Багато з нас усвідомлюють користь яловичої печінки.
Рекомендовано для дорослих та дітей.
Цей продукт багатий різними корисними властивостями та вітамінами, а головне, приємний на смак.
Порівняно велика кількість усіх видів інгредієнтів пов’язана з яловичою печінкою: овочі, овочі, деякі молочні продукти, салати.
Ще один приємний бонус - це готувати дуже просто.
Найголовніше - дотримуватися вказівок рецептів, і тоді все вийде точно!
Принципи приготування яловичої печінки з морквою
Печінка вийшла смачною і соковитою, їй було потрібно після обсмажування вона ще позоміться на невеликому вогні. У цьому випадку печінка віддасть весь свій сік, а їжа виявиться чутливою.
Після гасіння печінка стає досить м’якою і без прожилок. Це настільки смачно, що його можна їсти без додаткового гарніру та хліба.
Після смаження печінки додайте і трохи кип’яченої води і поступово виливають у міру потреби. Цей крок також допоможе зробити їжу смачною та соковитою.
Якщо ви хочете підготувати будь-яку миску з печінкою заздалегідь, приготуйте її дві каструлі: один для основного інгредієнта, а другий для запікання цибулі та моркви.
Також вам знадобиться заправка у вигляді майонезу або вершкового масла.
Яловича печінка з морквою в салаті
Коли ви хочете зробити незвичайний оригінальний салат, найчастіше розум потрапляє на різні страви з м’ясом або куркою. Пам’ятайте, що яловича печінка з морквою стане чудовою частиною будь-якої святкової закуски. Салат з печінкою завжди виявляється цілком ситним і, що важливо, цікавим на смак. Цей варіант закуски абсолютно впевнений, що сподобається всім представникам сильної половини людства.
склад:
1) одна середня морква;
3) 350 г яловичої печінки;
4) зубчики часнику;
7) сіль/перець за смаком;
8) невелика рослинна олія;
9) Цукор за смаком.
Спосіб приготування:
Ми варимо варильну піч і нарізаємо її тонкою соломкою.
Тепер потрібно легко обсмажити часник і додати його до печінки.
Наріжте цибулю тонкими кільцями і замочіть його в маринаді з оцтом, цукром, сіллю і гарячою водою. Залиште в такому вигляді приблизно на 3-4 години.
Морква може бути тонкою або тертою.
Все, що вам потрібно зробити, це змішати всі інгредієнти і залити їх майонезом, і ви можете подавати їжу на стіл.
Яловича печінка з морквою в салаті з огірків
Якщо ви любите гострі та оригінальні салати, то можливість яловичої печінки з морквою та огірками саме для вас! Склад чаші містить не так багато інгредієнтів, що полегшує спосіб її приготування. Всі вони відносно доступні та дешеві. При необхідності ви завжди можете замінити майонез оливковою або будь-якою іншою олією для доліва, дотримуючись правильного харчування.
склад:
1) 450 г яловичої печінки;
2) дві маленькі морквини;
4) 250 г маринованих огірків;
6) сіль/перець за смаком.
Спосіб приготування:
Спечіть скибочки невеликими скибочками і смажте з усіх боків 10-15 хвилин.
Потім додайте в каструлю трохи окропу і дайте печінці згасати ще приблизно 20 хвилин.
Смажте цибулю на тертці морквою, поки перша не набуде золотистого відтінку.
Огірки нарізати кубиками.
Змішайте готові компоненти і залийте їх майонезом.
Додайте сіль і перець самостійно.
Яловича печінка зі смаженою морквою
Цей рецепт є одним з найпоширеніших і основних. Це дуже просто і трудомістко. Яловича печінка з морквою може чудово замінити всі страви з червоного або птиці.
склад:
1) дві маленькі морквини;
2) 550 г яловичої печінки;
4) сіль/перець за смаком;
Спосіб приготування:
Добре промийте печінку і відокремте від неї вени.
Наріжте невеликими шматочками і викладіть їх на розігріту сковороду.
Смажити найкраще на оливковій або соняшниковій олії. Налийте його приблизно на товщину одного пальця.
Смажте шматочки з кожного боку, поки не з’явиться характерна скоринка.
Викладаємо моркву на середній тертці.
Цибулю нарізати півколами.
Смажте овочі разом, поки цибуля не зміниться.
Додайте до овочів печінку, перемішайте і смажте приблизно 5 - 7 хвилин.
Яловича печінка з морквою та курячою грудкою
Цей рецепт досить незвичний. Тут куряча грудка також використовується для приготування яловичої печінки з морквою. Звичайно, на перший погляд може здатися, що ці компоненти не можна поєднувати, але це не так! Просто спробуйте приготувати таку їжу, і ви точно будете приємно здивовані! Ніжне поєднання печінки та курки сподобається і дорослим, і дітям. Цей салат не можна назвати легким і некалорійним, тому він навіть служить базовою стравою.
склад:
1) 450 г курячої грудки;
2) 500 г яловичої печінки;
5) один зубчик часнику;
6) 4 - 5 маринованих огірків;
7) сіль/перець за смаком.
Спосіб приготування:
Мою печінку готую в підсоленій воді. За бажанням у воду можна додати кілька горошин чорного перцю.
Закінчивши, наріжте його невеликими кубиками.
Ми варимо курячі грудки і нарізаємо їх скибочками.
Морква викладається на крупній тертці. Перець та овочі та перець. Також можна злегка збризнути лимонним соком.
Цибулю наріжте кільцями і додайте їх до моркви.
