Зелений чай, який також називають справжнім чаєм або молодіжним, бере свій початок у Китаї. Перші письмові записи про це рідке диво відносяться до третього століття до нашої ери, але його рідку історію можна простежити до восьмого століття нашої ери, коли воно поширилося в Японії. Його використовували як ліки або у вигляді загальнозміцнюючого засобу, пізніше його також пили через його смак. Зібрані вручну, свіже листя чаю негайно обсмажують або готують на пару, щоб запобігти бродінню. Чай зберігає природний колір листя завдяки вмісту хлорофілу та дубильних речовин, які не змінювались під час процесу. Як відомо, він чинить багато благотворного впливу на організм людини.
Кофеїн (теїн) відповідає за його здатність покращувати концентрацію і допомагати схуднути. Деякі види зеленого чаю містять більше його (Matcha, Gyokuro, Sencha), у деяких - лише незначно (Houjicha, Genmaicha). Інші наслідки зеленого чаю викликає речовина теанін (теанін), яка допомагає розслабити розум і одночасно пришвидшити реакції, тому зелений чай є підходящим напоєм перед роботою або навчанням. Теанін має солодкий смак і разом з гірким катехіном вони створюють ідеально збалансований смак чаю. Зазначений катехін (танін) також має ряд корисних ефектів. Він підходить для профілактики раку, запобігає ріст канцерогенних клітин. Він також знижує рівень холестерину в організмі, запобігає інсультам, інфарктам та утворенню тромбів.
Це потужний антиоксидант, подібний до вітаміну С, який також можна знайти у зеленому чаї. Чайна рослина виробляє катехін для захисту рослини від ультрафіолетового випромінювання. Цей чудодійний напій може за допомогою біофлавоноїдів запобігати утворенню небажаних бактерій у роті, тому захищає зуби та ясна та усуває неприємні запахи. Просто пийте його після їжі або прополіскуйте рот. Кількість вітамінів, яку містить зелений чай, бере участь у енергозабезпеченні, метаболізмі в організмі, зростанні клітин шкіри та волосся, зміцненні імунітету та правильній роботі таких органів, як печінка. У ньому також багато мінеральних речовин. Наприклад, фтор захищає зуби від гниття, залізо допомагає переносити кисень, а цинк виробляє клітини крові. Свій смачний аромат чай зобов’язаний ефірним оліям, сапоніни перешкоджають накопиченню жиру, а дубильні речовини уповільнюють старіння клітин. Тому зелений чай підходить для схуднення, навіть якщо ви не заміните ним необхідну дієту дрінуа.
Якщо вам сподобається чашка цього корисного напою, просто залийте сухе листя кип’яченою, але не киплячою водою, і дайте їй настоятися кілька хвилин, приблизно 2-3 хвилини, залежно від виду. І так просто приготування нашого зеленого чаю. Але як завжди, "все дуже болить", тому не потрібно перебільшувати навіть з цим лікувальним напоєм. А також ви можете спробувати бабусину пораду, якщо у вас чай у пакетиках чаю, то після настоювання та охолодження спробуйте нанести цей чай на обличчя, це буде приємним освіженням, а також він бореться з колами під очима. На закінчення ми лише додамо, що якісний зелений чай не повинен бракувати в жодному домогосподарстві.
Зелений пухкий чай