Roku Castellón - це ваш японський ресторан, де ви можете скуштувати справжній смак Японії.
Якщо ви шукаєте Японський ресторан в Кастельон-Року покаже вам справжній смак сучасної японської кухні.
Меню Року складається відповідно до інгредієнтів сучасної японської кухні, в поєднанні з кухнею Nikkei. Ми багато працюємо над формами, текстурами та кольорами, щоб створити повний сенсорний досвід у кожній закусочній.
У японському ресторані в Кастельон-Року ми дбаємо про кожну деталь навколишнього середовища, створюючи відкритий простір, простору їдальню, без відволікаючих факторів навколишнього середовища, щоб закусочна могла зосередитися на вивченні кожного нюансу творінь, які ми створили.
Захоплююча культура, гастрономія, яка відображає це
Японська гастрономія не обмежується суші, вона багата варіантами закусочної. Серед фірмових страв, які відвідувач може знайти в Року, - шампур Ніккей, Бентос (коробки з різноманітними дегустаціями) та тако-крабовий м’який панцир - спеціальність, відома нашим найчастішим клієнтам.
Японська культура проявляється у виборі інгредієнтів, який ми визначили в японському ресторані в Кастельон-Року. Це дуже вимоглива гастрономія, при презентації страв. Покриття в Японії є важливою частиною традиційної японської кухні.
Поєднуючи 5 смаків (солоний, солодкий, кислий, гострий чи кислотний), 5 кольорів (білий, чорний, червоний, жовтий та зелений) та 5 видів приготування (варене, смажене, приготоване на пару, смажене на грилі та сире) меню з різноманітними варіантами м’ясних, рибних, вегетаріанських чи веганських страв.
У Roku ми із задоволенням проведемо вас у серце Токіо, в приголомшливому кулінарному досвіді
Ми хочемо зруйнувати міфи японської гастрономії, відкрити справжню суть її культури, перенесеної на кухню.
Не все суші
Хоча це найвідоміший варіант за межами Японії, це не єдина страва, яку вони їдять в Японії, і не найвідоміша на острові. Японія пропонує неймовірне різноманіття закладів харчування. У японському ресторані в Кастельон-Року ми хотіли, щоб цей сорт був важливим. Хоча ви знайдете суші, що цілком логічно, це не є частиною найвидатніших домашніх делікатесів.
Не все сире
Японська кухня характеризується, як ми вже вказували вище, шляхом злиття в одній страві 5 різних способів приготування: сирого, вареного, приготованого на пару, смаженого на грилі або смаженого). Сирий варіант не є ні єдиним, ні найбільш вживаним. Усуньте забобони в японському ресторані в Кастельон-Року.
Це не фаст-фуд або експрес-їжа
Японська гастрономія - одна з найбільш здорових та дешевих дієт для японців та відвідувачів.
Наша західна культура змушує асоціювати якісну їжу з елегантним рестораном, просторою їдальнею та гарними сервіровками столу. Те саме не стосується Японії. Вуличні бари рясніють у головних містах, і доступні варіанти здорового харчування щодня в році.
Він традиційний, не незмінний
Кухня Nikkei характеризується трансгресивністю, непокірливістю, повною можливостей і дуже креативною. Це тип поєднання сучасної японської кухні з перуанською кухнею.
Кухонний стиль Японський ресторан в Кастельон-Року Це близько до гакстромії Nikkei, за інгредієнтами, що поєднують дві різні культури, і які набагато ближчі до звичної японської їжі, яку можна побачити сьогодні.