Тут ми видавлюємо зубчик часнику.
Залишилося лише змішати отримані інгредієнти, залити улюбленим маслом і все!
Яловича печінка з морквою та грибами
Цей делікатес однозначно підходить як головний салат вечора. Це не тільки смачно, але і дуже смачно на вигляд. Яловича печінка з морквою та грибами, безумовно, стане однією з найпопулярніших страв у вашій родині. Такий салат можна навіть приготувати до журавлини або батонів як святкову закуску.
склад:
1) 500 г яловичої печінки;
3) 3-4 курячих яйця;
5) 5 - 6 маринованих огірків;
Спосіб приготування:
Ну моя яловича печінка, потім обсмажуємо на сковороді, нарізану невеликими шматочками.
В цьому випадку можна запечатати печінку хрусткою скоринкою.
Яйця яєць і нарізаємо невеликими кубиками.
Заплутайте цибулю тонкими кільцями.
Моркву витрачаємо на тертці.
Випікати з овочів.
Гриби наріжте кубиками середнього розміру і додайте до овочів. Смажте перераховані вище інгредієнти приблизно від 5 до 7 хвилин.
Ми підключимо всі готові компоненти.
Салатна сукня з майонезом або оливковою олією.
Яловича печінка з морквою в багатошаровому салаті
Щоб здивувати і порадувати себе і своїх родичів, спробуйте приготувати печінку з морквою в салаті шарами. Це стане чудовою прикрасою для всього столу і улюбленою закускою для всіх гостей. Приготувати цю їжу нескладно. Якщо ви плануєте відпустку, все, що вам потрібно - це заздалегідь мішок сировини. Їх можна купити в будь-якому сімейному магазині, що також є величезною перевагою.
склад:
1) 200 г яловичої печінки;
4) два курячих яйця;
5) одна столова ложка. оцет;
6) одна столова ложка. соняшникова олія;
8) 150 мл молока;
9) сіль/перець на основі смаку
Спосіб приготування:
Помийте печінку і замочіть їх у молоці на 30 хвилин. За цей час все тепло піде.
Потім варити в холодній воді близько 35-40 хвилин.
Перевірте готовність печінки, просто стискаючи виделку. Якщо з’явиться сік, він готовий.
Яйця яєць і нарізаємо невеликими кубиками.
Цибулина дрібно подрібнюється.
Морква очищається, а третя на середній тертці.
Обсмажте овочі та додайте оцет.
Коли печінка охолоне, її доведеться натерти на тертці і посипати паприкою.
Викладаємо його першим шаром салату і змащуємо майонезом.
Наступний шар буде обсмажений з моркви та цибулі, змащений майонезом.
Потім покладіть яєчний білок і зверху жовток.
Прикрасьте салат овочами або оливками.
Яловича печінка з морквою
Якщо ви любите м’якшу і соковиту печінку, тоді цей рецепт для вас! Яловича печінка з морквяним тушонкою займе трохи більше часу, щоб приготувати, але воно того варте!
склад:
1) 450 г яловичої печінки;
4) рослинна олія;
6) сіль/перець за смаком.
Спосіб приготування:
Мили та чистили посудомийні машини від плівки.
Ми кладемо його в каструлю з солоною водою і варимо близько 30 хвилин.
Коли печінка охолоне, наріжте її невеликими шматочками і обсмажте з усіх боків, поки не з’явиться скоринка.
Потім зменште вогонь, поперчіть і додайте в каструлю 150 мл окропу.
Накрийте пакет кришкою і варіть ще 15 хвилин.
У цей момент ріжемо цибулю кільцями і натираємо моркву на середній тертці.
Запікайте овочі на окремій сковороді, поки цибуля не стане золотистою.
Коли печінка буде готова, додайте до неї смажене.
Далі посудина для невеликого тиску повинна закриватися приблизно на 10 хвилин.
В самому кінці до смаку можна додати трохи зеленого.
Яловича печінка з морквою - поради та рекомендації
1) Одним з найважливіших правил правильного приготування смаженої печінки є те, що вона солиться в самому кінці.
2) Найкращий ростбіф з морквою виходить, коли смажити його при низьких температурах.
3) Оптимальний час варіння печінки з одного боку - від 5 до 7 хвилин.
4) Щоб отримати ніжну і соковиту печінку - маринуйте її приблизно 30-40 хвилин.
5) Вибираючи печінку в магазині, зверніть увагу на її зовнішній вигляд. Це не повинен бути сірий або неоднорідний відтінок.
6) Запах печінки повинен бути злегка солодкуватим і приємним. Ні в якому разі не повинно бути кислого запаху.
7) Я не хочу смажити печінку з яловичиною та морквою одночасно, оскільки овочі швидше звариться і згодом можуть згоріти.
8) Не забудьте додати цю цибулю в цю миску, оскільки вона чудово поєднується з основними інгредієнтами.
9) Якщо ви хочете зробити теплий салат з печінкою, то спечіть його безпосередньо перед подачею, оскільки він втрачає свої корисні та смакові властивості.
10) Щоб запобігти стіканню надлишкового жиру в миску, покладіть печінку сухою тканиною.
Якщо ви хочете приготувати смачну яловичу баранину з морквою, найголовніше - ретельно перевірити свіжість продукту. необхідний Див. Термін придатності і дата виготовлення.
Загалом, усі страви з печінки дуже смачні та вдалі. Вони можуть стати головною стравою вечора та цікавою закускою.
У будь-якому випадку, спробуйте кілька варіантів обсмажування яловичини, щоб вибрати свої улюблені.