Найсмачніші і соковиті овочі в наших садах - невід’ємна частина польоту. Зробіть з нього суп!
26 червня 2015 року о 6:00 (червоний)
Простий суп з кабачків
інгредієнти на 4 - 6 порцій
- 1 великий кабачок
- 1 цибулина
- 2 PL олії
- 2 - 3 зубчики часнику
- 400 мл овочевого відвару
- зелень за смаком (орегано, базилік, чебрець.)
- мускатний горіх
- сіль, чорний мелений перець
- білого йогурту або сметани
Кабачки помити, нарізати кубиками або натерти на крупній тертці. Розігрійте в горщику олію і обсмажте нарізану кубиками цибулю до золотистої скоринки. Додайте кабачки і подрібнений часник, коротко обсмажте і залийте бульйоном. Приправте спеціями, зеленню та сіллю та варіть, покривши кришкою до м’якості.
Якщо ви хочете грудочки, вам навіть не потрібно змішувати суп. Якщо ви хочете отримати дрібну консистенцію, нарешті змішайте її. Ви можете змішати йогурт або вершки до цілого супу, або зберегти їх для остаточного оформлення кожної порції окремо.
Тип: Суп чудово смакує як гарячим, так і холодним. Ви можете прикрасити його смаженим беконом або випічкою, або навіть смаженими рулетами з кабачків. Можна загустити його вареною картоплею.