блог

Якщо є чудовий спосіб приготувати просте рагу з яловичини, яке подобається всій родині, радимо спробувати це рецепт строгонова, оскільки це простий у виготовленні рецепт, смачний, який ви можете приготувати та підігріти, коли його буде споживати.

З цієї причини також добре для tupperware, брати їсти на роботі або залишати виготовлене з одного дня на наступний, особливо для сімей, в яких кожна людина повинна їсти в різний час, і ці рецепти, які перегріваються, не втрачаючи властивостей або ароматизатор.

Завдяки своєму вишуканому смаку та вершковому соусу, це рецепт, який широко використовується для подання на сімейних святах. Рецепт приписується шеф-кухареві російського генерала Павла Строгонова (іноді пишеться Строганов), і його часто готують в особливих випадках як в Росії, так і в Бразилії та інших країнах Південної Америки.

Як зробити яловичий строгонов

  1. Починати з приготування соусу. Наріжте гриби. Подрібніть цибулю дуже дрібно і подрумяните його на сковороді з половиною масла.
  2. Коли цибуля стане прозорою, додаємо гриби і пасеруємо все. Додайте м’ясний бульйон і зменште на 15 хвилин. Коли він практично випарується, додайте сметану, гірчичну чайну ложку і томатну пасту, добре перемішавши.
  3. Варіть 5 хвилин на повільному вогні, щоб добре інтегрувати всі інгредієнти.

4. Поки готується соус, наріжте яловиче філе соломкою. Найпростіший і найшвидший спосіб це зробити і зробити їх однаковими - це сформувати циліндр із філе, скрутивши його на себе, а потім нарізавши циліндр скибочками. Вони ідеальні.

5. Смажте смужки яловичого філе на решті вершкового масла. Коли вони змінюють колір, ми додаємо сіль, перець та горілку, даючи їй повністю випаруватися.

6. Включіть соус у м’ясні смужки і варіть п’ять хвилин, час від часу помішуючи, доки всі інгредієнти розподіляться рівномірно.

7. Підготуйте a білий рис формування «грядки» і подача м’яса над рисом

  • Ви можете зробити цей рецепт за допомогою рожеві стейки з яловичини або також з курячим філе
  • Сметану, класичну за оригінальним російським рецептом, можна замінити Crème Fraiche або жирною сметаною, яку легше знайти в супермаркетах
  • горілка він повністю випаровується, тому рецепт також підходить для дітей. За бажанням можна замінити біле вино

Вам сподобався цей рецепт?

Купуйте товари, які вам потрібні, щоб зробити це М'ясо "Вілла Марія"

Стейки з рожевої телятини

Соковите філе телячого стегна, в лотках по 500 гр.