вишнями

Нам потрібно

Бісквіт:
8 яєць
160 г манної крупи
160 г напівгрубого борошна
3 PL голландського какао для випічки

Для крему:
250 г вершкового масла
200 г маскарпоне
цукрова пудра
3 PL голландського какао для випічки
1 склянка сметани
гріот за смаком

Спосіб приготування

1 Підготуйте дві миски і відокремте білки від жовтків.

2 Збийте білки та 80 г цукру на жорсткий сніг.

3 Змішайте жовтки з борошном та какао.

4 Змішаний збитий сніг порційно змішайте із жовтковою сумішшю.

5 Вилийте отримане тісто на деко.

6 Випікайте в розігрітій духовці до 150 ° C протягом 8-9 хвилин.

7 Вийнявши бісквіт з духовки, також розкачайте його за допомогою паперу для випічки.

8 Після охолодження обережно покладіть папір для випікання з бісквіта.

1 Приберіть масло і маскарпоне з холодильника приблизно за 3 години до збивання. Масло повинно бути м’яким, щоб створити ідеальну пухнасту консистенцію. Збивайте масло окремо приблизно 15-20 хвилин (або ручним блендером, або роботом). Через цей час він буде красиво збитим, яскравим і буде смачно пахнути.

2 Додайте маскарпоне ложками. Завжди чекайте, поки маскарпоне з'єднається з маслом, перш ніж додавати більше ложок. А також додайте до ложок сметану.

3 Нарешті додати 3 ложки какао та цукру за смаком. Ви також можете скористатися гріото для його смаку. Все добре перемішати.

1 Розгорніть охолоджений бісквіт і розподіліть 2/3 крему по всій поверхні.

2 Нанесіть на крем наполовину вишню.

3 Знову згорніть і нанесіть решту 1/3 крему зовні.

4 Ви можете прикрасити рулет відповідно до вашої фантазії - посипати какао, фруктами, їстівними квітами.

5 Поставте готовий рулет на дві години в холодильник і дайте йому застигнути належним чином.

6 Подавайте нарізану каву.

ПОКУПКА БЕЗ СКЛАДНОГО ПОШУКУ

Купуйте в нашому електронному магазині відповідно до того, що вам подобається і що ви збираєтеся готувати. Ви купуєте інгредієнти, ми поставлятимемо вам спеції.