беруть участь

Асоціація кальцію і з остеопороз це практично незаперечне питання. І лікар, і пацієнт не заперечують цього зв'язку. Хоча поява остеопорозу не пропорційна споживанню кальцію. Біохіміки можуть надати набагато більше наукових пояснень, оскільки існує низка елементів, і вони повинні бути збалансованими.

Остеопороз та менопауза

Ми знаємо, що менопауза це один з найважливіших моментів на початку остеопорозу. Естрогени є одним з елементів, який слід враховувати, але їх можна ігнорувати, якщо всі інші були в ідеальному балансі. дефіцит естрогену якби баланс між мінералами, що беруть участь у формуванні кісток, був оптимальним. Ці мінерали є кальцію, магнію, калію, кременистий... .А з іншого боку вітамін D разом з вітамін k.

Всі вони відіграють фундаментальну роль, натомість береться до уваги лише кальцій. Що відбувається, коли людина лікується виключно естрогенами та кальцієм, не беручи до уваги інші елементи, це те, що цей кальцій відкладається в тканинах, відмінних від кісток. Він осідає в артеріях, сприяючи жорсткості артерій. Він осідає в кришталику, утворюючи катаракту. Факт прийому кальцію не гарантує того, що цей кальцій досягає потрібної тканини, кістки.

Щоб мінерали, що беруть участь у формуванні кісток, могли бути оптимізовані нашим організмом, вони повинні знаходитися в достатньому балансі. Найголовніше - знати, як вони поводяться всередині нас, як тільки вони всмоктуються через нашу слизову оболонку кишечника. Потрапивши в кров, вони будуть транспортовані чи ні до місця призначення, залежно від рН крові. Це поняття рН в хімії є загальноприйнятим поняттям, і його слід враховувати, щоб знати, як молекули поводяться, перебувають вони в кислому середовищі чи в основному середовищі.

Регуляція PH

У нашому організмі відбувається безперервне регулювання рН. Від цього залежить виживання тканин і наших органів. Ми не можемо жити з дуже різкими коливаннями рН, насправді в нашому організмі є системи (дихальна та ниркова), які постійно регулюють його.

Залежно від рН крові, це регулює розподіл мінералів, що беруть участь в окостенінні. Дієта повинна бути лужною, щоб сприяти відкладенню кальцію в кістці, головним чином, щоб уникнути втрати кальцію. З лужний корм ми набагато краще зберігаємо кальцій у своїх кістках.

лужна їжа передовою перевагою є овочі та фрукти, а кислі продукти - тваринні білки. Факт наполягання на прийнятті коров'ячого молока для сприяння окостенінню є основною помилкою. Враховується лише насиченість кальцію молоком, але не те, що воно є підкислюючим кормом для тварин. Підкисляючи, він сприяє руйнуванню кістки, а кальцій надходить з кістки в кров, щоб компенсувати це підкислення, тому не корисно пити молоко.

І якщо ми також додамо, що людина є єдиною ссавцем, яка п’є доросле молоко, знаючи, що це їжа для зростаючих видів, ми усвідомлюємо помилку. І, щоб додати ще одну деталь, більшість дорослих не переносять коров’яче молоко, лактозу та білки.

Джерела кальцію

Кальцій можна отримати з різних джерел, і не обов’язково з молока. Ми повинні пам’ятати, що всередині нас відбувається багато хімічних реакцій і що результат залежить від продуктів, які ми поклали в шейкер, а також від інших умов, таких як на кухні, температури, кількості солі, контейнера. Все важливо, тому ми не можемо думати лише про кальцій. Лікар або дієтолог в кожному випадку вкаже, що робити.