ВИДИ ЕНЕРГЕТИЧНИХ ПОЖИВНИХ РОБІТ

ГІДРАТИ ВУГЛЕВІДУ

Вуглеводи дуже важливі для годівлі худоби, оскільки вони забезпечують більшу частину енергії, необхідної тваринам для підтримання температури тіла, для нормального функціонування їхнього тіла та для переміщення або переміщення з одного місця в інше. Вуглеводи - основний компонент рослинних тканин. Вони складають приблизно 70% і більше сухої речовини кормів рослинного походження. Деякі насіння, наприклад зернові, мають більш високі концентрації, досягаючи навіть до 85%.

На зображенні ми показуємо вам тип злаків, овес, який містить високі концентрації вуглеводів. Вуглеводи - це молекули, що складаються з вуглецю, водню та кисню. З поживної точки зору вуглеводи поділяються на три типи:

• Крохмаль або крохмаль.

Перший тип вуглеводів, цукри, Вони утворюються шляхом об'єднання моносахаридів, залежно від кількості моносахаридів, які приєднуються до нас:

• Моносахариди (це найпростіші цукри, наприклад глюкоза та фруктоза).

• Дисахариди (отримуються шляхом асоціації двох моносахаридів. Наприклад, коли глюкоза та фруктоза приєднуються, з яких ми

якщо говорити, ви отримуєте сахарозу, яка є столовим цукром). Потреби тварин у цукрі в звичайних умовах легко покриваються дієтою. З цієї причини вимоги до цукру зазвичай не враховуються при формулюванні раціонів для великої рогатої худоби.

Однак потреби в глюкозі у випадку годуючі або вагітні самки важливі, оскільки глюкоза:

• Це елемент, з якого отримують лактозу, яка присутня в молоці, виробленому великою рогатою худобою.

• Це головний енергетичний субстрат для харчування плода. Тому все частіше враховують внесок цукру в раціони репродуктивних самок. Головний патології пов `язаний з дефіцит цукру - це кетоз . Кетоз - це метаболічне захворювання високопродуктивних молочних корів, спричинене нестачею енергії на початку лактації. Коли настає час отелення, корова зазвичай відчуває втрату апетиту і не відновлює його повністю через кілька тижнів після отелення. Однак у корів максимальна продуктивність молока до відновлення апетиту, тоді з’являється кетоз (це відбувається, коли корова не може отримати достатньо енергії з корму, який вона споживає, запас жиру використовується для покриття цієї нестачі енергії)

крохмалі або крохмалі вони присутні в злаках, насінні та бульбах. Вони є запасом енергії овочів,

які зберігаються в їх тканинах або насінні, щоб мати енергію в критичні моменти, такі як проростання. Для того, щоб проковтнути крохмалі, вони повинні бути піддані термічній обробці перед прийомом всередину (варіння, запікання тощо). Сирий крохмаль не засвоюється і викликає діарею. Кукурудза і, загалом, зерна злаків - це продукти, багаті крохмалем або крохмалем. Клітковина клітковина В основному він присутній у соломі та сіні. Основними характеристиками волокна є:

• Дуже складні і стійкі молекули, які не засвоюються і не потрапляють до товстого кишечника без засвоєння.

• Деякі типи клітковини утримують у кілька разів більшу вагу води, тому вони є основою для гарної рухливості кишечника за рахунок збільшення обсягу та пом’якшення кишкових відходів.

• Нарешті, він служить баластом і очисним матеріалом для товстого і тонкого кишечника. Раціони для тварин повинні містити певну кількість клітковини для правильної роботи травної системи жуйних тварин. Тим часом він надлишок клітковини асоціюється з гіршою засвоюваністю їжі, дефіцит клітковини Це пов’язано з розладами травлення у жуйних та низьким вмістом жиру в молоці.

входять складу
БІЛКИ

Білки - це великі молекули, що складаються з довгих лінійних ланцюгів їх складових елементів: амінокислоти. На зображенні ви можете побачити білок, який утворюється в результаті об'єднання амінокислот. І Велика рогата худоба має найбільшу потребу в білках у випадку з молодими тваринами, що ростуть, ця потреба поступово зменшується до зрілості, коли для підтримки тканин організму потрібна лише достатня кількість білка. Потреби в білках також вищі у випадку жінок, що годують.

Білкові функції

В організмі тварини існує близько 3000-4000 різних білків, які виконують три типи функцій:

1. - Білки зі структурною функцією, тобто вони входять до складу різних частин тварини (наприклад, актину та міозину м’яза тощо)

2. - Білки зі здатністю специфічно зв'язуватися з іншими молекулами, такими як імуноглобуліни (ферменти, що каталізують органічні реакції).

3.- Білки, що входять до складу продуктів тваринного походження, наприклад, яєчний білок або молочний казеїн. Молоко складається з білків, що синтезуються твариною.

Білкові патології

A дефіцит споживання білка визначає різке падіння продукції тваринництва. Виробництво м’ясної худоби пов’язане із споживанням білків. Для досягнення хорошого виробництва м’яса велика рогата худоба повинна споживати достатній рівень білка. Однак a надмірне споживання білка причини:

• Більша втрата азоту в сечі, що призводить до більшої втрати води та сечовини, що впливає на гігієну приміщень та здоров’я тварин.

• З іншого боку, це може призвести до хронічних дефіцитів.

Окрім постачання організму енергією, жири беруть участь у регуляції температури тіла і є носіями деяких вітамінів (A, D, E і K). Загалом вони допомагають поліпшити смак їжі та затримують почуття голоду.

Жири складаються з жирних кислот, які залежно від хімічної будови можуть бути двох типів: насичених або ненасичених.

Жири, багаті насиченими жирними кислотами, як правило, тверді при кімнатній температурі і майже завжди містяться в продуктах тваринного походження (м’ясо, яйця, молоко тощо), тоді як багаті ненасиченими жирними кислотами, як правило, є рідкими при цій температурі і містяться в основному у продуктах рослинного походження (оливкова олія, соняшникова та ін.) Жирне м’ясо багате насиченими жирними кислотами.

Функції жирів

Внесок жирів у раціон тварин необхідний, оскільки:

• Вони беруть участь у підтримці структури та проникності клітинних мембран.

• Вони входять до складу деяких речовин, таких як стероїди, простагландини, холестерин тощо.

• Забезпечуйте енергією для нормального обслуговування та функцій, пов'язаних з виробництвом.

• Вони є частиною тваринництва, оскільки містять значну кількість жиру.

Патології жиру

Надмірне споживання жирів може спричинити:

• Жирна печінка: Він складається з надмірного накопичення жиру в печінці тварини.

У звичайних умовах жир становить близько 5% ваги, але це значення може бути 30% і більше за патологічних станів. Жирна печінка спричинена дієтою з високим вмістом жиру.

• Атеросклероз: Ця хвороба складається з переродження, яке протікає в судинах і серці тварин.

У крові холестерин рухається разом з деякими білками, утворюючи маленькі кульки, які називаються ліпопротеїнами. Коли в крові є надлишок холестерину, він осідає на стінках артерій, утворюючи атеромний наліт. Цей наліт викликає не тільки звуження, але і затвердіння цих артерій. Наслідком є ​​те, що приплив крові зменшується, і, що ще гірше, пухкі маси холестерину, що переносяться кров’ю, можуть повністю закупорити судину, що призводить до емболій або навіть інфаркту міокарда.