Кетогенна дієта здобула славу своєю ефективністю при схудненні. Дієта з низьким вмістом вуглеводів і жирів сприяє поживному кетозу, нормальному стану обміну речовин, що відзначається помірним рівнем кетонів у крові. Ідея обмеження вуглеводів з точки зору втрати ваги є результатом вивільнення жиру в організмі від спалювання або перетворення на кетони для отримання енергії.

мають

Протягом десятиліть більша частина раціону була зосереджена на підрахунку споживання калорій. Але не кето.

Дослідіть, чому слід приділяти більше уваги видам з’їденої їжі, а не невеликій кількості на зворотному боці етикетки.

Чи варто рахувати калорії за допомогою кето?

Чи всі створені калорії рівні?

Питання, яке викликає гарячі дискусії у мережевих колах!

Перший закон термодинаміки. Застосовуючись до контролю ваги, ця легенда перекладається на основну формулу:

збільшення ваги = енергія (калорії), що надходить - енергія (калорії) виходить

Ця точка зору традиційна. Калорія - це калорія. Щоб схуднути, потрібно більше спалювати. Щоб набрати вагу, збільште споживання калорій.

Дотримується протилежної точки зору, що джерела енергії споживаються в кількості витраченої енергії та їжі, якої прагне організм. Для переробки та зберігання білка потрібно більше енергії, ніж вуглеводів або жирів, що називається термічним ефектом їжі. По суті, людина спалює більше енергії для перетравлення білка, тому що для переробки організму потрібно більше енергії. В одному дослідженні після їжі на дієті з високим вмістом білка було витрачено вдвічі більше енергії, ніж на дієті з високим вмістом вуглеводів та жиру. 1

Інше дослідження порівнює вплив трьох дієт, що відрізняються складом макроелементів (вуглеводи, жири, білки), на витрати енергії під час підтримки втрати ваги. Втрата ваги сповільнилася, що призводить до відновлення ваги. Результати дослідження мали дуже низький вміст вуглеводів.

Втрати енергії як теплоти через тепловий ефект їжі узгоджується з другим законом термодинаміки, згідно з яким частина енергії завжди втрачається в будь-якій хімічній реакції. Думка про те, що калорія є калорією, суперечить цьому закону.

Також важливі гормональні зміни, пов’язані з різними видами їжі. Дієта з високим вмістом вуглеводів спричиняє підвищену секрецію інсуліну, а це означає підвищений рівень інсуліну, а це означає більше зберігання жиру. Низький рівень інсуліну сприяє спалюванню жиру.

Здається очевидним, що тип з'їденої їжі може впливати на витрати енергії та втрату жиру. Доктор Даріуш Мозаффаріан, кардіолог і декан Школи науки і політики з питань харчування ім. Тафтса Фрідмана, посилається на оброблені продукти з рафінованим крохмалем і доданим цукром.

Області винагороди за їжу в мозку запрограмовані як частина цієї фізичної залежності від оброблених продуктів харчування та рафінованого крохмалю. Але тіло може це змінити. Показано, що напади аеробних вправ зменшують апетит і голод, одночасно підвищуючи ситість і ситість. Вправи у формі тренувань з опором (вагою) можуть покращити чутливість до інсуліну, що призводить до зменшення секреції інсуліну. Менше інсуліну допомагає тілам сприяти спалюванню жиру, а не накопиченню жиру.

По суті, втрата ваги є наслідком спалення більше калорій, ніж ми споживаємо. Але склад макроелементів цих калорій також життєво важливий. Різні продукти мають метаболічний та гормональний вплив на організм.

Не всі калорії однакові.

Кето і втрата ваги

Спочатку це майже звучить неінтуїтивно; Чи може дієта з високим вмістом жиру сприяти схудненню?

Огляд 13 рандомізованих контрольованих досліджень (1415 пацієнтів), пов’язаних з людьми на кетогенній дієті, втратив вагу людей, які сидять на дієтах з низьким вмістом жиру. Вони також підтримували вагу протягом 12 місяців і більше. Хоча дієти в цих дослідженнях не містять більше 50 грамів вуглеводів, дієти з низьким вмістом вуглеводів з найбільшою кількістю вуглеводів (≥ 120 г/добу) мають низький рівень вуглеводів). В огляді 17 рандомізованих контрольованих досліджень. Зовсім недавно діабетики 2 типу втратили 12% ваги свого тіла після одного року, спричиненого дієтою, кетозом.

