Коли мова заходить про планування нашого щоденного раціону, іноді нам бракує уявлень про корисні закуски, які ми можемо приймати куди завгодно, не впадаючи в помилку, купуючи будь-який ультра-оброблений продукт. Енергетичні коктейлі, як правило, є швидким, повним і простим варіантом перенесення.

столова ложка

домашні енергетичні коктейлі Вони є простим у приготуванні та здоровим варіантом, який дозволяє нам за один прийом забезпечити певні поживні речовини та калорії, необхідні для покриття витрати енергії, що передбачає практику певної фізичної активності (футбольна гра, спінінг, силові тренування . .) або виконання роботи, яка вимагає не лише інтелектуальних зусиль, а й інтелектуальних варіант закуски в середині ранку або в середині дня дуже практично, якщо у нас на роботі є холодильник, щоб утримувати їх.

Однак слід враховувати, що трясе вони не призначені і не повинні замінювати вміст основного прийому їжі оскільки це рідкий препарат, процес якого може призвести до втрати клітковини з деяких фруктів чи овочів. Тому вони повинні доповнювати прийом іншої твердої їжі протягом дня (фрукти, горіхи тощо) і їх слід вживати як здорову альтернативу коктейльним коктейлям (які містять велика кількість цукру).

Які інгредієнти повинен містити енергетичний коктейль?

Основними інгредієнтами є молочні продукти та похідні, білки, крупи, фрукти та овочі і, за бажанням, підсолоджувачі або ароматизатори.

  • Молоко та похідні: цільне або знежирене коров’яче або козяче молоко, кокосове молоко, йогурти без додавання цукру, кефір, сир, знежирений збитий свіжий сир тощо.
  • Овочеві напої мигдаль, фундук, вівсянка, рис або соя.
  • Високобілкові інгредієнти: арахісове масло, чистий какао-порошок, гідролізовані порошки сироваткового білка, терті горіхи, пивні дріжджі, зародки пшениці, насіння льону або соєвий лецитин.
  • Крупи: несолодкі подрібнені злакові пластівці (овес, пшениця тощо)
  • Фрукти: чорниця, полуниця, банан, манго, папайя, ківі, персик, ананас, апельсин або будь-які інші фрукти, які можна змішувати (яблуко, груша тощо)
  • Овочі: морква, селера, шпинат, гаспачо тощо.
  • Підсолоджувачі: мед, сиропи, варення, компот, айва.
  • Смаки: для смаку до цих коктейлів можна додати спеції або зелень (кориця, куркума, імбир, ваніль, тертий кокос, м’ята або свіжий базилік).

Також майте на увазі, що для приготування смузі Це потрібно мати правильні кухонні інструменти (змішувач, подрібнювач, блендер тощо), оскільки результат його текстури буде залежати від виду інгредієнта та ступеня подрібнення, який ми отримали. Так само його текстуру можна покращити, додаючи більше або менше молока, води, соків або подрібненого льоду, що також допоможе нам впоратися з спекою в літні дні.

5 рецептів енергетичного коктейлю

На основі вищезазначених інгредієнтів та складання декількох комбінацій ми можемо отримати різні коктейлі залежно від сезонності фруктів, часу доби, в який ми їх приймаємо, або наших уподобань та потреб у їжі. Тому ми покажемо нижче п'ять конкретних прикладів трясок з різними функціями:

Тропічний коктейль

Цей струс ідеально підходить як рекуператор на тренуванні опору оскільки воно забезпечує нам співвідношення 4 частин швидко поглинаючих вуглеводів і однієї частини білків. Що ще, тропічні фрукти багаті вітаміном С, тому це високооксидантний коктейль.

Інгредієнти:

  • ½ манго
  • ½ папайя
  • Апельсиновий сік (250 мл)
  • Сік лайма (2 столові ложки)
  • Білковий йогурт

Розробка:

Очистіть манго і папайю від кісток і змішайте їх в американському блендері або кухонному комбайні до отримання певного пюре. Додайте апельсиновий і лаймовий сік і, нарешті, йогурт. Ми можемо прикрасити його невеликою цедрою шкірки липи

Смузі з дині та базиліка

Диня - це плід з сечогінним ефектом і багатий вітаміном Е, необхідний для хорошого стану шкіри. Крім того, базилік - це ароматна трава, яка надає йому свіжості, роблячи його смузі, який може бути приймати як аперитив у спекотні дні Влітку

Інгредієнти:

  • 3 скибочки дині.
  • 1 столова ложка базиліка, подрібнений.
  • 1 столова ложка лимонного соку.
  • Склянки води або ½ склянки кокосової води.
  • Лід за смаком.

Розробка:

Очистіть і видаліть насіння з дині. Змішайте його в американському блендері або кухонному комбайні і додайте листя базиліка, лимонний сік і кокосову воду. Також подрібніть лід подрібнювачем і додайте його в смузі. Перед вживанням все струсіть, щоб лід охолодив всю суміш.

Шоколадний банановий білковий коктейль

Цей струс містить кількість білка не мізерно (близько 20 г. на порцію). Тому його можна приймати або для відновлення після силових тренувань, або для тих, у кого м’язова маса зменшилася внаслідок будь-якого стану (старість, тривалі періоди бездіяльності тощо)

Інгредієнти:

  • 300 мл знежиреного молока.
  • 20г сироваткового білка.
  • невеликий банан (100 г).
  • 2 столові ложки какао-порошку (20 г).

Розробка:

Збийте м’якоть банана разом з молоком, білковими порошками та какао.

Смузі з червоних фруктів

Цей тип струсу є підходить для дітей оскільки містить чорницю, яка допомагає імунній системі, а також молочні продукти (молоко та грецький йогурт), багаті вітаміном D і кальцієм, необхідні для зміцнення кісток у період зростання.

Інгредієнти:

  • 50 г малини.
  • 40 г чорниці.
  • 4 полуниці.
  • 150 мл напівжирного молока.
  • Yo йогурт грецького типу.
  • 1 крапля ванільного екстракту.
  • 1 столова ложка меду.

Розробка:

Очистіть і подрібніть фрукти і збийте разом з молоком, йогуртом, екстрактом ванілі та медом. Ви також можете додати трохи посипаної кориці перед подачею смузі. Іншим варіантом, коли шейк зроблений, є заморожування його у маленьких формочках для морозива для дітей.

Смузі із зеленого яблука та шпинату (без лактози)

Цей струс є ідеально під час вагітності оскільки він містить шпинат, овоч, багатий фолієвою кислотою, та імбир, який допомагає зменшити нудоту, пов’язану з вагітністю. Крім того, він підходить для непереносимості лактози, оскільки готується з рослинним напоєм

Інгредієнти:

  • 1 склянка шпинату вимитий і свіжий.
  • ½ яблуко.
  • чайна ложка імбиру.
  • 200 мл вівсяного напою.

Розробка:

Спочатку покладіть яблуко і добре промитий шпинат у блендер. Потім до цього смузі додаємо вівсяний напій і тертий імбир, поки не отримаємо однорідний смузі. Його можна пити перед основним прийомом їжі як аперитив (ніколи не замінюючи салат чи овочеве блюдо).

Стаття Джудіт Торрелл

Дієтолог і дієтолог

Диплом з питань харчування людини - фахівець з клінічного харчування - спеціаліст-спеціаліст з дієтології