Що стосується йогурту, пора подумати про маленький пластиковий посуд, який ви захопите на сніданок. Ця вершкова їжа з високим вмістом білка та нежиру є однією з найрізноманітніших молочних продуктів у холодильнику. Від французьких тостів до масок для обличчя, щоб хутро вашого цуценя блищало (так, справді!), У ремонтній майстерні застосовується більше одного оператора. Ось 53 дивовижні продукти, краса та домашнє вживання йогурту.

тільки

53 Використання для йогурту Shutterstock

Страви для йогурту

1. Завантажте вафлі

Це секрет надзвичайних шоколадних вафель, які Гільєрмо Перно готує в ресторані Cuba Libre & Rum Barban у Філадельфії.

2. Носився на рибі

Подрібнена, смачна скоринка смаженого лосося з йогуртом та компресом з трав.

3. Розмішайте соус альфредо

Якщо ви готуєте соус альфредо, спробуйте грецький йогурт. Навіть із повножирною версією, унція унції все ще становить лише близько чверті калорій у вигляді жирних вершків.

4. Зробіть вершковий соус маринара

Збільште вміст білка в основному томатному соусі та додайте смугастий йогурт з менш кислим йогуртом - особливо корисна тактика при спробі замінити поживні речовини в їжі вибагливих дітей.

5. Освітліть маке та сир

Розмішайте йогурт у духовці та сир.

Алехандра Рамос/Завжди замовляти десерт

6. Рис до рису

У своєму знаменитому ресторані "Шая" в Новому Орлеані шеф-кухар Алон Шая створює красиву золотисту скоринку персидського рису на ім'я Тах Діг завдяки поєднанню йогурту, шафрану та води.

7. Залийте вершковою начинкою для фаршированих овочів

Шая наповнює вічнозелені помідори комбінацією кускусу, овочів та йогурту. Волога з йогурту робить начинку смаком, як ніжно гладке різотто.

8. Остудити охолоджений бульйон

Для легкого охолодженого йогуртового супу Шая розчиняє йогурт з невеликою кількістю вершків, а потім додає свіжий коріандр, огірок, нарізаний кубиками, і свіжий мелений перець. Перед подачею збризніть трохи оливкової олії першого віджиму.

9. Викладаємо смажені овочі

Для швидкої та корисної закуски або закуски обсмажте суміш підсмажених баклажанів, червоного перцю, цибулі, йогурту, зелень та оливкової олії. Цю страву любить шеф-кухар Марка Відаля в штаті Бокерія в Нью-Йорку.

10. Киньте в шахрайську цибульну зануру

У дитини сьогодні редактор харчових продуктів Алессандра Булов залишає цибулевий макушку, змішуючи три чверті суміші суміші червоної цибулі у ємності з грецьким йогуртом з високим вмістом жиру. Вони хочуть зберегти верх із карамелізованою цибулею, подати з кредіте, і це буде нове занурення на вечірку.

11. Змішайте вершкові нежирні заправки для салатів

Шая любить починати з свіжотертих зубчиків часнику як простого йогурту. Потім збиває оливкову олію, сік лайма і свіжий кріп. Змініть інгредієнти на свій смак, а потім відкиньте інгредієнти салату.

12. Перейдіть на гарячий суп

Томатний або грибний суп надзвичайно вершковий, низькокалорійний.

13. Вичавити заморожений йогурт

Для простого замороженого йогуртового попсу, який забезпечує чудову закуску, Шая каже: змішайте ванільний йогурт зі свіжими або замороженими фруктами, влийте у форму і заморозьте.

Попи чорниці, ромашки та м’ятного йогурту Френсіс Ларгеман-Рот/СЬОГОДНІ

14. Додайте цинг у сендвіч із смаженим яйцем

Шая любить подавати смажені яйця між двома скибочками смаженого хліба, йогуртом, заатаром (сушені сушені трави, як чебрець, орегано, майоран або їх поєднання), підсмаженим насінням кунжуту, сумахом, сіллю, коріандром та поголеною червоною цибулею.

