ІНСТРУКЦІЯ
Це у простій начинці для баклажанів.
Порцій: 4 Розмір порції: 1/2 баклажана
2 маленьких баклажани (по 1/2 фунта кожен)
1 склянка нежирного вареного яловичого фаршу, курки або індички
2 ст. Ложки сиру пармезан
2 ст. Ложки порошку печива
1 збите яйце
- Помити і розколоти баклажани уздовж. Вони повинні бути у формі каное. Зварити в 1/2 дюйма води. Варити на середньому вогні до м’якості, приблизно 8-10 хвилин.
- Нагрійте піч до 350 ° F. Вийміть баклажани з води і обережно видаліть м’якоть. Покладіть черепашки у форму для запікання.
- Змішайте м’якоть з м’ясом і заповніть оболонку баклажанів. Змішайте сир, порошок печива та яйце та покладіть тонкий шар цієї суміші над фаршированими баклажанами.
- Випікайте 20 хвилин або до тих пір, поки яйце не схопиться і над баклажанами не утвориться шар герметика.
БІРЖИ
| 1 | Помірне жирне м’ясо |
| два | Овочевий |
| Калорії | 125 |
| Калорії з жиру | 51 |
| Загальний жир | 6 г. |
| Насичених жирів | 2 г. |
| Холестерин | 76 мг |
| Натрію | 134 мг |
| Вуглеводи | 8 г. |
| Харчові волокна | 2 г. |
| Цукри | 4 г. |
| Білок | 12 г. |
Юридичне попередження
З книги "Кулінарія для латиноамериканців з діабетом"
Опубліковано з дозволу Американської діабетичної асоціації.