Вікторія Г. Сан-Мартін
На Різдво супермаркети наповнюються солодощами, і спокуси відмовитись від дієти більші, ніж у будь-який час року. Тіло питає нас полворони, шоколадні цукерки або панеттоне, але найважливішим продуктом, який ви не можете пропустити, є нуга. Внутрі нуги ми знаходимо широкий асортимент шоколаду, твердого, жовтка. Будучи м’якою нугою, одна з найпоширеніших, але Чи знаєте ви, наскільки це може зробити вас жирним? У цій статті ви знайдете всю важливу харчову інформацію про цей делікатес.
Дієта здається дещо несумісною з Різдвом, часом, коли випивки та рясні вечері присутні день за днем і в який м’яка або мигдальна нуга є великим героєм. Щоб пережити до січня, не згодом жаліючи, добре знати, скільки калорій ви споживаєте.
Інформація про живлення м’якої нуги
М'яка нуга характерна для всієї Іспанії, хоча особливо для таких регіонів, як Джиджона або Аліканте, саме це позначення походження часто впливає на його харчову цінність.
Поки нуга жорсткий або Джиджона Це має 31 грам жиру, 46 грамів вуглеводів і 13 грамів білка; нуга хард або Аліканте має 29 грамів жиру, 46 грамів вуглеводів і 13 грамів білка. Але 500 грамів обох типів містять:
-
500 калорій на 100 грам
Вітамін Е, кальцій, калій, цинк, магній та фолієва кислота
Ці кількості представляють велику калорійність для організму, однак завдяки мигдалю м’яка нуга стає хорошим солодким для холестерину та піклується про серцево-судинну систему. Це вказує на те, що найкращою нугою є ті, що містять найбільшу кількість мигдалю, серед них м’яка або нужго Джиджона, яка містить 64% цього продукту, тоді як тверда або аліканте нуга містить 60%.
З цього можна зробити висновок, що найкраща нуга - це та, яка містить найбільше мигдалю. З іншого боку, нуга найбільш індустріальних брендів може бути не найбільш рекомендованою, якщо ви хочете підтримувати лінію на Різдво, тому варіанти більше ручної роботи є кращими, оскільки вони зменшують кількість добавок і насичених жирів.
Чим більше мигдалю, тим корисніше
Крім кількості калорій, які містить нуга, кількість цукру, насичених жирів та добавок, що містять продукт, важливіша. З цієї причини найкращим варіантом буде домашня нуга або навіть домашня. Ці солодощі містять кілька переваг:
-
Незамінні амінокислоти: нуга містить між 7 і 9 амінокислот найнеобхідніше, що потрібно організму. Більшість з них ненасичені і схожі на оливкову олію.
Білки та вуглеводи: білки присутні в двох основних інгредієнтах цього різдвяного солодощі, яйце та мигдаль. Що робить його більш збалансованою їжею - це також вуглеводи, присутні в цукрі та меді.
Висока цінність вітамінів і мінералів: Через нугу вітаміни, такі як A, E та тип B (B1 та B2), а завдяки мигдалю ми поглинаємо такі мінерали, як магній, залізо та калій.
На додаток до всього цього, згідно з дослідженням, опублікованим у Європейському журналі клінічного харчування, споживання мигдалю може знижують рівень холестерину ЛПНЩ або поганий холестерин у крові. Було показано, що мигдаль у нузі має подібний вплив на ліпіди в плазмі та окислення ЛПНЩ або шкідливого холестерину як у здорових чоловіків, так і у жінок. З іншого боку, нугати можуть містити також інші горіхи, такі як фундук, волоські або кедрові горіхи, всі вони багаті поживними речовинами, які можуть допомогти зменшити ризик серцево-судинних захворювань.
Всі ці елементи роблять це a відмінне харчування для дітей та молоді, оскільки вони мають великі витрати енергії і перебувають у процесі зростання. Нуга допомагає винагородити ці витрати. Як і спортсмени, цей десерт чудово відновлює запаси. Інші люди, які отримують користь від споживання калорій або енергії нуги, є онкохворих, оскільки вони потребують багато енергії в невеликій кількості їжі. На відміну від цього, це робить його дуже обережним харчуванням хворих на цукровий діабет або ожирінням. Хоча існують нугати для діабетиків, їх також слід вживати контрольованими порціями.
Окрім користі, яку нам можуть принести самі горіхи, нуга загалом і особливо м’яка нуга - це корисна солодка їжа, якщо її вживати належним чином і якщо вона походить з виробництва мало індустріальні. Скористайтеся Різдвом, щоб задовольнити свою тягу до солодощів і побалувати себе шоколадною нугою, адже, згідно з висловом: "Один на рік не шкодить".