фаршировані ковбасою

Якщо ви шукаєте лактаційний рецепт кабачків із справді угорським смаком, то кабачки, фаршировані ковбасою, для вас! Деякі люди не люблять кабачки, тому що вони мають нейтральний смак і з них можна зробити лише дієтичну їжу, ну це не все! Оскільки ковбаса сама по собі буде дуже концентрованою, начинка - це естрагон ковбаси, посипаний копченим сиром та сметаною.

Інгредієнти цукіні, фаршировані ковбасою:

  • 3 середніх ніжних кабачка
  • 70 г ковбаси
  • 125 г тархонії
  • 1 шматочок цибулі
  • 0,5 дл пасированих помідорів
  • сіль
  • перець
  • 10 дкг копченого сиру
  • 2 дл сметани
  • червона цибуля для прикраси

Приготування кабачків, фаршированих ковбасою:

Спочатку зробіть ковбасну начинку.

1. Обведіть ковбаску. Я також зменшив його вдвічі на менші шматочки, щоб легше було залити кабачки.

2. Подрібніть цибулю.

3. Покладіть кільця ковбаси в каструлю і розтопіть їх.

4. Вийміть з каструлі кільця ковбаси, обсмажені на грилі.

5. Покладіть естрагон в ковбасний жир і обсмажте його, постійно помішуючи.

6. Додайте цибулю до естрагону і смажте трохи далі.

7. Додайте перероблені помідори до естрагону і перемішайте.

8. Залийте естрагон теплою водою, перемішайте, посоліть і поперчіть.

9. Варіть на повільному вогні, накривши кришкою, поки естрагон не вбере рідину.

10. Розмішайте обсмажені раніше кільця ковбаси в естрагоні.

Готуємо кабачки:

1. Кабачки ретельно вимити, відрізати кінці і розрізати їх навпіл уздовж. Ложкою вирізаємо насіння кабачків.

2. Посолити навпіл кабачки і почекати 5-10 хвилин. За цей час кабачки стечуть воду з солі. Витріть цю воду паперовим рушником.

3. Поставте кабачки в розігріту до 180 градусів духовку і випікайте 15-20 хвилин.

4. Натріть копчений сир і змішайте зі сметаною.

5. Дістаньте заздалегідь запечений кабачок з духовки і наповніть посудини для кабачків ковбасою естрагоном.

7. Покладіть зверху сирну сметану.

8. Поставте кабачки, фаршировані ковбасою, знову в духовку і випікайте приблизно 10-15 хвилин.

9. Коли смажиться, прикрасити подрібненою червоною цибулею та кільцями ковбаси.