Імператор Франциск Йосип II. він не любив солодощів, але одна їжа стала винятком - ривок. І він увійшов в історію як "імперський придурок"
Кайзершмаррн. Рецепт його написаний у "Збірнику рецептів ерцгерцогині Софії, матері імператора Франца Йосифа". Це рукописна кулінарна книга імператорської родини, переплетена шкірою з золотим золотом.
Імператорський тханець досі подають у деяких віденських кафе та кондитерських, на додаток до інших делікатесів, таких як торт Захера, у кондитерській Сахер, де імператор Франц Йозеф та імператриця Єлизавета називали Сіссі.
Кайзершмаррн
Нам знадобиться: 1 літр манної крупи, 4 жовтки, 1 літр молока або солодкої сметани, 40 г цукрової пудри, трохи солі, сніг з 4 яєчних білків, 50 г вершкового масла, 1 пакетик ванільного цукру.
Процедура: Добре перемішайте манну кашу, жовтки, половину молока, цукор і сіль і дайте постояти 2 години. Потім додайте другу половину молока і твердий сніг від білків. Сковороду добре змастіть вершковим маслом, вилийте в неї тісто і випікайте на тарілці близько півгодини. Потім тісто рвемо двома виделками і даємо запікатись у духовці. Trhanec подають з фруктовим соком або компотом. В іншому випадку при постійному помішуванні та поступовому додаванні тісто можна смажити на сковороді.