15. Аромат кардамону

Запечений інжир та йогурт із кардамону подає для ситного та корисного десерту індійський блогер їжі Річа Гупта.

16. Створіть для смаженої курки лимонну цедру

Лимонно-пармезанове покриття Panko робить лимонний йогурт Ліббі Саммерс, хрустку смажену курку непереборною.

17. Розмішайте вершковий коктейль

Мітч Ейнхорн із Чикаго Lush Wine & Spirits ділиться джин-огірком М'ята Лассі: У каструлі, склянці грецького грецького йогурту, ½ унцій меду, ½ унцій свіжого соку лайма, 5 свіжих листя м’яти, ¼ очищених та нарізаних кубиками огірків, щіпка солі, 2 унції джину, склянку льоду і шприц тонованої або газованої води. Прикрасити листочками м’яти або скибочками огірка.

18. Зробіть цацікі

Простий рецепт Шаї: у кухонному комбайні або блендері 1 склянка грецького йогурту, 1 столова ложка лимонного соку, 1 столова ложка оливкової олії, 1 огірок без кісточок (очищений і нарізаний кубиками), 1 зубчик часнику, 1 чайна ложка свіжого кропу, сіль і перець за смаком. Процес добре перемішується. Давайте охолодимо. Чудово підходить як келих або м’ясо на грилі.

ванільне ехо/Shutterstock/ванільне ехо

19. Подумайте про саморобну лабораторію

Ідеальне занурення для лаваша, лабнех, говорить Шая. Просто помістіть густий болгарський йогурт і тире або дві солі на ситечко, вистелене на миску. Дозвольте сироватці звільнитися протягом ночі. Залишилася суміш буде густою. До загущеного йогурту додайте трохи оливкової олії та морської солі, щоб нестримно зануритись.

20. Підберіть торт з авокадо

Вентилятор йогурту К.Д. Гейтс, засновник і генеральний директор Celsaderm, змішує 1 склянку простого або ванільного нежирного йогурту з ½ авокадо, ½ склянкою полуниці, ½ чашкою чорниці, ½ склянкою нежирного молока, 2 чайними ложками скоринки та 1-2 льодом кубиками. Змішайте до однорідності.

21. Приправте мексиканський сир

З’єднайте це смачне занурення з чіпсами з коржиком під час фестивалю закусок.

22. Зневоднюють до крапель

Якщо у вас є дегідратор, перетворіть йогурт на кокосові йогуртові краплі: змішайте 2 склянки ¼ склянки йогурту з подрібненим кокосовим горіхом. Чашка чайної ложки на піддоні для зневоднення, пергаменті або аркуші Paraflexx. Зневоднюйте протягом ночі при 135 ° F.

23. Зробіть миску для торта

У блендер додайте йогурт і заморожені фрукти. Перемішайте до однорідності. Вилийте в миску, а зверху - свіжими фруктами, горіхами, насінням чіа та кокосовою клітковиною.

24. Шаруйте парфе

Залиште зі збитими вершками та додайте шарами улюблені фрукти, шоколадне мереживо, цукерки та горіхи. Або акуратно нарізані подрібнені огірки, охолоджене зерно та ігриста морська сіль.

Пікантний йогуртовий парфе Сара Бір

25. Зробіть ніч мюслі

Змішайте 1 склянку йогурту з 1 склянкою йогурту. Поставте в холодильник на ніч у мисці. Подавати з медом, горіхами та свіжими фруктами.

26. Спекти ідеальний банановий хліб

Йогурт - це секрет ідеально вологого бананового хліба сучасного стиліста з їжі Еллі Сімпсон. Це найкращий банановий хліб, який коли-небудь пробувала команда MAI Food! Йогурт також робить цей маковий та апельсиновий торт для сніданку красивим та вологим.

