підходить

Кабачки дають багато гри на кухні [Фото: diariovasco.com]

Дуже універсальна їжа

Хочете ви дотримуватися дієти для схуднення чи ні, кабачки - одна з найпоширеніших продуктів у кошику для покупок.

Кабачки Це овоч, який належить до того ж сімейства, що і гарбуз має високу харчову цінність, оскільки він містить значну кількість вітамінів і забезпечує лише 14 калорій на 100 грам. Крім того, кабачки - це відмінна їжа і для діабетиків, завдяки низькому вмісту вуглеводів. Гіпертонік також повинен його споживати, через низьку кількість натрію. Не рухаючись далі, ця їжа має високий вміст рослинної клітковини, а наявність насіння в її м’якоті сприяє кишковому транзиту.

Кабачки - літній овоч, хоча його можна придбати протягом року. Найсмачніші збирають у липні та вересні. Збирається дуже ніжно, не досягнувши остаточного розміру.

Крім того, це овоч, який дає багато гри на кухні, оскільки Є дуже багато смачних можливостей, коли справа доходить до його приготування: від менш калорійних рецептів, таких як смажені на грилі чи до запечених, до більш міцних, але якими слід насолоджуватися в помірних кількостях, таких як смажені кабачки, фаршировані, в омлеті або як гарнір. Також не слід забувати, що це головний інгредієнт рататую.

Поради щодо приготування кабачків

Крім того, якщо у вас є звичка їсти цю їжу, ви повинні взяти до уваги кілька порад щодо її вибору та приготування. Наприклад, при покупці це важливо вибирайте кабачок, який має приємну зелену шкірку, блискучий і без плям. Навпаки, недоцільно купувати їх занадто великими, а їхні плодоніжки завжди повинні бути дуже твердими.

Кабачки можуть бути легкою стравою, але теж
може бути в рецептах
більш сильний

Що стосується приготування їжі, їх зазвичай очищають від шкірки, але якщо воно досить свіже і ніжне, це не обов’язково. Так само це можна зробити безпосередньо з невеликою кількістю олії або варити пару хвилин в окропі а потім підготуйте його за призначенням.

Також важливо знати, як зберегти цю їжу, щоб вона зберігала вигляд яскраво-зеленого та корисного овоча. Його можна тримати в холодильнику близько двох тижнів, але важливо не зберігати кабачки поруч із фруктами, що виробляють газоподібний етилен, такими як банани, дині, персики. Ця речовина виділяється деякими овочами і змушує цей овоч надавати гіркі смаки.