Кактус на тарілці? Хоча це звучить неймовірно, ви можете по-справжньому насолодитися цим. Йдеться про опунцію, плоди якої їстівні, а також поживні! У багатьох його зазвичай вирощують у горщиках, але мало хто знає, що це квітка не тільки для прикраси, а й для споживання.

Звичайно, колюча груша, яку ви вирощуєте вдома, має набагато менші плоди, ніж ви росте в природі. Хоча в Словаччині їх нелегко знайти, якщо ви перебуваєте в теплих країнах, де кактус дуже успішний, шукайте їх. Це найкращі з них, щоб поїсти.

Опунцію почали вирощувати дев'ять тисяч років тому в Мексиці. Його цілюща дія була відома мексиканцям протягом століть. На сьогодні вирощування кактусів широко поширене переважно в Південній Америці, США, Північній та Південній Африці, Індії, а також в Іспанії, Італії та Греції. Багато хто визнає опунцію звичайним кактусом, який вони мають вдома в горщику. Мало хто сказав би, що ти можеш їсти!

Що він може зробити?

Цей їстівний кактус багатий на вітаміни А, В, С, бета-каротин, фолієву кислоту, незамінні амінокислоти та мінерали, такі як кальцій, магній, калій, цинк, залізо та багато інших. Особливо плоди опунції чудові своєю здатністю стабілізувати рівень цукру в крові, що означає, що вони будуть оцінені діабетиками. І не тільки це!

Кактус позитивно впливає на простату, покращує роботу нирок та сечовидільної системи. Це навіть впливає на роботу мозку і працює проти безсоння та депресії. Однак це не закінчує його наслідків. Також регенерує печінку та регулює обмін речовин. Застосовується у виробництві різних препаратів, включаючи шампуні та мило, оскільки має чудові зволожуючі ефекти.

Інші ефекти кактуса

  • Зміцнює імунітет
  • Детоксифікує організм
  • Захищає клітини від пошкодження вільними радикалами
  • Підтримує правильне травлення
  • Усуває метеоризм
  • Він очищає судини
  • Це знижує високий рівень холестерину та кров’яний тиск
  • Він має профілактичну дію проти серцево-судинних захворювань
  • Підтримує тверде і блискуче волосся
  • Він подбає про зміцнення кісток і суглобів

Використання опунції

Хоча листя і стебло опунції можна їсти, особливо підходять плоди за солодкий смак на тарілці. Вони мають овальну до грушоподібну форму, нагадуючи інжир, тому кактус називають опунцією. Поверхня плодів усипана колючками, які, проте, збирачі видаляють до того, як потрапляють до споживача. М’якоть соковита і на смак нагадує солодкі груші.

Плоди перед вживанням очищають від шкірки або розрізають навпіл і їдять ложкою. Їх вживають у свіжому вигляді, з них можна готувати соки, варення, алкогольні напої, але вони також підходять для кондитерських виробів та фруктових салатів. Ви також можете їх сокувати і робити з них смачний напій.

кактус

Рецепт тушкованих яблук з опунцією

Інгредієнти:

  • 2 шт. Кабелів
  • 2 столові ложки цукрового піску
  • Цедра лимона
  • Кориця
  • 1 опунція

Підхід: З цукру зробіть карамель, розведіть, вилийте в меншу форму для запікання і покладіть туди яблука. Посипте корицею, а також можете додати трохи натертої цедри лимона. Випікайте при температурі 200 градусів Цельсія приблизно 15 хвилин. Дістати з духовки. Остигнувши, очистіть опунцію і наріжте її тонкими скибочками. Покладіть яблука на тарілку і покладіть на них скибочки опунції. Все залити карамеллю, що залишилася. Смачного!