у зміцненні імунітету, як він є захищає нашу слизову від бактерій та вірусів. Каротиноїди також зазвичай згадуються у зв'язку зі зниженням ризику раку легенів. Стримайте, морква - це не просто овоч.

Він має протизапальну дію

Ви часто хворієте? Під час сезонів грипу та різних вірусних інфекцій може допомогти така дрібниця, як допомога включити більше їжі моркви у свій раціон. Морква не тільки зміцнює нашу імунну систему та захищає слизові оболонки, які є воротами для бактерій та вірусів. Те саме він також бореться із запальними процесами в організмі, які так часто зустрічаються при вірусних захворюваннях.

Морква та її склад

Харчова цінність моркви (на 100 г):

  • енергія 41 Ккал (2% RDA *)
  • вуглеводи 9,58 г (7% RDA *)
  • білка 0,93 г (1,5% RDA *)
  • ліпіди 0,24 г (1% RDA *)

Вміст вітаміну в моркві (на 100 г):

  • Вітамін А 16706 МО (557% RDA *)
  • Вітамін B1 (тіамін) 0,06 мг (6% RDA *)
  • вітамін В2 (рибофлавін) 0,05 мг (4% RDA *)
  • Вітамін B3 (ніацин) 0,98 мг (6% RDA *)
  • Вітамін B6 (піридоксин) 0,13 мг (10% RDA *)
  • Вітамін B9 (фолієва кислота) 19 мкг (5% RDA *)
  • Вітамін С 5,9 мг (10% RDA *)
  • Вітамін К 13,2 (г (11% RDA *)

Вміст мінеральних та мікроелементів у моркві (на 100 г):

  • Натрій (Na) 69 мг (4,5% RDA *)
  • Калій (K) 320 мг (6,5% RDA *)
  • Кальцій (Са) 33 мг (3% RDA *)
  • мідь (Cu) 0,04 мг (5% RDA *)
  • залізо (Fe) 0,3 мг (4% RDA *)
  • магній (Mg) 12 мг (3% RDA *)
  • марганець (Mn) 0,14 мг (6% RDA *)
  • фосфор (P) 35 мг (5% RDA *)
  • селен (Se) 0,1 мкг (менше 1% RDA *)
  • цинк (Zn) 0,24 мг (2% RDA *)

На додаток до вищевказаних основних речовин, морква також містить воду, клітковину та каротиноїди, такі як бета-каротин, лікопін, лютеїн та зеаксантин.

Значення інших речовин на 100 г:

  • вода 88,29 г.
  • клітковина 2,8 г (14% RDA *)
  • β-каротин 8285 мкг (138% RDA *)
  • лікопін 1 (г (менше 1% RDA *)
  • лютеїн і зеаксантин 256 ** г **

Склад моркви не відрізняється від складу моркви. Що відрізняється один від одного, це форма і розмір. Морква, як правило, менша і більш округла, тоді як морква довгаста і загострена. Харчові цінності моркви інформативні та взяті з національної бази даних речовин. Вони можуть варіюватися залежно від виду, а також від інших факторів, таких як спосіб його приготування.

* RDA - добова рекомендована доза

* МО - міжнародна одиниця

** Не рекомендується добова доза лютеїну та зеаксантину, але найновіші дослідження показують користь для здоров’я, приймаючи 10 мг лютеїну та 2 мг зеаксантину щодня.

Як бачите, до складу моркви входять також назви менш відомих речовин, таких як лютеїн або зеаксантин. Ці речовини належать до важливі антиоксиданти для мозку та зору. Тож якщо у вас є проблеми із зором, спробуйте дієтичні добавки, що містять моркву, або побалуйте себе більшою кількістю моркви в їжі.

ТИП: При сезонних захворюваннях, особливо вірусних, включення моркви в раціон може сприяти профілактиці охорони здоров’я скрізь. Одним з найбільш використовуваних вітамінів у цьому випадку є вітамін С і D.

Способи по-справжньому насолодитися морквою

Якщо ви шукаєте способи включити моркву у свій раціон трохи більшою швидкістю, ось кілька порад для вас. Ідеальний спосіб використовувати всі запропоновані вітаміни та мінерали - це споживання морква в сирому стані. Зі страв чудовим вибором є морквяний суп, морквяний смузі або морквяний салат. З солодкого можна особливо відзначити популярний морквяний пиріг, який на смак буде дрібним і великим.

Вони також популярні морквяні намазки, які мають чудовий смак, задовольняють і одночасно збагачують ваш сніданок, свинець або вечерю сумішшю антиоксидантів та вітамінів. Для деяких простих морквяних спредів достатньо лише двох-трьох інгредієнтів.

У сучасній сучасній гастрономії, крім класичного бульйону, до якого невід’ємно належить морква, ми можемо зустрітись із різних крем-супи. вони стають все більш популярними, головним чином завдяки тому, що вони представляють ідеальну форму ситості. Ви можете приготувати всі ці супи менш ніж за годину. Це чудово класичний вершковий морквяний суп, але моркву можна використовувати і в різних інших крем-супах.

Морква як основа кожної дієти

Споживання моркви до багатьох припадає як на автоматичне, але необхідно знати, що морква в раціоні приносить із собою ряд корисних для здоров'я здоров’я. Тож якщо це не займає багато місця у вашому раціоні, вам обов’язково слід це виправити.