Цьогорічна капуста вже доступна, божественна, смачна, приємна, ревуча зелена. Такий, якому не можна чинити опір. Такий, який миттєво запускає уяву, смак якої я відразу відчуваю в роті. У бакалейниці я вже міг бачити перед собою, коли взяв листя і красиво загорнув їх у фарш, збагачений грибами, фарш. Замість простого томатного соусу я готую його у легкій пружинній версії зі смаком рікотти. Скажу чесно, це стало божественним, не лише в моїй уяві.:)

трохи олії

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 1 головка свіжої цьогорічної капусти
  • 1 кг фаршу - свинина/індичка
  • 2 великі качанові гриби
  • 1 яйце
  • 3 ст. Ложки тертого пармезану
  • солоний перець
  • 1 коробка вершків рікотта/сир
  • 1 літр пасированих помідорів
  • базилік (свіжий або сушений)
  • сметана - лм дієтична рослинна сметана/йогурт
  • трохи олії

Підготовка:

Візьміть фініки з листя, процідіть, помийте, а потім всмоктуйте зайву воду з них. Тим часом змішайте фарш з яйцями, пармезаном та нарізаними грибами - Аміго, який є одним з наших грибних продуктів, я люблю використовувати для гриля гриби з товстою м’якоттю, оскільки він зберіг свою структуру, хоча я рубаю це даремно - з сіллю і перцем. Залийте листя м’ясом, а решту капусти подрібніть. Нагрійте на глибокій сковороді трохи олії, а потім додайте подрібнену капусту і нарізані кубиками жилки листя. Давайте використаємо все, не витрачайте це, особливо коли все так свіже, свіже! Додайте трохи солі.

Оберніть навколо заповнені літери.

Змішайте рікотту з подрібненим листям базиліка і змішайте з томатним соком. Вилийте начинки на шию цим соком рікотти, посоліть, поперчіть, а потім варіть під кришкою приблизно. Протягом 1 години. Спочатку на високому полум’ї, а потім на економії.

Коли закінчите, подавайте з невеликою кількістю сметани! Небесна насолода сама або з вареною картоплею. Здоровий, смачний, ефектний!

Додайте гарного апетиту!

Ви можете знайти мої публікації на моїй сторінці FaceBook, а також в Instagram.