Банановий хлібний хліб Девід Андерсон/СЬОГОДНІ

27. Просійте французький тост

Для нежирної альтернативи традиційним французьким тостам Шая рекомендує додавати 6 унцій йогурту та 2 унції води до 1 склянки молока та 2 яєчних білків до кожного яйця.

28. Сир для вершкового сиру

Йогуртовий сир кремніший за звичайний вершковий сир, але з невеликою кількістю мазка. Щоб приготувати йогуртовий сир, покладіть дві склянки йогурту з смугастим викладеним фільтром. Нехай сидить вночі. Вранці ви отримуєте приблизно чашку смачного йогуртового сиру, який можна змащувати. За додатковий смак Шая любить нарізані фрукти, ягоди, оливки, пюре, цибулю, кріп або інші трави.

29. Курка з погребом

Молочна кислота в йогурті допомагає курці злипатися. Шая любить натирати курячі ніжки йогуртом і жовтим порошком каррі перед смаженням. Але не зупиняйте стегна! Славу отримують також птиця та курячі грудки. У випадку з індійською кухнею птицю змішують з фореллю, готуючи тандурі з йогуртом.

Марта Стюарт Тандурі Курячі крильця M. C. Suhocki/СЬОГОДНІ

30. Відкладаємо яєчню

Щоб освітлити і посвітлити яєчню, Шая перед випічкою прищипує багато йогурту.

31. Замініть майонез

Йогурт - корисна, смачна альтернатива майонезу. Він добре працює з фаршированими яйцями, картопляним салатом, салатом з курки та салатом з тунця. Мало того, що він містить менше калорій і менше жиру, йогурт має характерні стрінги, які добре поєднуються з насиченістю цих продуктів.

32. Опустіть сметану

"Я люблю йогурт замість сметани замість тако вночі або коли я готую смажені картоплі або молочні продукти", - каже Шая.

33. Використовуйте масло

Скоротіть олію у своїх рецептах, замінивши половину кількості олії на три чверті кількості йогурту. Тож, якщо за вашим рецептом потрібна 1 склянка олії, спробуйте замінити ольні чашки йогурту.

34. Замініть масло

Спробуйте обміняти половину вершкового масла на половину менше йогурту. Наприклад, якщо за рецептом готується 1 склянка вершкового масла, спробуйте використовувати ½ склянки вершкового масла і ¼ склянки йогурту.

35. Замінник яєць

Під час смаження спробуйте 1 яйце з ¼ склянки кефіру.

36. Верхня брускетта

Для легкої та смачної закуски Шая використовує йогурт на грилі, свіжий інжир, мед і м’яту.

37. Заморожена йогуртова скоринка

Заморожені йогуртові висівки з полуницею, шоколадом та горіхами: Покладіть на деко з восковим папером. За допомогою невеликого офсетного шпателя розподіліть йогурт рівним шаром, приблизно. Товщиною від 1/4 до 1/3 дюйма. Покладіть зверху подрібнену полуницю, шоколад та фісташки. Заморозити компанію. Наріжте брухтом і тримайте замороженим до готовності.

38. Найкращі гамбургери на грецькій дорозі

Відкладіть кетчуп! Зверху додайте соковиту баранину, що містить йогурт, огірок та кмин.

Гамбургери Hoda Kotb Kofta огірок та йогурт з кмину смакують Саманту Оказакі/СЬОГОДНІ

39. Надуйте рулетики з корицею

Йогурт робить тісто надвологим.

Циннабонові смужки кориці Кейсі Барбер

40. Швидкий «сирий» шоколадний торт

СЬОГОДНІШНІЙ ЛІДЕР ХАРЧУВАННЯ Геніальна ідея Відіа Рао щодо відтворення солодкого лікування: поєднує грецький йогурт, мелену корицю, кленовий сироп та арахісове масло та шоколад. Повірте нам, це чудово і справді на смак справжнє.

41. Зробіть більше йогурту

З низьким вмістом йогурту, але багато молока? У миску додайте склянку кефіру, влийте трохи молока і остудіть.

