Північноамериканські лікарі та дослідники провели велике дослідження, яке включало участь понад 90 000 жінок у постменопаузі у віці від 50 до 79 років у середньому протягом 11 років. Одним із висновків було те, що жінки, які щодня вживайте багату калієм їжу мають менший ризик інсульту, серцевого нападу або смерті від будь-якої іншої причини.

дорослих

Значення калію в здоров’ї

Калій - необхідна поживна речовина для нашого організму; Незважаючи на те, що вони є частиною багатьох продуктів, деякі люди можуть мати дефіцит, якщо не дотримуються здорової та збалансованої дієти.

калій входить до складу всіх клітин нашого організму, життя не було б можливим без цього мінералу. Також важливо підтримувати баланс внутрішніх рідин; наш мозок, нерви, серце та м’язи постійно потребують калію, щоб нормально функціонувати.

Важливо вживати достатньо калію щодня, щоб почувати себе краще та запобігати хронічні захворювання, також відновити після фізичні зусилля або практика спорт.

Надлишок натрію сприяє затримці рідини, що може призвести до підвищення артеріального тиску. Калій знижує артеріальний тиск. Гіпертонія є фактором ризику номер один для розвитку інсульту та серцевих захворювань. Калій допомагає підтримувати артерії більш гнучкими, допомагаючи організму позбавлятися від надлишку натрію. Наше серце потребує калію для підтримки здорового пульсу.

Тримання артеріального тиску також під контролем допомагає захистити наші нирки. Людям з нирковою недостатністю може знадобитися контролювати споживання калію, оскільки їх нирки не здатні регулювати рівень калію в крові, що може спричинити зміну серцевого ритму і навіть спричинити інфаркт.

Також допомагає дієта, багата калієм запобігати появі каменів у нирках завдяки своїй здатності врівноважувати кислотність крові.

Автори дослідження, координованого Медичним коледжем Альберта Ейнштейна Університету Єшиви в Нью-Йорку, США та опублікованого 22 липня в журналі "Інсульт" Американської асоціації серця, роблять висновок про важливість того, що дорослі жінки споживають калій. багата їжа щодня.

Калій і наші кістки

Калій сприяє профілактиці остеопорозу, захищаючи наші кістки від втрати кісткової маси. Калій пов'язаний зі зменшенням виведення кальцію з сечею. Щоденне вживання дієти, багатої калієм, також сприяє оновленню кісток. Кисла дієта сприяє виведенню кальцію. Калій здатний зменшувати вміст кислоти в їжі завдяки своїй здатності нейтралізувати дієту з кислим рН. Існує безліч досліджень, які доводять взаємозв'язок між дієтою, багатою на калій, та покращенням здоров'я кісток у літніх чоловіків та жінок.

Що може спричинити дефіцит калію?

Дефіцит калію називається гіпокаліємія або гіпокаліємія і можуть бути спричинені:

  • Лікування на основі антибіотиків.
  • Діарея (наслідок аутоімунних захворювань травної системи, які можуть спричиняти часті діареї, такі як хвороба Крона, виразковий коліт, целіакія, також через вживання надмірних проносних засобів).
  • Хвороби, які впливають на здатність нирок утримувати калій (синдром Ліддла, синдром Кушинга, гіперальдостеронізм, синдром Барттера, синдром Фанконі).
  • Діуретики, які можуть викликати надмірне сечовипускання.
  • Порушення харчування (наприклад, булімія).
  • Споживання великої кількості солодки, трав’яних чаїв, жування тютюну, що містить солодку, виготовлену з гліциретиновою кислотою (ця речовина більше не використовується в солодці, виробленій у США).
  • Дефіцит магнію.
  • Пітливість.
  • Блювота.

Їжа з більшим вмістом калію

Більшість продуктів містять трохи калію. У цьому списку перелічені продукти, які містять більше калію, а не молочні продукти.

  • Бобові: сушена біла квасоля, чорна квасоля, сочевиця
  • Бульби: Картопля зі шкіркою, солодка картопля
  • Зелені листові овочі: шпинат
  • Зелена квасоля та горох
  • Цвітна капуста
  • Риба та морепродукти, такі як молюски, лосось, тунець
  • Горіхи: Чорнослив, курага (курага)
  • Соєві боби
  • Морквяний сік, сік чорносливу
  • Подорожник
  • Апельсиновий сік і виноградний сік
  • Зелена кокосова вода
  • Авокадо
  • Гриби