То як дієта настільки ефективно сприяє важливому схудненню?

Існує дві теорії.

кетогенний висип

Метаболічна перевага

Згідно з однією з гіпотез, дієти з низьким вмістом вуглеводів мають "метаболічну перевагу" перед дієтами з високим вмістом вуглеводів, коли кількість калорій однакова. 3 Ця метаболічна перевага полягає у збільшенні витрат енергії (калорій) на дієті з низьким вмістом вуглеводів. До факторів, які можуть пояснити цей вищий рівень калорій, належать:

  1. Більш високі енергетичні витрати пов'язані з високим тепловим ефектом білка. Більше споживання білка в раціоні - це дорожча енергія. Коли споживання вуглеводів низьке, білок використовується для виробництва глюкози за допомогою процесу, який називається глюконеогенез. Витрати енергії на це становлять від 400 до 600 калорій/день від простої зміни дієти.
  2. Більша здатність спалювати жир. Адаптація кето більше, ніж норма жиру, порівняно з дієтою з високим вмістом вуглеводів. Крім того, нижчий рівень інсуліну призводить до проблем з жиром, зменшує накопичення жиру та збільшує нежирну масу.

Опубліковані дослідження встановили метаболічну перевагу дієт з низьким вмістом вуглеводів. Нещодавнє пілотне дослідження, хоча воно було недоречним і упередженим щодо вживання вуглеводів, показало значне збільшення витрат енергії (100-150 калорій/день), пов’язане з кетогенною дієтою. Якщо його підтримувати, це призведе до

Від 10 до 15 фунтів жиру, втраченого або не набраного, протягом року.

Придушення апетиту

Загальним симптомом кетогенної дієти є придушення апетиту. Це відчуття повноти пов’язане зі станом кетозу.

Кетоз пригнічує грелін, гормон, що підвищує голод, тоді як бета-гідроксибутират може діяти безпосередньо як сигнал до насичення. Кетоновий ефірний напій, індукований екзогенним кетозом, також враховує апетит і грелін. Якщо ви шукаєте засіб для голодування, кетон HVMN - ідеальний засіб. Наш флагманський продукт майже миттєво перебуває у кетозі, не потребуючи дієти та посту протягом тижнів; Спробуй це.

Хоча придушення апетиту та збільшення енергетичних витрат відіграють роль у втраті ваги вуглеводів, вони не завжди можуть діяти самостійно. Наприклад, підвищення температури тіла перетворюється на почуття ситості.

Чи варто рахувати калорії за допомогою кето?

Це більше стосується типу калорій, ніж їх кількості.

Довгострокові основні метаболічні проблеми, такі як резистентність до інсуліну, не були вирішені дієтами для підрахунку калорій. Цей невдалий і традиційний підхід до дефіциту калорій застосовувався протягом періодів, коли рівень ожиріння продовжує зростати. Переважна більшість людей із зайвою вагою не в змозі схуднути і утримати його.

Підрахунок калорій має певні переваги. Це може бути корисно в кето для людей, які ще не отримують результатів. Ці люди можуть несвідомо вживати занадто багато жиру, наприклад кокосової олії, для збільшення кетонів. Відстеження калорій може забезпечити реальну перевірку нормальних розмірів порцій.

Загалом, жорсткий контроль за балансом калорій на кетогенній дієті не потрібен. Дієта відповідає їжі. Дієта з низьким вмістом вуглеводів, як крохмаль/цукор та корисна для білків та жирів, поряд з овочами з високим вмістом клітковини, була головною опорою людини протягом тисячоліть.

Білок і жир сприяють насиченню і допомагають контролювати рівень цукру в крові, щоб зменшити тягу. Швидкість метаболізму у стані спокою трохи збільшується і не продовжує спіраліти вниз, оскільки тіло скидає зайвий жир. Більш сприятлива міра для кето, калорії спалюються з більшою швидкістю. Підвищений рівень кетонів (бета-гідроксибутират) навіть зменшує запалення, вони вводяться ендогенно через дієту та екзогенно через кетон HVMN.

Вага тіла самостійно регулює кето дієту, підкреслюючи типи їжі над кількістю споживаної їжі. Це найкращий підхід для зменшення ожиріння, а також пов’язаних із цим розладів, таких як діабет та серцево-судинні захворювання.