Програма дозволяє розробляти та оцінювати дієти та меню, а також оцінювати стан поживності, оцінюючи адекватність споживання енергії та поживних речовин рекомендованому вживанню та харчовій якості дієти, порівнюючи це з діючими дієтичними рекомендаціями.
Цей варіант можна використовувати для будь-якого типу підрахунку поживності, будь то дієта, обстеження поживності або оцінка певного меню .
Як таблиця продуктів, так і таблиця даних страв можуть використовуватися для взаємозамінного опису дієти.
Кінцеві результати виражаються як середньодобові, оскільки саме ця кількість може бути порівняна з рекомендованими прийомами, також вираженими на день.
Коли зафіксований період споживання більше одного дня, якщо день (1,2,3.) Відповідає кожному елементу споживання, програма також визначає розподіл енергії та поживних речовин, що забезпечуються раціоном, в кожен з днів ( на вкладці Щоденник).
У тому випадку, якщо поняття періоду споживання не має сенсу в поточній оцінці, наприклад, в оцінці меню, поле періоду залишатиметься на 1
У будь-якому випадку, ви можете ввести дані про споживання їжі за частину дня: лише один із прийомів їжі (наприклад, просто сніданок) або кілька (сніданок і обід тощо). Програма допоможе вам оцінити якість зареєстрованих страв.
Ми використовуватимемо термін Оцінка або Опитування як взаємозамінні .
Дані оцінки можуть бути організовані в групи, що дозволяє, наприклад, згрупувати їх за типами дієт (відповідно до патологій), за центрами або просто за відповідності різним користувачам.
Кожну оцінку можна зберегти на диск, а результати потім експортувати для обробки іншими програмами, наприклад статистичними.
Введення даних для оцінки
На першій вкладці Споживання вказується співвідношення їжі/страв, споживаних протягом певного періоду часу, яке може бути змінним, з наступними даними:
• Вказівка на те, їжа це чи страва, за допомогою букв A або P. Потім програма автоматично змінює список імен для пошуку, який представлений у нижній частині, де ми можемо шукати назви продуктів харчування або страв (залежно від того, чи було обрано A чи P), які починаються з певних символів, або що містити текст.
• Назва споживаного продукту, їжі чи страви, коли ми пишемо символи, список імен, розташований внизу, розміщений належним чином. У той момент, коли вказаний товар, який ми шукаємо, ми можемо натиснути Enter, не вводячи назву. Ви також можете вибрати, двічі клацнувши потрібний товар у цьому списку.
• Коли мова йде про страву, ми за допомогою букв R або G вказуємо, чи кількість буде вказана по порціях або вазі. Порції можуть бути не цілими, тому ви можете вказати, наприклад, 0,5 (половина порції) або 1,5 (порція з половиною). Їжа завжди вказується на вагу.
• Кількість товару. Кількість їжі повинна відповідати вазі цілої їжі в грамах, оскільки вона купується на ринку, тобто неочищена, з оболонкою, кісткою, шкірою тощо. оскільки програма застосовує відповідний коефіцієнт їстівної частини до введеної кількості. Якщо це страва, кількість може бути вказана в кількості порцій або вазі в грамах, в останньому випадку відповідає пропорційній частині ваги нетто, яка відображається на харчовому аркуші страви. Коли продукт є їжею, а точна кількість їжі невідома, ви можете скористатися переліком домашніх мірок або звичайних порцій, які з’являються майже для всіх продуктів у базі даних, просто двічі клацніть на клітинку кількості або натисніть F2:
• Харчування: сніданок, середина ранку, обід, закуска, вечеря, закуска. Якщо вказана їжа, ми можемо отримати розрахунок розподілу енергії та різних поживних речовин для кожного прийому їжі.
• День. Увесь номер Як і для продуктів харчування, це поле не потрібно вказувати, якщо ви також не хочете отримати оцінку з розбивкою за днями.
• Два інших поля є необов’язковими і на даний момент є лише інформативними в рамках програми, що дозволяє зареєструвати номер страви в їжі (1 для першої страви, 2 для другої ...) та останню колонку S.D. відповідає дню тижня (у режимі редагування даних, якщо натиснути на цей стовпець, з’явиться випадаюче меню з ініціалами днів тижня)
Ця кнопка дозволяє вам викликати калькулятор для виконання арифметичних операцій та розміщувати їх автоматично в комірці кількості. Його робота описана в главі, присвяченій створенню тарілки.
Ця кнопка дозволяє розрахувати всю вагу страви, коли, як ми знаємо, є чистою вагою, і її робота була описана в розділі, присвяченому створенню тарілки.
Ця кнопка використовується для пошуку, якщо певний текст уже є у списку продуктів, починаючи з поточної позиції:
Шукайте товар, ім’я якого починається з написаних символів, починаючи з тієї позиції, на якій ми зараз перебуваємо у списку.
При натисканні на цю кнопку з’являється харчова інформація про їжу чи страву продукту у списку, в якому ми зараз перебуваємо. Він доступний як для списку споживання (введення даних), так і для списку пошуку.
Вони дозволяють нам переміщувати товари вгору або вниз у списку споживання, щоб змінювати порядок подання.
Вставте новий рядок у список споживання перед позицією, в якій ми знаходимось
Видаліть рядок зі списку споживання, в якому ми розташовані.
У міру модифікації списку споживання програма оцінює середньодобовий вміст енергії та поживних речовин цього споживання за вказаний проміжок часу та представляє його в таблиці праворуч.
На вкладці Приймання ви можете отримати, натиснувши кнопку, розподіл середньодобової енергії та поживних речовин, розподілених за групами продуктів харчування (зернові, бобові тощо) або за прийомами їжі (сніданок, обід тощо).
Якщо вкладка CDR вказує дані особи або групи, яка споживає дієту або на кого спрямована дієта, що програмується (стать, вік, вага, фізична активність), програма дозволяє визначити потреби в харчуванні та оцінити відносне споживання до рекомендованої добової кількості.
Також можна судити про різні показники якості дієти, порівнюючи отримані дані з цифрами, рекомендованими різними національними та міжнародними організаціями.
Коли існуюча оцінка відновлюється, за замовчуванням вона не може бути змінена, щоб уникнути випадкових змін. Якщо ви хочете внести зміни, натисніть кнопку, розташовану у верхній правій частині.
На вкладці Коментарі ми маємо вільне текстове поле, яке дозволяє вказувати будь-який тип додаткової інформації з форматом (шрифт, стиль, кольори тощо), який також може з’являтися пізніше у звіті.