Не кажи мені, що ти ще не намагався підготуватися рататуй з вашим термоміксом? Чи знаєте ви, що це тарілка 10, щоб з’їсти гарну кількість овочі? Ви знаєте, що Дітям це подобається? Чи знаєте ви, що таке здорове та доступне харчування? Ну, у вас вже є кілька причин, щоб приступити до роботи ?
Тепер вам просто потрібно знайти інший акомпанемент і насолоджуватися! І, звичайно, ідеально підготуватися заздалегідь, якщо вам потрібно приготувати обід або вечерю або взяти його в посуді.
Кабачковий рататуй з часниковим рисом
Рататуй з кабачків, ідеально підходить для того, щоб включити овочі в наш раціон і на харчування найменших. У супроводі рису з ароматом часнику він ідеально підходить!
- Ірен Аркас
- Іспанська кухня
- Тип рецепта: овочі
- Калорії: 375
- Порції: 4-6
- Час приготування: 1H 5M
- Загальний час: 1Н 5М
Інгредієнти
Кабачки рататуй:
- 150 г червоного болгарського перцю, крупно нарізаного
- 150 г зеленого перцю великими шматками
- 150 г цибулі, крупно нарізаної
- 500 г кабачків, неочищених і добре промитих великими шматками
- 75 г оливкової олії першого віджиму
- 400 г томатного пюре (1 маленька банка)
- 1 чайна ложка солі
- 1 щіпка перцю
- 2 чайні ложки цукру
- 2 зубчики часнику
- 30 г олії
- 1000 г води
- Сіль
- часниковий порошок
- 200 г рису
Підготовка
Кладемо перець і цибулю в склянку і подрібнюємо 4 секунди, швидкість 4. Ми знімаємо і резервуємо.
Тепер ми подрібнюємо кабачки програмуванням 2 секунди, швидкість 4.
Додаємо олію та зарезервовані овочі. Ми програмуємо 15 хвилин, температура 120 °, поворот наліво, швидкість ложки.
Додайте помідор, сіль, цукор і перець. Ми програмуємо 20 хвилин, температура 100 °, поверніть ліворуч, швидкість ложки.
Чистим склом кладемо олію і часник. Ми подрібнюємо 3 секунди, швидкість 7. Опускаємо залишки кришки і стінок і соте 4 хвилини, температура 120 °, швидкість ложки.
Додаємо воду, сіль, розміщуємо кошик і програмуємо 8 хвилин, температура 100 °, швидкість ложки.
Додаємо рис через миску і програмуємо 18 хвилин, температура пароми, швидкість 2. За цей час ми перемішуємо рис лопаткою через сопло (не зупиняючи машину) 3 рази.
Рис дістаємо з кошика за допомогою насічки шпателя, викладаємо на піднос і посипаємо невеликою кількістю часникового порошку або гранульованого часнику.
Ми подаємо рататуй у супроводі рису, краплинки оливкової олії та трохи перцю (за бажанням).