Приготування на пару - одне з найбільш здорових при варінні овочів. Не контактуючи безпосередньо з водою, вони краще зберігають свої властивості та вітаміни. Також при короткому приготуванні ми отримаємо трохи овочів al dente, набагато приємнішої консистенції у роті.
Їжте п’ять порцій овочів і фруктів, вона все ще залишається одним із предметів, що розглядаються у повсякденній дієті. За цим рецептом від Кабачкові спагетті з маринованим лососем, у нас є смачний і креативний спосіб вживання овочів, збалансоване харчування
Інгредієнти для 4 осіб: 2 кабачки, маринований лосось, часник, чорний кунжут, оливкова олія першої віджиму, соєвий соус або сіль.
Опрацювання: За допомогою мандолини та відповідного аксесуара наріжте кабачки за смаком у вигляді спагетті, феттучіні, лінгвіну або тальятелли. Поставте каструлю з водою нагріватися, коли вона закипить, ми прикріплюємо пароварку зі спагетті всередині. Парити протягом 5 хв. так вони хрусткі.
Поки на сковороді ми розігріваємо пару ложок оливкової олії першого віджиму, в якій ми будемо смажити 4 або 5 часнику, нарізаного тонкими скибочками. Після того, як вони отримають приємний золотистий колір, ми додамо кабачкові спагетті і тушкуємо їх 2-3 хвилини. Якщо ми не збираємося додавати соєвий соус, в цей момент ми додамо трохи солі.
Наріжте маринований лосось кубиками, попередньо видаливши шкірку. Додайте його до фальшивої пасти, додайте трохи соєвого соусу, посипте чорним кунжутом і подавайте гарячим.