• Ми
    • Історія
    • Політика конфіденційності
    • Наша команда
    • Редакційний профіль
      • Тираж тиражу
      • Регіональний розподіл
      • Інтернет-читачі
      • Бізнес-сектори
    • Реклама
      • Друк
      • Інтернет-банери
    • Інші веб-сайти
      • Англійський сайт
  • Журнал
    • Інтернет-журнал
      • Журнал іспанською мовою
      • Журнал англійською мовою
      • Журнал китайською мовою
      • Журнал норвезькою мовою
    • Передплата
  • Інформація про ринок
  • Корм для аквакультури
    • Формулювання
    • Обвинувачення
    • Харчування та інгредієнти
    • Білок
    • Водорості та зоопланктон
  • Технологія аквакультури
    • Техніка ферми
    • Фермерські ферми
    • Рециркуляція
    • обладнання
    • Логістика
    • Якість води
  • Здоров’я та культивування
    • Селекція та вирощування
    • Здоров’я риби
    • Хвороби риб
  • Види аквакультури
    • Солодка вода
    • Морський
    • Декоративні
    • Ракоподібні
  • Компанії
  • Події
    • Події
    • Конференції
  • IAF TV
    • Всі
    • Компанії
    • Події

Інтерес до канальних сомів почався, коли Комісія з риболовлі США почала запасати зібрану в диких умовах рибу в 1870-х рр. Соми були вихідцями переважно з долини річки Міссісіпі, але були широко впроваджені Комісією по всій країні. Вперше нерест був досягнутий в 1890 році в акваріумах, і на той час було відомо, що самець захищає яйця під час інкубації. Нерест ставків вперше спостерігався в 1914 році в урядовому інкубаторії. Нерестові гнізда (бочки з цвяхами) були вперше використані в 1916 році, і кількість молодняків, що виробляються кожною племінною самкою, зростала. Вилуплення яєць канального сома в годівницях, обладнаних лопатевими колесами для переміщення води способом, що імітує аерацію яєць самцями риб, було вперше проведено в 1929 році.

Вперше комерційна аквакультура вважалася економічно практичною наприкінці 1950-х рр. Вирощування сома швидко розвивалося протягом 1960-х та 1970-х рр. Із вдосконаленням управління ставками, виявлення та контролю захворювань, а корми були розроблені як препарати, прийняті селекціонерами. Комерційна індустрія розвивалася на півдні Сполучених Штатів в межах вихідного ареалу виду. Щонайменше 90 відсотків вирощуваної риби виробляється в регіоні долини річки Міссісіпі.

Основні країни-виробники

Канальний сом інтродукований в Європі, Російській Федерації, Кубі та частині Латинської Америки. У багатьох країнах головним інтересом є рекреаційний риболовля.

Виробничі системи

Сомиків вирощують у ставках, клітках та круглих резервуарах або лінійних каналах як у США, так і в Китаї. Монокультура домінує в США, тоді як монокультура та полікультура з традиційними видами, такими як короп, зустрічаються в Китаї. Комбіновані корми використовуються в обох країнах. Наведені нижче дані стосуються канального розведення сомів у Сполучених Штатах Америки.

Ринок і торгівля

Ринок в останні роки зазнав напливу не пов’язаних видів сомів з В’єтнаму. Це призвело до жорсткої конкуренції з рибними сомами на ринку, оскільки ціни, заплачені багатьом виробникам, не перевищують виробничих витрат. Прогнозується, що деякі виробники можуть бути змушені відмовитись від вирощування сома, хоча законодавство, що вимагає фірмового оформлення країни походження, може забезпечити певне полегшення. Маркування країни походження може допомогти рухати роздрібні продуктові магазини та ресторани до переваги домашніх сомів. Також фермери-соми закликають заохотити законодавство, яке встановлює тариф на імпортних сомів. Ціни на ринку досить стабільні.

Стан та тенденції

Хоча промисловість сомів досить зріла, продовжуються дослідження боротьби із захворюваннями, харчування, генетичного вдосконалення та інших аспектів, пов’язаних з розведенням виду. Також проводяться дослідження з метою зниження рівня поживних речовин у стоках із ставків шляхом розробки дієти, яка найкраще використовується рибою.

Майбутнє промисловості сомів у США незрозуміле. Поки ситуація щодо імпортних екзотичних сомів не буде вирішена, важко визначити, чи буде галузь розвиватися в майбутньому, чи залишиться вона на своєму нинішньому рівні, або занепаде.

Ринок канального сома в США добре розвинений. Раніше цей сом вважався товаром, що цікавить лише південні штати, зараз його можна зустріти в ресторанах та в меню в продуктових магазинах по всій країні. Споживачі розглядають це як здорову їжу. Розширення ринку може стати можливим шляхом розробки нових форм продуктів із доданою вартістю та переробки.

Основні пов'язані теми

Оскільки канальний сом виробляється майже виключно на приватних землях, існують певні екологічні проблеми, пов'язані з виробництвом виду. У випадках, коли стічні води із ставків чи інтенсивного господарства потрапляють у загальнодоступні води, існує проблема евтрофікації, яка вирішується, зокрема, шляхом вироблення кормів, які краще використовують для риб. Питання можливої ​​евтрофікації існує також щодо культури клітин.