Хоча коржі є основним продуктом латиноамериканської кухні, жителі Сполучених Штатів часто використовують їх як альтернативу хлібу, наприклад, для приготування обгортань з індички. Тортилі, що випускаються комерційним способом, зазвичай виготовляються з борошном та рослинним жиром, таким як соєва олія. Кількість калорій у коржі залежить від виду борошна, що використовується, та його розміру.
Ваші варіанти
На півночі Мексики та більшій частині США коржі часто роблять із борошном. Як правило, 7-8-дюймовий 49-грамовий борошняний корж містить 147 калорій, 25 грамів вуглеводів і один грам клітковини. Коржики, виготовлені з цільнозернового борошна, забезпечують трохи менше калорій. 7 або 8-дюймовий 41-грамовий корж із цільного пшеничного борошна містить близько 130 калорій, 19 грамів вуглеводів і 4 грами клітковини. Коржики, виготовлені з кукурудзяного борошна, мають легшу та твердішу структуру, ніж ті, що виготовлені з пшеничним або універсальним борошном. 24-грамова кукурудзяна коржик містить 52 калорії, 11 грамів вуглеводів і 1,5 грама клітковини.