Закуски, які зазвичай проводять великі святкові бенкети, небезпечні. Вони здаються маленькими невинними укусами, але багато разів вони вже завантажені калоріями, і самі того не усвідомлюючи, ми їмо більше, ніж потрібно. Але з такими рецептами канапе з анчоуса з авокадо, сиром та овочевою ікрою не потрібно відмовлятися від цієї закуски цього Різдва.

овочевою

Хороша ідея - відмовитися від типового хліба, листкового тіста або терпкої основи, щоб подавати їх безпосередньо в ложках у стилі громадського харчування, ми навіть можемо придбати їх одноразовими. Щоб зробити їх справді непереборними укусами, інвестувати в якісну сировину, і не переборщити із занадто великою кількістю порцій. Йдеться про розпалювання апетиту до інших страв, і не потрібно перестаратися.

Інгредієнти

  • 1 стиглий авокадо, 1 лимон, чорний перець, свіжий лук-цибуля, свіжий коріандр або петрушка, гранульований часник, кілька крапель табаско або подібного гострого соусу, сіль, нежирний вершковий сир, 2 банки анчоуса в оливковій олії, ікра рослинна основа водоростей,

Як приготувати канапе з анчоуса з авокадо, сиром та овочевою ікрою

Очистіть авокадо, видаливши кісточку і видаливши все внутрішнє м’ясо. Помістіть у миску та додайте сплеск лимонного соку, чорний перець, дрібно нарізаний лук-цибуля, трохи гранульованого часнику, кілька крапель табаско і щіпка солі (трохи, бо анчоуси солоні).

Добре подрібніть і перемішуйте, поки не вийде більш-менш однорідна, щільна паста. Додайте трохи оливкової олії, щоб суміш пом’якшила і добре перемішайте. Вийміть анчоуси з банки і злити зайву олію на кухонному папері. Покладіть два згорнуті анчоуси по колу на окрему чайну ложку або подібну ємність.

Залийте невеликою кількістю вершкового сиру і зверху залийте сумішшю авокадо, приховуючи сир. Зверху накладіть овочеву ікру і додати кілька крапель додаткового лимонного соку. Ми також можемо прикрасити свіжою травою або поєднати ікру двох різних видів.

Час обробки | 15 хвилин
Складність | Дуже легко

Дегустація

Ці анчоусні канапе з гукатою, сиром та овочевою ікрою Вони виготовляються в найкоротші терміни, тому їх чудово подавати під час святкування Різдва, якщо вдома багато клопоту. Залежно від кількості гостей ви можете поєднувати їх з іншими закусками та подавати різноманітні закуски для початку обіду чи вечері.