рецепт

Ось простий рецепт приготування карамелізованої цибулі, до якої додаються сири, м’ясо та ковбаси, або приготування смачних канапе.

ІНГРЕДІЄНТИ (суми на одну цибулину)

  • 1 середньо-велика біла або фіолетова цибулина
  • 1 столова ложка коричневого або білого цукру
  • 3 столові ложки м’якої оливкової олії та 1 столова ложка вершкового масла
  • Кілька крапель (десертна чайна ложка) бальзамічного оцту, яблучного або білого винного оцту (дуже м’який оцет) або чайна ложка меду
  • Збільшуйте суми пропорційно до того, що ви хочете підготувати

ПІДГОТОВКА карамелізованої цибулі

  1. Щоб почати готувати наш карамелізована цибуля Ми подрібнюємо його на смужки жульєна і пасируємо на повільному вогні в рівних частинах олії та масла, поки він не стане дуже м’яким.
  2. Коли він добре випашований, додайте столову ложку цукор коричневий (або білий, якщо ви віддаєте перевагу) для кожної великої цибулі. Потім кладемо оцет (за бажанням). Нехай карамелізується, повільно помішуючи, поки не придбає золотистий колір і майже мармеладну текстуру. Якщо ви хочете більше солодкості, замініть оцет невеликою кількістю меду. Якщо видалити оцет та мед, він також дуже хороший, ідеально підходить для м’яса.
  3. Після видалення декількох 10 хвилин ви побачите, що цибуля готова. Потім ви знімаєте його і можете подавати гарячим або дати йому охолонути.

Рецепт за хвилину:

Використовуйте банку смаженої цибулі і додайте на вогонь лише цукор, поки він не потемніє і не карамелізується. Результат чудовий, і ви значно спрощуєте процес.

Ідеї ​​з карамелізованою цибулею

Карамелізована цибуля - ідеальний акомпанемент до сирів, смаженого або холодного м’яса, свіжої фуа на грилі ... або до канапе та тостів на ваш смак. Ось кілька ідей:

  • Підготуйте кілька медальйонів філе або трохи філе свинячої корейки на грилі, а під час подачі на гаряче м’ясо покладіть трохи карамелізованої цибулі. Нехай воно гартується над м’ясом і негайно подавайте до столу.
  • Підготуйте трохи Канапе намазуючи вершкове масло на деякі тости, покладіть на них скибочку сиру і трохи карамелізованої цибулі. Зверху нарізати подрібнені волоські горіхи або мигдаль. Дивіться тут наш рецепт сирні канапе з цибулевим конфітюром.
  • Потратьте хвилинку на грилі трохи шніцелю ворожий і супроводжуються цибулею та бальзамічним відновником.
  • Для зустрічей та вечірок прикрасьте трохи канапе, намазаних домашніми свинячими або курячими паштетами, з невеликою кількістю карамелізованої цибулі.
  • Про деяких відбивні свинина на грилі покладіть на сковороду столову ложку карамелізованої цибулі та кілька чвертей яблука, обсмаженого з маслом, до золотистої скоринки.

Відвідайте наш СТОЛ КАЛОРІ

Харчуйтеся добре, живіть краще, з РЕЦЕПТАМИ СВІТЛА

Більше життя, більше здоров’я в SLIMMING .NET