Найкращий спосіб насолодитися всіма смаковими якостями та поживними речовинами їжі - це приймати її, коли це оптимальний момент споживання. В даний час ми звикли пропонувати велику різноманітність продуктів у будь-який час року. Однак продукти, що не в сезон, мають мало спільного з тими, які збираються і приносяться на тарілку майже відразу. Чи знаємо ми, які вони продукти кожного сезону?

Занадто багато різноманітності

Різноманітність на всіх ринках в деяких випадках стає надзвичайною. Продукти, до яких ми прагнемо найбільше, оскільки в той час їх важко знайти, вони з’являються на наших очах яскраві кольори та високі ціни. Однак ці продукти що вони проїхали тисячі кілометрів, в деяких випадках вони практично не мають поживних речовин, якщо порівнювати їх із сезонними продуктами.

здоров

На додаток до цього, багатьох з них довелося збирати задовго до дозрівання, щоб вони не зіпсувались у дорозі. Так само фрукти або овочі піддаються радіації, щоб довше зберігати їх свіжість. Якщо ви хочете принести продукти на свій стіл поживна дійсно, вибирайте сезонні продукти.

Ми побачимо який найкращий час для споживання овочі, фрукти та риба. Знаючи цю інформацію, ми насолоджуватимемось її смаком, свіжістю, поживними речовинами, ціною та сприятимемо дбайливому ставленню до довкілля, зменшуючи транспортні витрати:

Овочі

Озимі овочі

Зимові овочі - це ті, що супроводжують нас, коли нам не хочеться їсти салат. В Іспанії зима починається 21 грудня і закінчується 20 березня.

  • Грудень: На початку зими овочі, які ми можемо принести на свій стіл, є більш-менш такими, як восени: часник, артишоки, мангольд, селера, солодка картопля, баклажани, брокколі, кабачки, шпинат, зелена квасоля, салат, цибуля-порей, червоний перець, редис, буряк, помідори та морква.
  • Січня: У цьому місяці немає змін. Ми знайдемо ті самі овочі, що і попереднього місяця.
  • Лютий: Цього місяця ми знайдемо ті самі овочі, за винятком спаржа які є початком сезону, і морква які є пізнім сезоном.
  • Березень: Знову ми знаходимо ті самі овочі, що і в попередні місяці. Спаржа зараз буде в повному розпалі і гарбуза та цибулі буде ранній сезон.

Весняні овочі

Нарешті холод залишає позаду, і зелень починає з’являтися скрізь, включаючи нові овочі. У весняні місяці морква і цибуля вони будуть у кращому випадку. Капуста зникне, але замість цього ми можемо знайти листова капуста.

Це найкращий час, щоб з’їсти спаржу, а також взяти з собою свіжі бобові культури, такі як гороху або квасолі.

Літні овочі

Прийшло тепло, а разом із ним і всі овочі, які змусять нас насолоджуватися чудовими та поживними стравами.

  • Червень: цього місяця у нас буде кабачки, цибуля, патисони, часник, зелена квасоля, огірки, салат, болгарський перець, редис, буряк, помідори та морква.
  • Липень: протягом цього місяця ми матимемо ті самі овочі, що і в червні, за винятком помідорів та перцю.
  • Серпня: у нас будуть такі ж овочі, як у Хуліо, мінус зелена квасоля
  • Вересень: Цього місяця кабачки зникають, але вони прибудуть шпинат і цибуля-порей.

Осінні овочі

Опадання листя оголошує найбільш меланхолічну пору року. Давайте подивимося, які овочі є найкращими.

  • Жовтень: На додаток до овочів вересня цього місяця у нас буде Мангольд, селера, солодка картопля, баклажани, зелена квасоля, червоний перець та помідори.
  • Листопад: Цього місяця у нас будуть овочі з жовтня та вересня. Ми також додамо артишоки, брокколі, кабачки та горох.
  • Грудень: Протягом цього місяця гарбузи, цибуля та огірки будуть покинуті. Решта овочів буде продовжуватися з нами.

Плоди

Плодоносить взимку

У холодну пору року плодами, які супроводжують нас, є цитрусові. Взимку маємо апельсини, мандарини, лайми, лимони та грейпфрути. Ці фрукти дуже багаті вітаміном С, який допоможе нам зіткнутися з зимою.

Весняні фрукти

З березня ми можемо розраховувати на типові плоди весни, які смачні. Весняні фрукти наповнюють наші магазини кольором та ароматом. Його красиві кольори підготуйте нашу шкіру до сонця.

Ми продовжимо з присутністю цитрусових та ківі. Протягом місяців травня та червня ми вже маємо абрикоси, персики, вишні, нектарини, полуниця та мушмула.

Літні фрукти

Влітку фрукти більш освіжають і забезпечують нас водою, яка нам потрібна, щоб впоратися з спекою. Ми можемо розраховувати на ті самі плоди, що і навесні, а в липні - на Парагвайці та літні груші.

У серпні місяці вишні вже не буде, але у нас буде яблука, манго та айва. У вересні сливи, кавун та абрикоси зникають, але у нас буде виноград і гранат та інжир.

Осінні плоди

Ми почнемо осінь із насолоди виноградом та персиком Каланда. Тоді ми продовжимо з гранат, заварний крем, хурма, яблука та груші.

Окрім свіжих фруктів, осінь - ідеальний час для пиття горіхи такі як волоські горіхи, фундук або мигдаль.

Риба

Місяці січень, лютий та березень є найкращими для споживання тріски, морського ляща, морського окуня або помфрету. У квітні, травні та червні тунець, путасу, скорпіон, вугор. хек, помфрет, меч-риба та монах. Рибою, яку можна вживати протягом року, є палтус, морський окунь та помфрет.

Пам’ятайте, що дуже важливо, щоб споживані вами продукти, крім сезонних, мали органічне походження. Таким чином ви можете отримати користь від усіх поживних речовин і ароматизувати, не турбуючись про токсичні продукти. Крім того, ви будете співпрацювати зі здоров’ям планети. Так само рибі завжди краще, щоб вона не була з рибного господарства, де тварини не мають раціону або природного життя.

ПАМ’ЯТАЙТЕ: щоб похвалитися міцним здоров’ям, іноді нам доводиться змінювати деякі свої звички, і саме це Створити метод здоров'я . Потреба виховувати нас правильно і активувати нас робити речі, які сприяють нашому загальному добробуту.

Крім того, для турботи про наш розум існують такі інструменти, як додаток Відчути - що ви можете завантажити тут - які можуть бути великими союзниками на вашому шляху до здорового життя. Її методологія проста у використанні, оскільки вона включає уважність та позитивну психологію для покращення вашого самопочуття, зменшення стресу та, до речі, бути щасливішим.