Зміст
Сьогодні ми навчимо вас, як підготувати кава амаретто, кава з лікером, яка не залишить байдужим нікого.
Як ми вже говорили вам в інших рецептах кави з лікерами, такими як Ірландська кава або караджільйо, ці кави ідеально підходять для того, щоб дати вам додатковий настрій.
Що таке амаретто?
амаретто - алкогольний напій, що бере свій початок в Італії, зокрема в Росії Саронно, місто поблизу Мілана.
Цей лікер виділяється своїм смачним гірким смаком мигдалю солодкістю абрикосів.
Алкоголь, який зазвичай вживає цей напій, становить близько 25º, ніколи не перевищуючи 30º.
Цей лікер має легенду, в якій ученику Леонардо да Вінчі було доручено намалювати Мадонну в Саронно, приблизно в 1525 році.
Учневі Бернардіно Луїні допомогла дівчина, яка служила моделлю.
Із часом ця дівчина полюбила художника, і на знак вдячності він напоїв її продуктами, які вона мала у своєму саду. Там і народився цей лікер.
Пізніше Бернардіно поширив цей напій по всій Італії.
Це зробило його напоєм-афродизіаком.
При підготовці кава амаретто Ви поєднуєте цей солодкий смак із смаженою кавою, що дає ефектний контраст.
Ця кава - один із типових італійських рецептів кави, який п’ють після вечері.
Далі ми пояснимо, як ви можете підготувати свою кава з амаретто вдома.
Інгредієнти, які вам знадобляться, будуть наступними:
Інгредієнти
- 2 склянки еспресо. Якщо у вас немає еспресо-машини, ви можете приготувати каву так, як зазвичай це робите; якщо ви не знаєте як, ми залишаємо вам статтю про як приготувати каву.
- Постріл лікеру амаретто. Це досить поширений лікер, тому його можна знайти в будь-якому великому супермаркеті.
- 30-50 мл жирних вершків. Для виготовлення збитих вершків
Підготовка
- Зробіть еспресо подвійний, якщо у вас немає еспресо-машини, приготуйте каву в італійській кавоварці або французькій пресі.
- Збийте жирні вершки з невеликою кількістю цукру, щоб вийшли збиті вершки. Якщо ви не знаєте, як зробити збиті вершки, натисніть тут.
- Візьміть чашку або склянку, куди ви збираєтесь подавати каву, і налийте лікер, потім каву і, нарешті, покладіть збиті вершки.
Якщо ви хочете підсолодити свою каву, ми рекомендуємо робити це перед змішуванням з лікерним напоєм.
Скільки алкоголю залишиться в каві?
Ви стурбовані кількістю алкоголю, яка може залишитися в цьому препараті?
Спирт випаровується при гарячому контакті свіжої кави. Отже, кількість алкоголю, що залишиться в лікері, становитиме 85%.
Що стосується напою в цілому, якщо ви боїтесь, що достатньо одного пострілу, рекомендуємо взяти дві-три столові ложки, хоча від цього смак амаретто стане набагато менше.
Холодна кава Амаретто
Якщо ви не хочете гарячої кави, ви можете адаптувати цей холодний напій так, ніби він є аффогато.
Інгредієнти, які вам знадобляться, будуть практично однаковими, але додавши кілька кубиків льоду та ванільне морозиво.
- Кавовий експрес
- Лікер Амаретто
- Ванільне морозиво
- Кубики льоду
Дотримуйтесь тих самих процедур, що і раніше.
Після додавання кави (холодної) додайте 1 або 2 кубики льоду.
І в кінці замість додавання вершків додайте ванільне морозиво і посипте шоколадною пудрою для прикраси.
Правда в тому, що це дуже цікавий варіант, і ми закликаємо вас спробувати.