Це зображення досить добре узагальнює його переваги,
Рецепт, який я вам пропоную, дуже літній і дуже простий. Спосіб їсти сирі кабачки з чудовим смаком, пов’язаний із стравою, яку ми знаємо як "Анчоуси в оцті"
Інші рецепти з цього блогу CALABACINEs, ви можете їх побачити ТУТ.
Починаємо з того, що миємо кабачки, чистимо їх від шкірки і робимо дуже тонкі смужки. Ви можете допомогти собі засобом для очищення, щоб видалити ламініти.
Ми кладемо їх в оцет, зменшений водою. Якщо вони вам подобаються дуже міцні, ми додамо лише 10 або 20% води, а якщо ні, ви можете навіть піднятись до 50-50. Додайте жменю солі.
Ми ставимо їх у холодильник добре накритими, щоб вони весь час були прохолодними. Ви також можете покласти кубики льоду всередину, щоб вони були щільніше. Ми будемо тримати їх там мінімум 2 години. (чим більше оцту, тим менше часу)
Подрібніть петрушку та часник у ступці, бажано з крупною сіллю. (також можна скористатися м’ясорубкою).
До пюре ми додамо EVOO. Ми починаємо з 2 столових ложок і бачимо, скільки вам потрібно, щоб мати можливість добре його розподілити.
Коментарі
Як цікаво! Це мені ніколи не спадало в голову! Оскільки вони приносять нам багато цукіні з поля, я спробую ваш рецепт так чи так! Великий поцілунок!
30 липня 2020 15:07
Я сподіваюся, вам це сподобається, бо це дуже успішно, коли я розміщую це у Мережах.
30 липня 2020 18:07
Чарі, я щойно полюбила цей рецепт, це чудова ідея ! Я надзвичайний шанувальник маринованих анчоусів, але тепер, коли я вагітна, я повинен бути дуже обережним з рибою та темою анісакісів, і, звичайно, у мене не було б такої проблеми з кабачками, з цією чудовою заправкою. Обійми, Айріс Фогонес
26 червня 2020 16:06
Я рада, що вони тобі так сподобались. Ви побачите, як вони виходять дуже добре.