Основною метою дослідження є кількісна оцінка впливу споживання певних видів їжі на втрату або збільшення маси тіла

ідеально

Споживання американських дослідників у нещодавньому дослідженні споживає продукти з високим вмістом клітковини, такі як овочі, горіхи з твердою шкаралупою та нові сорти йогурту.

Опубліковане у спеціалізованому журналі New England Journal of Medicine дослідження, яке проводилось протягом двох десятиліть та включало близько 120 тисяч людей, переважно жінок, як головну мету кількісно оцінити вплив споживання певних видів їжі на втрати або збільшення маси тіла.

Продукти, які досягли зниження маси тіла, були здоровими, такі як фрукти, горіхи з твердою шкаралупою, цільні зерна, овочі та йогурти, зазначають автори у своїй статті.

Їжею, пов’язаною з найбільшим збільшенням ваги, був картопля фрі. Кожна додаткова щоденна порція цих продуктів призводила до збільшення більш ніж на 1,40 кілограма кожні чотири роки протягом досліджуваного періоду, кажуть дослідники з Гарвардської школи громадського здоров'я.

Вони також виявили, що споживання додаткових порцій йогурту та горіхів із твердою шкаралупою щодня має більший вплив на втрату ваги, ніж споживання фруктів та овочів.

Можливі причини цих результатів включають більший вміст клітковини та коротший час перетравлення цих продуктів, що може збільшити ситість, а їхнє підвищене споживання може витіснити інші продукти, що переробляються з раціону, сказав Даріуш Мозаффаріан, один з авторів.

Додаткова порція йогурту призвела до втрати ваги на 0,37 кілограма, а для одного з овочів шкода склала 0,1 кілограма.

У горіхах з твердою шкаралупою втрата ваги склала 0,26 кг, у фруктах 0,22 кг, а в цільних зернах 0,17 кг, підкреслюється в статті.