Такі рецепти та 108 інших досконалих рецептів чекають на вас в нашому онлайн-курсі: 21-денна зміна, про дієти на рослинній основі, де ми віримо, ви дізнаєтеся саме те, що вам потрібно.
Мені дуже подобається ця барвиста суміш. Чим барвистіша їжа, тим більше вона мене приваблює. Взимку і насправді цілий рік ми часто їмо овочі з капусти в різних варіаціях. Нам також подобаються свіжі овочі взимку, і оскільки окрім кучерявої капусти, яку ми вирощуємо і яка все ще чудова, ми звикаємо їсти салат з капусти взимку . Іноді у нас є лише чиста капуста, інший раз - також морква або селера. Оскільки ми не є великими шанувальниками рису, ми знайшли ідеальну заміну нашій улюбленій крупі, а це голий овес. Ми приготували його вперше з недовірою, яка з цього виходить. На наш подив, нам усім це дуже сподобалось, і з тих пір він був нашим вірним супутником за обідом. Раніше у нас була відраза до буряка, але таким чином, приготовлений на пару з сіллю і расою, смак просто інший, і взимку ми додаємо його в супи, борщ або як гарнір до круп.
Інгредієнти:
Кількість порцій: 2, час приготування: 7 хвилин, час приготування: 30 хвилин
- 1 склянка сирого голого вівса
- 1 буряк
- 1 склянка тертої червонокачанної капусти
- 1/2 тертої моркви
- 1/2 склянки перегною
- чорна сіль за смаком
- мелена раска
Полив:
- 1 мл гірчиці
- 1 мл делікатесних дріжджів
- 1/2 ч. Ложки соусу тамарі
- 1/2 ч. Ложки гарбузової олії (може не бути, але додасть чудовий смак)
Підхід:
У меншій каструлі зварити овес з 2,5 склянками води і сіллю. Нехай вариться, а потім гасить полум’я і варити близько 30 хвилин, поки овес не стане м’яким. Тим часом у невеликому горщику зварити нарізаний буряк у 1/4 склянки води з 1/4 ч. Ложки солі та раски.
Готуючи овес і буряк, приготуйте салат з капусти. Дрібно натріть капусту і моркву, змішайте інгредієнти для заправки в невеликій мисці, залийте свіжими овочами і ретельно перемішайте. Коли буряк та овес будуть готові, викладіть на тарілку, додайте салат з капусти, належну порцію перегною та подавайте до столу.
Ми часто робимо домашні намазки на зразок гумусу з різними варіаціями. Це на фотографіях - це наш перший експеримент без масла. Ми використовували овочі з супу, з вареним нутом, делікатесними дріжджами, чорною сіллю, меленим солодким перцем. Він був чудовий.