алкоголь не може розглядатися як їжа, оскільки калорій що вносить порожні. Алкоголь товстить, але не годує, оскільки в ньому практично немає поживних речовин.

Хоча деякі алкогольні напої, такі як вино чи пиво, також забезпечують нас деякими поживними речовинами, такими як ресвератрол або вітаміни групи В, слід пам'ятати, що споживання алкоголю в будь-якому випадку має бути помірним. Є дослідження, які рекомендують не перевищувати півсклянки вина щодня (еквівалентно 5 грамам алкоголю).

Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) попереджає, що вживання алкоголю більше 20 - 40 г на день у жінок та 40 - 60 г на день у чоловіків збільшує ризик страждання такими захворюваннями, як психічні та поведінкові розлади, розлади печінки, серцево-судинні захворювання та рак.

Постачання енергії

Спирт забезпечує близько 7 ккал/г.

Споживання енергії, тобто калорій, алкогольних напоїв визначається вмістом алкоголю. Тому кількість наданих калорій буде змінюватися залежно від типу напою.

ферментовані напої такі як вина, пиво, сидр або кава містять від 5 до 15º алкоголю, тоді як дистильовані напої такі як джин, ром, віскі, горілка, аніс, коньяк, аргуардіенте або деякі лікери містять від 17 до 45º алкоголю.

Це означає, що дистильовані напої, оскільки вміст алкоголю у них вищий, кількість калорій також буде вищою, тому загалом вони, як правило, набирають більше ваги. Його калорійність зростає, якщо додати будь-який солодкий безалкогольний напій.

Розрахунок калорійності

Щоб зрозуміти, як розраховується калорійність і кількість грамів алкоголю в алкогольних напоях, ми наведемо приклад:

Уявімо собі вино з об'ємом алкоголю 13,5%.

Зі 100 мл цього вина 13,5 мл - це спирт, точніше етанол. Щільність етанолу становить 0,8 г на мілілітр.

Це означає, що об’єм одного мілілітра спирту буде важити 0,8 грама. Отже, 13,5 мл буде важити: 13,5 мл х 0,8 г/мл = 10,8 грам.

Коротше кажучи: 100 мл вина з вмістом алкоголю 13,5% містить 10,8 грама спирту.
Знаючи, що кожен грам алкоголю забезпечує енергію 7 ккал: 10,8 г X 7 ккал/гр = 75,6 ккал.

Щоб вам було простіше, я покажу вам кілька прикладів:

[таблицю "544" не знайдено /]

Розглядаються вимірювання обсягу:
1 маленька склянка (винна) = 100 мл
1 велика склянка (води) = 250 мл
1 склянка або склянка лікеру = 50 мл
1 склянка склянки = 330 мл
1 глечик = 325 мл

буде важити

Дра. В ендокринології та харчуванні. В даний час я поєдную свою медичну роботу за консультацією з порадами людям, які для кращого самопочуття хочуть створити індивідуальну дієту в Інтернеті.