Granny Smith, Gala, Golden Delicious або Fuji. Ні, вони не є учасниками рок-групи, а найвідомішими сортами яблук.

доступні

І їх вистачає. У світі їх налічується близько 30 000, з яких у нашій країні росте понад 1000, а для комерційних цілей вирощується лише близько 20 сортів. Яблуко - це вдячний і універсальний фрукт. Приготовлений або запечений, сирий або яблучний пиріг - можливості безмежні.

Сорти та урожай яблук

Якщо ви хочете посадити власні яблуні в саду, ви також повинні пам’ятати, що вирощений урожай тоді потрібно десь зберігати. Вам слід заздалегідь продумати, які варіанти зберігання у вас є, і відповідно посадити дерева. Сипучі яблука не придатні для тривалого зберігання, оскільки вони недовго зберігаються в тому стані, в якому ви їх зібрали. М’якоть з часом стає м’якше і пухкіше. Такі яблука швидко дозрівають і втрачають свої властивості. Тож не вирощуйте популярний сорт Golden Delicious, краще придбайте кілька штук для безпосереднього споживання. Цей вид дійсно вимагає спеціального місця для зберігання. Також слід бути обережним з літніми сортами яблук - вони зберігаються недовго, оскільки зберігаються лише кілька тижнів. Тому при посадці віддавайте перевагу осіннім сортам. Якими вони є?

Фудзі

Ці яблуні "японські" дозрівають в середині жовтня. Яблука цього сорту дуже соковиті і солодкі. Вони підходять для зберігання вдома, вони прослужать вам до травня і часто довше. Існує кілька клонів цього сорту, найвідомішими з яких є яблука Кіку. Вони мають ідентичний смак і доступні переважно нашим сусідам-полякам.

Goldstar

Плоди мають рожево-зелене забарвлення, виразно ароматні, соковиті та солодкі. Їх збирають у жовтні, споживають з січня і зберігають до квітня. Вони підходять для вирощування в нашій широті.

Чудові зелені яблука, які ви можете зберігати до травня. Цей вид відноситься до твердих сортів, смак яблук досить кислий.

Одне яблуко на день для вашого здоров’я

Яблука містять багато вітамінів і важливих поживних речовин. Від вітаміну С, який є потужним природним антиоксидантом, здатним підвищити стійкість організму до інфекцій, через комплекс вітамінів групи В, які є ключовими в утворенні еритроцитів, до клітковини, яка запобігає розвитку хвороб і підвищує рівень шкідливого холестерину . Спробуйте приготувати з них нетрадиційні яблучні десерти, такі як яблучна гречка з маком або смачний яблучний хруст.

яблучний пиріг

Найвідоміший яблучний пиріг - це американський яблучний пиріг. Справа в тому, що багато людей навіть не підозрюють, що він походить з Англії. Американська фраза "Для мами та яблучного пирога" стала надзвичайно відомою під час Другої світової війни. Цю заяву почули багато солдатів у відповідь на питання, чому вони пішли на війну. Таким чином, яблучний пиріг прославився в США і став їхнім символом.

Англійський яблучний пиріг

Перший відомий рецепт - 1391 р., Крім яблук ми також можемо знайти такі інгредієнти, як родзинки, інжир або груші.

Голландський яблучний пиріг

Голландська версія яблучного пирога датується 16 століттям. На додаток до яблук також додають лимонний сік і корицю, а іноді він збагачується глазур’ю.

Французький тарт Татін

Французький варіант цього торта був випадково створений власницею готелю пані Стефані Татін, яка в 1880 році спробувала спекти традиційний яблучний пиріг.

яблучний пиріг

"І звідки ви? Від бабусі! »Це, мабуть, було б відповіддю на питання, звідки взявся штрудель. Зрештою, коли ти думаєш про штрудель, усі одразу уявляють кухаря, який сміється, в костюмі, що розтягує тісто для штруделів через половину кімнати.

Але це не так словацько, як здається. Кажуть, що штрудель спочатку потрапив до нас як турецька пахлава в 1453 році. Незабаром після цього він був привласнений австрійцями і перейменований у яблучний штрудель. Сама Марія Тереція насолоджувалась яблучним штруделем у салонах Відня! А який штрудель найкращий? Хрумкий, ароматний, з тоненькою доріжкою, яку витягують, як аркуш паперу. Мабуть, тому він користується постійно зростаючою популярністю, а в Австрії пропонують навіть особливі сорти - яблука з штруделями.

Ти знав?

Любителі штруделя регулярно влаштовують змагання з витягування штруделя. Перше місце виборов австрієць Роман Хоймер, який за хвилину і 53 секунди зміг витягнути тісто для штруделя довжиною до трьох квадратних метрів і спек із нього яблучний штрудель довжиною 252 см.

Однак яблука чудові не тільки в тортах. Спробуйте наші фірмові страви - ароматні яблука у вогнищі або рулет з яблуками.

Пиріг SuRAW

Він підходить для веганів, він має низький рівень гістаміну, не містить глютену та не містить лактози, але точно не смачний. Що це? Адже яблучний сирий пиріг. Сучасний термін "сирий" означає страви, приготовані з сирих інгредієнтів без термічної обробки. Для приготування таких непечених коржів або пирогів готують яблука. Спробуйте поєднання яблук, фінікового сиропу, маку та кокосової олії та використовуйте мигдаль та фініки на тілі. Я вірю, що яблучні рулетики теж заздрять.

Яблучний оцет

Одне яблуко на день, і ви дбаєте про своє здоров’я, кажуть вони. І якщо ви не можете їх зловити, і їх у вас більше ніж достатньо, переробіть їх, наприклад, в яблучний оцет. Цей універсальний препарат і засіб для чищення обробляє засохлі квіти, подряпані меблі, смердючий сміття, липкі відбитки на одязі або засмічений злив. Ви можете легко і дешево приготувати яблучний оцет вдома у нас.