Використання краси для йогурту

50 Використання для йогурту: домашній масаж обличчя Shutterstock

42. Покращувати чистоту шкіри

Молочна кислота в йогурті - це альфа-гідроксильна кислота. Щоденним використанням ви можете покращити чистоту шкіри. Застосовуйте у вигляді маски на обличчя, горло та грудну клітку, а потім змийте через 15-20 хвилин, за словами доктора Мері Лупо, дерматолога, схваленого вашим лікарем.

43. Подаруйте собі антивікове обличчя

Амаль Ельбахнасові з ARTISANskin використовує це поєднання: у маленькій мисці змішайте ¼ чайної ложки французького зеленого коричневого, чайної ложки меду, 1 чайну ложку йогурту. Помийте і змийте теплим миючим засобом через 10-15 хвилин або висушіть.)

44. Змочити псоріаз

К. Д. Гейтс, засновник та генеральний директор Celsaderm, радить, щоб у уражених районах areas взяли склянку простого йогурту та залишили на шкірі на 30 хвилин. Майте теплу воду.

45. Замінний кондиціонер для волосся

Вітаміни B5 і D, які зв'язуються як з йогуртом, так і зі здоровим волоссям і фолікулами, за словами дерматолога Нового Орлеана, доктора Мері Лупо. Для відновлення волосся використовуйте грецький йогурт замість регулярного кондиціонування. Втирати, а потім змити через 3 хвилини. Для заспокійливого масажу шкіри голови втирайте грецький йогурт у шкіру голови. Через 3 хвилини змити теплою водою.

46. ​​Відлущувальна маска дме

Дієтолог Village Way Стелла Мецовас виготовила сільську маску, змішуючи сироватку із насінням сироватки або мигдалем (водою, яка виходить поверх йогурту). Нанесіть суміш на обличчя, шию та грудну клітку. Змити через 10 хвилин або висушити.

47. Видаліть опік

Йогурт містить цинк, який заспокоює засмаглу шкіру і допомагає боротися з сверблячкою. Товстим шаром, а потім змити через 20 хвилин, він рекомендує пораду доктора Лупо.

48. Змішайте скраб для тіла

"Цукор - це завжди приємна шкірка", - каже доктор Лупо. "Змішайте з йогуртом для ефективного догляду за тілом, помасажуйте круговими рухами, а потім змийте".

49. Боротьба з прищами

За словами доктора Лупо, антибактеріальні та протигрибкові властивості йогурту можуть допомогти боротися з прищами. Нанесіть йогурт на шкіру, залиште сидіти 30 хвилин, а потім змийте теплою водою.

50. Змішайте живильну маску для волосся

Це смачне випадіння волосся доступне на сайті ChauniquaMajor.com: змішайте 1 склянку грецького йогурту, 2 столові ложки органічного какао-масла, 2 столові ложки органічного меду, 2 смугасті кориці (гм, ням!). Нанесіть волосся красиво, акцентуючи увагу на кінчиках. Сядьте під мешканця волосся або використовуйте гарячий рушник протягом 25 хвилин. Змити холодною водою та укласти.

Йогурт для побуту

51. Польська мідь

Натріть звичайний йогурт на латуні. У міру висихання йогурту його молочна кислота розчиняє сміття. Промити висушений йогурт водою. Висушіть і просвічіть м’якою тканиною.

52. Приготуйте їстівну фарбу для пальців

Змішайте кілька крапель харчового барвника з простим йогуртом для відбитків пальців, які навіть маленька може спокійно покласти їм у рот.

53. Подаруйте собаці блискучу шерсть

Ось розумна підказка від Libbie Summers.com (Після миття собаки, як зазвичай, несіть шерсть шаром йогурту (приблизно 3 чашки для великої собаки.) Помасажуйте шерсть і дайте їй постояти 5 хвилин. Промийте і висушіть.

Натхненний? Зберегти цей кран!

Беккі Германс/М.А.

Цей запис був опублікований 7 червня 2016 року.