Насіння маку стає важливою частиною раціону багатьох людей. Переваги, які вони нам приносять, є найважливішими для цього.

користь

Сандра Рамірес Шербуй

Вживання насіння стає обов’язковою їжею для тих, хто хоче здорового та збалансованого харчування. І це полягає в тому, що, хоча це може здатися не таким, насіння приносить велику користь для нашого здоров’я та нашого харчування. Ми збираємося присвятити цю статтю насінню маку.

Що таке насіння маку?

Мак (Papaver rhoeas) - це квітка, яку ми можемо знайти майже в будь-якій точці світу, хоча вони є вихідцями з Північної Африки.

Його насіння, які можуть бути як білими, так і чорними, хоча останні є тими, які ми можемо знайти простіше, десятиліттями використовуються для складання рецептів. Насправді ці насіння високо цінують за їх користь для організму.

Мак дуже дрібний і на смак дуже схожий на волоські горіхи.. Будучи настільки маленькими, вони дуже універсальні, а це означає, що ми можемо використовувати їх для супроводу будь-якої страви здорового харчування.

Донині ми можемо знайти його, наприклад, у пекарні, де вони стали дуже відомими, або як харчову добавку. І чи легко це засвоїти та засвоїти в організмі, крім користі, яку вони надають, вони становлять їжу, яку варто спробувати.

Властивості та переваги насіння маку

Якщо ми зупинимося на його основних поживних речовинах, ми напевно додамо їх до нашого раціону безпосередньо, оскільки вони містять поживні речовини, які дуже важливі для будь-якої здорової дієти.

Одна столова ложка маку містить 46 калорій, 1,5 грама білка та майже 4 грами жиру.

З одного боку, ми виявляємо, що насіння маку містять здорові жирні кислоти омега 3 та омега 6, що робить його дуже важливим для тих, хто має проблеми з серцево-судинною системою, оскільки може допомогти знизити рівень холестерину. З іншого боку, це a важливе джерело мінералів, таких як магній, кальцій, калій, фосфор, залізо та цинк.

Три столові ложки маку, що супроводжуються водою натщесерце, дадуть нам 12% рекомендованої добової клітковини. Так само, насіння маку містять вітаміни В1, В2, В3, В5, В6 та вітаміни А, Е і С.

Високий вміст вітамінів, вітаміни групи В дуже важливі для клітинного обміну, тоді як вітаміни Е і С сприяють зміцненню імунітету, вони корисні в будь-якій дієті. Нарешті, вітамін А є потужним антиоксидантом.

Дві столові ложки насіння маку на день забезпечують майже 35% RDA для кальцію та більше 50% RDA для магнію та марганцю.

Але з усіх цих переваг насіння маку найвідоміше як природне заспокійливе, оскільки вони допомагають розслабленню нервової системи у випадках стресу та тривоги.

Вони навіть використовуються як природне заспокійливе засіб у випадках проблем зі сном або безсоння. Але як і все, його зловживання не рекомендується. У випадках проблем зі сном ідеально зробити настій з маком, щоб заспокоїти ті нерви, які заважають заснути.

Як їх приймати?

Однією з переваг маку є його велика універсальність. Включити їх у будь-яку страву дуже просто для досягнення здорового харчування.

Ви можете використовувати їх як у пікантних стравах, так і в солодощах та хлібі, вони мають сотні можливостей. Ось кілька ідей, які можуть бути корисними, якщо ми хочемо дотримуватися здорової дієти.

Поодинці: Це найпростіший варіант, коли ми не хочемо додавати його в будь-яку страву. Як ми вже говорили раніше, ідеально взяти три столові ложки насіння маку разом зі склянкою води або навіть фруктовим соком. Таким чином ми можемо безпосередньо включити переваги цих насіння.

Хороший спосіб - підсмажити їх, щоб взяти їх між їжею, на роботі чи перекусити.

У салатах: Це ще один дуже простий спосіб приймати ці насіння. Ми можемо додати їх як заправка для салату, як і з горіхами, оскільки вони мають схожий смак.

У супах, бульйонах або настоях: Вам просто потрібно додати жменю цих насіння поверх вашого супу. Ми також можемо зробити настій із насінням, який рекомендується приймати перед сном, щоб отримати користь від його заспокійливих властивостей.

У солодощах та хлібі: Якщо ми любимо готувати хліб та солодощі, ми можемо додати мак як гарнір, забезпечуючи здоровий дотик, смак та колір наших десертів.

У йогурті, молоці або фруктах: Простий спосіб отримати поживні речовини з маку, оскільки нам доведеться додати лише жменю йогурту, молока або фруктового салату. Це ще один спосіб ароматизувати наші сніданки та закуски.

Фаршировані: нарешті, ми також можемо використовувати насіння маку під час начинки м’ясної лазаньї або навіть начинки торта. Таким чином ми надамо інший смак нашим стравам і зможемо приховати смак насіння, якщо вони нам не подобаються.

Існує тисяча способів взяти насіння маку, щоб надати нам усі його переваги. Це кілька варіантів, як додати їх до здорової дієти, але вони не єдині, тому радимо вам спробувати їх і додати до своїх страв.