калій

  • Що таке мінерали
  • Мінерали: класифікація, вимоги та джерела
  • Сірка
  • Кальцій
  • Цинк
  • Хлор
  • Мідь
  • Фтор
  • Матч
  • Залізо
  • Магній
  • Марганець
  • Калій
  • Селен
  • Натрію
  • Йод

Оновлено: 30 січня 2020 р

Щоденні рекомендації щодо калію:

3500 мг/добу у дорослих (годуючим жінкам потрібна кількість не менше 5,1 г/день)

калію (K) - макромінерал з важливими функціями на рівні м’язів та нервової системи. Крім того, це також електроліт, як натрій і хлор, який допомагає впливати на тиск і концентрацію речовин всередині і зовні клітин.

Це дуже розчинний мінерал у воді, ресурс, який ми можемо використати, щоб вилучити його з раціону, якщо ми зацікавлені, наприклад, у разі захворювання нирок.

Калій є елементарним мінералом у нашому організмі, оскільки він виконує такі основні функції, як регулювання води всередині та поза клітинами. Це заняття здійснюється спільно з натрієм.

Найважливішими функціями є:

  • Незамінний для правильного росту організму.
  • Входить до складу кісток.
  • Бере участь в осмотичному балансі: концентрації речовин всередині і зовні клітин.
  • Він бере участь у виробництві білків з його основних компонентів, якими є амінокислоти.
  • Втручається в обмін вуглеводів.
  • Співпрацює у проникності мембран.
  • Це дуже важливо для синтезу м’язів.
  • Брати участь у хімічних реакціях.
  • Втручається в нервову передачу.
  • Бере участь у скороченні м’язів.

  • Фрукти (банани, ківі, диня канталупи; цитрусові, такі як лимон, апельсин або грейпфрут; помідори; сливи, родзинки та абрикоси - коли вони сухі, вони містять більшу кількість калію).
  • Всі види м’яса (червоне, куряче).
  • Риба, така як лосось, тріска, сардини.
  • Паростки квасолі.
  • Цільнозернові, бобові (квасоля, соя, сочевиця).
  • Овочі, такі як брокколі, картопля, квасоля.
  • Молоко та його похідні молока.
  • Волоські горіхи.

Дефіцит калію може спричинити різні зміни, такі як:

  • М'язова слабкість.
  • Тахікардія.
  • Низький кров'яний тиск (гіпотонія).
  • Спрага.
  • Відсутність апетиту.
  • Нервово-м’язові розлади.
  • Блювота, нудота.

Як правило, дефіцит цього мінералу (що називається гіпокаліємією) зумовлений неправильним харчуванням або помилковим дотриманням суворих дієт. Щоб цього уникнути, необхідно споживати різноманітну та збалансовану кількість їжі, достатню для покриття потреб.

Занадто багато калію (так звана гіперкаліємія) може спричинити проблеми з серцем та нирками. Це може бути наслідком ниркової недостатності, інфекцій або прийому деяких діуретиків та певних ліків.