Кабачки - це овоч, в якому ледь калорії, але він містить мінерали та мікроелементи, такі як фосфор, калій, магній та кальцій, а також дуже багатий клітковиною. Це їжа, яка, хоча ми можемо купувати її цілий рік, характерна для літа, а зважаючи на велику універсальність, з неї готують смачні страви, такі як Омлет з кабачків, що сьогодні ми вам показуємо.
Спочатку кабачки миють, очищають від шкірки і подрібнюють на шматочки. Вони не повинні бути дуже маленькими, оскільки при смаженні це їжа, яка легко кришиться.
Далі перець подрібнюється, цей невеликими шматочками. Ідеально використовувати червоний перець, але можна використовувати і зелений.
У велику сковороду кладемо олію, а коли вона гаряча, смажимо кабачки повільно і на не дуже сильному вогні. На півдорозі розробки ми додаємо відповідну сіль.
Якщо у вас мало часу, і вам не терпиться закінчити виготовлення кабачків, перець можна обсмажити на окремій сковороді.
Яйця добре збиваємо в мисці і додаємо трохи солі.
Коли обидва інгредієнти обсмажені, злийте їх належним чином і додайте до джерела. Все добре перемішайте і залийте сковороду краплею олії.
Хоча кінець зроблений таким же, як ніби це був картопляний омлет, ви повинні бути обережними, перевертаючи його, оскільки кабачки не поглинають яйце так само. Важливо також робити це на повільному вогні та рухаючи сковороду, щоб уникнути злипання.