яловичина

Сирі матеріали

Підхід

Обсмажте на сковороді товсті скибочки бекону і почекайте, поки вони не почервоніють. Перекладаємо їх на тарілку.

Приправте яловичину сіллю і чорним перцем, оберніть борошном і викладіть на розігріту сковороду з оливковою олією. Смажте з кожного боку близько 5 хвилин і відкладайте.

Покладіть моркву, нарізану кружечками, і цибулю більшими кубиками у великий чавунний горщик з оливковою олією, смажте близько 5 хвилин, додайте часник, вино, овочевий бульйон, томатне пюре, лавровий лист і свіжий чебрець. Потім додайте смажений і нарізаний кубиками бекон і яловичину. Ми все охоплюємо. Тушкувати на повільному вогні близько 2 годин. Час від часу перемішуйте.

Очистіть картоплю, поріжте на чверті, покладіть в миску з двома ложками олії, додайте гілочки розмарину, чайну ложку чорного перцю і чайну ложку солодкого перцю. Покладіть на деко, застелене папером для випічки, і випікайте в духовці, нагрітій до 190 ° C, близько 25 хвилин. Подавати з м’ясом, густим соусом та овочами. Ми прикрасимо чебрецем.